米胚芽（米胚芽图片）

彩虹养生网精选：

• 1
  、胚芽米煮多久能熟?
• 2、国家为什么不做胚芽米
• 3 、胚芽米是什么?有什么好处?
• 4
  、胚芽米和普通大米的区别有哪些?
• 5、胚芽米与精白米的区别是什么?

胚芽米煮多久能熟?

－30分钟。胚芽米的外层糠层较硬
，需要一定时间来进行煮熟 。煮20分钟，糠层会变软 ，内部也会煮熟
。除此之外
，胚芽米粥的烹饪时间也要根据个人口感来适当调整。胚芽米在热水中浸泡1个小时，可将煮熟时间减少至15分钟 ，也可以加入适量的盐 、油等佐料来提高口感 。

总之
，煮胚芽米的时间因煮法和个人口感而异，但一般需要40-50分钟
。在煮胚芽米时 ，要注意掌握好水量
、火候和时间
，以确保煮出来的米饭既美味又健康。同时，也可以根据个人口味和需求 ，搭配其他食材
，如蔬菜、肉类等，制作出丰富多样的美食 。

明火一般煮20分钟左右 ，这时候就可以煮熟了
。

胚芽米饭如果是煮胚芽米饭，我们可以多加一点水淘洗胚芽米
，用水轻轻搅动米，淘洗一次即可。煮胚芽米之前先使用温水浸泡10-20分钟 ，这样煮出来的米粒会更加饱满有弹性 。

分钟左右
。胚芽米用水浸泡10到20分钟
，这样煮熟后的米饭将更加饱满有弹性。胚芽米和水的最佳比例是1比1，然后在烹饪煮熟后再焖5分钟 ，口感会更好 。胚芽米饭
，既可补充营养，又可照顾不同年龄层的需求 ，以一定比例煮胚芽米饭和白米
，胚芽米预浸泡60分钟后，再和用普通大米一起入锅。

胚芽米容易熟 ，不需要用高压锅煮
，如果家里只有高压锅或者是一定要用高压锅也不是不可以，只是煮的太熟太烂容易造成营养成分的流失 ，不过也不影响食用的
。

国家为什么不做胚芽米

1▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍ 、因为胚芽米的保质期很短，工艺要求很高
，碾成后一般在半个月以内吃掉才不致营养流失或变质，所以不能像现有的大米那样大批量地生产
、包装、贮存 ，所以国家不做胚芽米。什么是胚芽米 胚芽米是糙米再进行较小程度的碾磨
，去掉了部分糊粉层，但胚芽部分仍得到保留的米粒 。

2 、国家不做胚芽米的原因在于其特殊的保存要求和工艺特性
。胚芽米在碾磨过程中 ，由于其营养成分极其敏感
，一旦经过加工，需要在半个月内食用以保持最佳营养状态和口感 ，这就限制了其大规模生产和常规包装的可能。

3
、营养成分不同：胚芽米富含蛋白质、B族维生素 、矿物质等 。大米富含淀粉、蛋白质
、脂肪、维生素等营养物质
。口感不同：胚芽米香 、鲜
、甜、糯
，吃起来软绵爽口。大米不如胚芽米软糯，但味道清淡微甜 。

4 、保留成分不同 胚芽米是保留了米的胚芽部分 ，其余成分与白米完全相同；大米是稻谷经过清理
、砻谷、碾米 、抛光
、成品整理等工序后制成的
。颜色不同 胚芽米呈现淡黄色；大米呈现白色
，与市面上的普通白米大致相同。

胚芽米是什么?有什么好处?

胚芽米好处：含有大量人体所需的物质，其中活性胚芽米选取稻米生命过程中的最佳状态 ，经科学加工而成，不仅米粒晶莹剔透
，而且营养丰富 。

胚芽米也有美容养颜的功效，因为它含有氨基酸和矿物质 ，可以滋养娇嫩的肌肤
，促进皮肤细胞再生和新陈代谢
。经常食用不仅能增加皮肤弹性，还能使人的皮肤光滑、细腻 、富有弹性 ，这是女士们不容错过的好东西
，能变得更漂亮更 健康 ，重要的是还没有什么不良影响。4安胎 胚芽米也有很好的安胎效果 。

胚芽米 能排泄体内的有毒物质；辅助其他营养素的吸收；培育对人体有益的细菌；合成维他命；缩短粪便通过肠内的时间（解除便秘）；减低大肠的内压；预防与改善肥胖；能够适当均衡地摄取微量元素等。

