獭肉（獭肉性味归经）

彩虹养生网精选：

• 1、獭肉动植物形态
• 2、寒性肉类有哪些
• 3、獭肉选方
• 4、獭肉的基本资料

獭肉动植物形态

1、水獭是一种半水栖的动物，其体型呈圆筒状，长度在60-80厘米之间，体重在2-5公斤。雄性水獭通常比雌性要大。它们的头部宽扁，吻部短粗，配有粗硬的须，鼻垫小，眼睛和耳朵也相对较小且圆形。四肢短而粗壮，趾间有蹼，爪子短而侧扁，尖锐。下颌中央有几根短硬须，前肢腕垫后方有较短的刚毛。

2、【原形态】 水獭，属半水栖生活的动物。体细长呈圆筒状，长60-80cm，体重2-5kg；雄较雌大。头部宽而稍扁，吻端短粗，须粗硬，鼻垫小，眼小，耳小而圆。四肢粗短，趾间具蹼。爪短、侧扁而尖锐；下额中央有数根短的硬须；在前肢腕垫后面有较短的刚毛数根。尾长，超过体长之半。

3、体形细长，体长50～80厘米，尾长25～48厘米，体重约为3～5公斤。头部宽，稍扁而短，吻端不突出。眼小。耳小而圆。四肢粗短，趾间有蹼。尾较长。雌体乳头3对。全身毛短而密，有光泽。自额面部至背部及四肢外侧均为咖啡色，尾色与身色同。

寒性肉类有哪些

肉类饮食：性凉： 水牛肉、鸭肉、兔肉、马奶、蛙肉（田鸡）、鱼、鲍鱼。性寒：鸭蛋（性微寒）、马肉、水獭肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊（沙蛤、海蛤、文蛤）、牡蛎肉、蜗牛、蚯蚓、田螺（大寒）、螺蛳、蚌肉、蚬肉（河蚬）、乌鱼、章鱼。

肉类食物，也称肉类，主要是各种动物的肉经过加工后变成的食物，比较常见的肉类有猪肉、牛肉、羊肉、鱼肉、兔肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉等等。但并不是多有肉类食物属性都一样，也要温热性肉类和凉性肉类的区别，那你知道常见的凉性食物有哪些吗？下面是小编整理的一些凉性食物。

性寒：鸭蛋（性微寒）、马肉、水獭肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊、牡蛎肉、蜗牛、蚯蚓、田螺（大寒）、蚌肉、乌龟、章鱼。菜类食品性平：山药、萝卜（微凉）、胡萝卜、包菜、茼蒿（微凉）、大头菜、青菜、母鸡头、豆豉、豇豆、土豆、芋头、洋生姜、海蜇、黑木耳（微凉）、香菇、平菇、猴头菇、葫芦。

食性，是指食物的性质，可分为三大类，即食性寒凉类、食性平和类和食性温热类。平性食品 包括大米、面粉、玉米、黄豆、赤小豆、蚕豆、扁豆、南瓜、土豆、白薯、胡萝卜、白菜、圆白菜、木耳、鸡蛋、黄鱼、鲤鱼、鲫鱼、猪肉、鸭肉、牛肉等。

地耳、野白菜、薇菜、苦菜、葵菜、竹叶菜等 蛋类：松花蛋、鸭蛋（性微寒）等 肉类：海粉、蚬（河蚬）、田螺（大寒）、蛏子、泥螺、蜗牛、獭肉、螺蛳、鸭血、马肉、蚯蚓、鸭肉等 水果：香蕉、柿子、哈密瓜、西瓜、柚子、杨桃、桑葚、金丝瓜、杜梨、猕猴桃、甘蔗、无花果、甜瓜（香瓜）等。

寒凉性－－鸭肉、兔肉、河蟹、螺蛳肉、田螺肉、马肉、牡蛎肉、鸭蛋、蛤蚌。

獭肉选方

①治寒热毒风水虚胀：水獭一头，剥去皮和五脏骨头尾等，炙令干，杵末。水下方寸匕，日二服。（《食疗本草》） ②治折伤：水獭一个，用罐子纳，以泥固济，放干，烧灰，细末，以黄米煮粥，于伤处摊，以水獭一钱末，粥上掺，便用帛子裹系，止疼痛。

而对于骨折的疗伤，也有古人的经验分享。方法是选用一只水獭，将其放入罐中，用泥密封并烤干，之后烧成灰烬，细研成粉末。接着，用黄米煮成粥，将水獭灰烬末均匀涂抹在伤处。再在粥上撒上一钱的水獭粉末，然后用布帛包裹，固定伤处，能够有效止痛。这一疗法出自《经验后方》。

或将獭肉焙成炭，研末，每服二钱。（《吉林中草药》） ⑤治肝气痛：獭肝、沉香，作散剂服。（《四川中药志》） ⑥治肠痔大便常有血：烧獭肝服一钱匕。（《肘后方》）提醒您：獭肝 此中草药来源于网络，使用前请遵医嘱。

獭肉的基本资料

獭肉的基本资料獭肉，据《别录》记载，具有一定的药用功效。它来源于鼬科动物水獭。在日常应用中，獭肉的食用和外用方法多样。内服时，可以将其煎汤或炙干后加入散剂中使用。对于外用，推荐将煅存性的獭肉研磨成粉末，用于调敷治疗。关于食用禁忌，古籍中有提及。

【獭肉的功效介绍】： 獭肉 （《别录》）【来源】为鼬科动物水獭的肉。【用法与用量】内服：煎汤或炙干入散剂。外用：煅存性研末调敷。【宜忌】①陶弘景：不可与兔肉杂食。②《本草图经》：消阳气，宜少食。③《医林纂要》：忌柿同食。【性味】甘咸，寒。①《食疗本草》：性寒，无毒。

水果：香蕉、柿子、哈密瓜、西瓜、柚子、杨桃、桑葚、金桔、杜梨、猕猴桃、甘蔗、无花果、甜瓜、李子、梨、芒果。 肉类：海蜇、蚬、田螺、蛏子、泥螺、蜗牛、獭肉、螺蛳、鸭血、马肉、蚯蚓、鸭肉、蟹、牛蹄。 鱼类：甲鱼、鳗鱼、黑鱼。 蛋类：松花蛋、鸭蛋。

本品为补血要药，常用于血虚诸证及妇女月经不调、崩漏等证。如四物汤，即以本品与当归、川芎、白芍同用，为补血调经的基本方剂，用治上述证候，都可随证加减应用。 用于肾阴不足，潮热、盗汗、遗精、消渴等证。本品又为滋阴的主药。

兔肉性偏寒凉，凡脾胃虚寒所致的呕吐、泄泻忌用。兔肉不能与 鸡心、鸡肝、 獭肉、桔、芥、 鳖肉同食。兔肉与橘子：橘子是一种营养丰富的水果，其性味甘酸而温，多食生热。兔肉酸冷，食兔肉后，不宜马上食橘子。同时，多吃也会引起 肠胃功能紊乱，而致腹泻。

兔肉与鸡蛋不宜同食 兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物质，若同炒共食，则易产生刺激胃肠道的物质而引起腹泻，所以不宜同食。兔肉与鸡肉相克 鸡肉性味甘温或酸温，属于温热之性，温中补虚为其主要功能；兔肉甘寒酸冷，凉血解热，属于凉性。