橄榄（橄榄酒的功效与作用）

彩虹养生网精选：

• 1 、油橄榄与橄榄有区别吗?
• 2
  、橄榄怎么种盆栽
• 3、新鲜的橄榄怎样做才吃
• 4 、如何判断橄榄的新鲜度?

油橄榄与橄榄有区别吗?

1
、当然有区别，橄榄树有上百种品种 ，普通的橄榄不可以榨油
，只可以用食用橄榄果或是泡酒用，而油橄榄是可以用来榨油的 ，就是通常我们看到的可以用来炒菜用的橄榄油
，另外油橄榄经特别提纯后也可以用在美容方面 。

2、主要区别是，科目分类不同 、形态特征不同
、生长习性不同 ，具体如下：科目分类不同 油橄榄 油橄榄
，是捩花目、木樨科 、木犀榄属、木樨种植物
。橄榄 橄榄，是无患▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍子目
、橄榄科▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍、橄榄属 、橄榄种植物。形态特征不同 油橄榄 常绿小乔木 ，高可达10米；树皮灰色 。

3
、油橄榄与橄榄并不是同一物种，两者的区别如下：产地不同 油橄榄原产于中东叙利亚地区
，经过希腊的推广
。现在已经扩展到地中海沿岸地区及周边国家，其栽培已有4000多年的历史。主要生产国为西班牙、意大利和希腊 、法国 。橄榄 ，也称为青橄榄
、青果
。

4、油橄榄与橄榄
，当然有区别。油橄榄，是木犀科木犀榄属植物 。橄榄 ，是橄榄科橄榄属植物。油橄榄 油橄榄
，是常绿小乔木，高可达10米；树皮灰色
。枝灰色或灰褐色 ，近圆柱形
，散生圆形皮孔，小枝具棱角 ，密被银灰色鳞片
，节处稍压扁。

5 、当然有区别，油橄榄的价值含量更高 ，对人体来说，食用橄榄油比食用橄榄效用更好 。

6
、油橄榄与橄榄虽然在外形上相似
，但在来源与种类、用途与价值以及口感与风味上都存在显著的差异
。

橄榄怎么种盆栽

选择土壤 橄榄盆栽种植时需要选择合适的土壤。一般橄榄适合生长在微量元素含量较为丰富 、土质较为疏松的土壤中，所以在种植橄榄时最好使用营养含量较为丰富
、排水性较好的沙壤土或者腐殖土 ，并且在栽种前需要翻新土壤
，提高土壤的透气性 。挑选容器 橄榄盆栽种植时也需要选择合适的容器
。

橄榄树盆栽需要满足通风且阳光充足这两个基本条件，橄榄树喜光耐干燥 ，所以适合放在有光照且通风的阳台或者窗边▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍。春夏秋三季是它的生长季节
，这个时期阳光是必须的 。日照时间不足会导致植株孱弱，对病虫害的抵抗力降低
。但夏季需要避免直射光 ，用半透明材质的窗帘遮挡阳光
，这样可以防止叶片灼伤。

盆栽种植橄榄的方法 选择土壤 橄榄盆栽植物需要选择合适的土壤 。一般来说，橄榄适合生长在微量元素丰富、土壤疏松的土壤中 ，因此种植橄榄前最好使用营养丰富 、排水良好的砂质壤土或腐殖质
，种植前还需对土壤进行改良，以提高土壤的透气性
。花盆选择 橄榄盆栽植物也需要选择合适的容器。

播种育苗播种前准备好花盆和土壤 ，并在土壤施足底肥，肥料以腐熟的农家肥为主
，播种的时候注意深度，土壤没过种子即可 ，播种后浇足水
，这样有利于种子和土壤更紧密结合 。

盆栽橄榄养殖方法土壤选择：盆栽橄榄适应性好，地栽时对土壤要求不是特别高。但如果选择盆栽种植 ，最好是选择疏松透气
，含有丰富有机质、偏碱性的盆土
。注意不要用偏酸性土壤栽培，否则容▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍易导致根系吸收不良。光照充足：盆栽橄榄喜欢光照充足的生长环境 ，除了冬季以外
，其他季节均为橄榄树的生长期 。

橄榄核可以直接种植，橄榄核种子萌芽的力量是很大 ，能够顶破坚硬的外壳
。也可以经过处理后种植。具体栽培方法如下：育苗 采用实生繁殖和嫁接育苗 。种子采用充分成熟的橄榄
，堆积让果肉腐烂后洗净阴干，层积处理 ，经50-60天，来春播种
，发芽率可达65-90％
。