胚芽米就是多保留了大米的胚芽部分 ，其他部分与白米完全相同
。所以胚芽米的营养会更丰富
，但是会比较难保存，易变质 ，一般超市也很难买到。其实很多品质好的东北大米营养价值也是非常高的
，像我家吃的这几种米就非常不错 。

胚芽米具有非常好的保健和 养生 作用
。基本上在日本和韩国都会食用这种 有机胚芽米 。有机胚芽米 有什么作用？ 有机胚芽米对不同群体的影响如下：青少年和儿童：青春期生长发育，体内缺乏维生素B2 ，C，D和矿物质的儿童会导致免疫力低下
，身体虚弱，发育不足 ，儿童肥胖症
，智▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍商差，记忆力差等问题 。

胚芽米和普通大米的区别有哪些?

胚芽米和大米在以下五个方面存在区别： 外观：胚芽米去除了外壳和胚芽 ，呈现出来的颜色较深
，外观较为圆润；大米则保留了外壳和胚芽，颜色较浅
。 口感：胚芽米的口感相对较硬 ，需要经过一定的烹饪时间才能达到软糯的程度；大米则相对较软
，可以直接食用或用来制作各种面食。

胚芽米和大米的区别主要在于保留成分不同
、颜色不同以及口感不同，具体如下所示：保留成分不同 胚芽米是保留了米的胚芽部分 ，其余成分与白米完全相同；大米是稻谷经过清理、砻谷 、碾米、抛光
、成品整理等工序后制成的 。颜色不同 胚芽米呈现淡黄色；大米呈现白色
，与市面上的普通白米大致相同
。

胚芽米和普通大米的区别 概念不一样 胚芽米是保留米的胚芽部分，其他部分则与白米完全相同的一种米。而大米是稻谷经清理、砻谷 、碾米
、成品整理等工序后制成的成品 。口感不一样 胚芽米香、鲜 、甜
、糯 ，食之软绵爽口，大米虽不如胚芽米软糯
，但食味清淡略甜
。

胚芽米和大米的区别有：外观不同、保留成分不同 、口感味道不同
、储存方法不同。外观不同：胚芽米碾磨程度轻，保留胚芽 ，所以米身是淡黄色的；而普通大米因为碾磨程度重
，所以颜色更白更好看 。保留成分不同：胚芽米是保留米的胚芽和糊米层部分，其他则与白米完全相同的一种米。

概念不同：胚芽米是保留了米的胚芽部分 ，但其它的部分和大米是完全相同的
。而大米是稻谷经清理、砻谷 、碾米
、成品整理等工序后制成的成品。营养成分不同：胚芽米的蛋白质含量要比大米高一些
，用一百公斤来举例：一百公斤米中，胚芽米是蛋白质7100 ，而大米是蛋白质为5470 。

胚芽米与精白米的区别是什么?

胚芽米和精白米的区别是什么？胚芽米是保留米的胚芽部分
，其他部分则与白米完全相同的一种米
。与糙米相比去掉了外层的种皮，却依旧保留了其大部分营养成分 ，口感与之相比要好上很多
，是人们食用的上上之选。精白米是稻米经过精制后的最终得到的白米 。

胚芽米是保留米的胚芽部分，同时对米体实现了精抛的大米
。其实米最重要的中心部分为胚芽。顾名思义 ，所谓的“芽
”，乃是生出新的生命的部分
，所以也有一种说法，胚芽米是“活米” 。

胚芽米和精白米的区别 胚芽米 ，其实就是保留了大米的胚芽和部分糊粉层
。

简单来说
，胚芽米是指加工过程中保留了胚芽的大米。要了解这个胚芽米和白米的区别首先要了解稻谷的结构，从外到里大致分别为：稻壳、谷皮 、糊粉层、胚芽（大米上一个不透明的角）
、胚核 。一般意义上的白米其实指的就是精米
。

在一百公斤的米中 ，营养成分的比较展现出胚芽米和精白米之间的显著差异▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍。首先
，胚芽米富含蛋白质，每百公斤含有7100毫克 ，而精白米只有5470毫克
，这意味着胚芽米的蛋白质含量更高，对于肌肉结实有着更强的促进作用 。在脂肪方面 ，胚芽米的含量为30毫克
，虽然比精白米（20毫克）稍高，但并不显著。