新鲜的橄榄怎样做才吃

直接生吃 将新鲜的青橄榄洗净用盐水浸泡一下就可以直接吃了。吃第一口的时候味道会比较酸涩
、苦，但是咀嚼之后味道会转为清甜 ，而且越嚼越甜
，满口生津，余味无穷 。腌橄榄 腌制青橄榄 把新鲜的青橄榄洗干净 ，用刀拍扁
，放入容器中，加入适量食盐摇晃均匀 ，放置1~2小时就可以吃了
。

橄榄煲冰糖：鲜橄榄60克
，捣烂，加冰糖适量 ，清水2碗煎至1碗
，去渣，慢慢咽饮。可解毒利咽 ，清肺和胃，生津化痰
，治疗燥热咳嗽，咽喉肿痛 ，饮食积滞
，酒毒积热，鱼骨鲠喉 ，小儿百日咳
，肠风便血等 。

准备好新鲜的橄榄
。清水洗净，淡盐水浸泡10分。捞出晾干表面水分 ，晒半天 。盐和水按1：4的比例备好。盐水煮开并把盐煮至完全融化
，然后晾凉
。装橄榄的容器开水煮了消毒。把橄榄放入容器中，倒入晾凉的盐水 ，盖密封
，腌制一周即可 。

新鲜的橄榄可以有很多种吃法，以下提供三种方法：生食：直接咬碎食用 ，味道甘美
。泡制橄榄菜：将橄榄和蒜头、糖 、盐一起腌制，待出水后
，用布包住蒜头，用锅铲压出汁液 ，再放入锅中煮至半干
，小火慢炒至干扁，色泽深绿 ，味道清香。

橄榄果的吃法有直接吃
、腌着吃、制作橄榄果茶 。直接吃 橄榄果是一种可以直接吃的植物果实
，虽然它的口感没有其他水果那么诱人，但把它放在嘴里慢慢嚼 ，越嚼越有味道
，而且嚼的时间越长，甘甜的口感越明显
。

橄榄果吃法三 搭配蜂蜜 把青橄榄泡在蜂蜜里 ，要装在罐子里
，青橄榄吸取了蜂蜜的精华，弥补了自己的不足——无涩甘甜 ，流给人一种甜蜜 、清香
、润喉的感觉，令人百尝不厌。炮制后的青橄榄没有新鲜青橄榄的苦涩与酸口
，而留下的还有蜂蜜的醇香 ▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍。

如何判断橄榄的新鲜度?

1、橄榄是一种常见的水果，新鲜度是衡量其品质的重要指标之一
。以下是一些判断橄榄新鲜度的方法：外观：新鲜的橄榄通常呈现出鲜亮的颜色 ，表面光滑
，没有明显的瑕疵或斑点。如果橄榄表面有皱纹 、裂纹或变色，可能表示它们已经不新鲜了 。触感：轻轻触摸橄榄 ，新鲜的橄榄应该感觉坚实而有弹性
。

2
、观察颜色：新鲜的青橄榄颜色通常为绿色或浅黄色
，表面光滑，无斑点。如果橄榄表面有褐色或黑色斑点 ，可能是受到病虫害影响
，不建议购买 。检查果实：新鲜的青橄榄果实应该饱满，质地坚实 ，不易挤压变形。如果果实软塌、破损或者有皱纹
，可能是不新鲜或者品质不佳的表现
。

3 、观察颜色：新鲜的青橄榄颜色鲜艳，呈现出明亮的绿色或黄绿色。如果橄榄的颜色变得暗淡或者出现褐色斑点▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍ ，那么这▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍可能意味着橄榄已经开始变质 。检查表皮：新鲜的青橄榄表皮应该是光滑的，没有任何破损或者皱纹
。如果橄榄的表皮开始出现皱纹
，那么这可能意味着橄榄已经开始脱水，不再新鲜。

4
、口感：品尝青榄时 ，优质的果实肉质鲜嫩
，汁多味美，口感爽滑 。如果果实口感粗糙、干燥或者有苦涩味 ，说明品质不佳
。新鲜度：新鲜的青榄果实水分充足
，果实饱满，表皮光滑。不新鲜的果实可能会出现皱缩 、干瘪等现象 。购买时可以观察果实的柄部 ，新鲜的果实柄部绿色鲜艳
，干燥的果实柄部颜色发黑
。

5、购买新鲜橄榄，虽然个头大小并没有太大的讲究 ，但最好尽量挑选那些个头饱满的。2 市售色泽特别青绿的橄榄果如果没有一点黄色
，说明已经矾水浸泡过，为的是好看 ，最好不要食用或吃时务必要漂洗干净 。