喝自酿葡萄酒中毒（喝自酿葡萄酒中毒了怎么解毒）

彩虹养生网精选：

• 1、家庭自酿葡萄酒有毒吗?
• 2、自酿葡萄酒中毒多久发作
• 3、自制的葡萄酒喝了头晕是中毒吗

家庭自酿葡萄酒有毒吗?

1、无害如果是严格按照葡萄酒制作工艺做的葡萄酒，在保证没有受到污染和没有出现变质的情况下，喝了对身体没有较大害处。因为严格按照葡萄酒制作工艺做的葡萄酒，保证干净和卫生，通常不会出现细菌超标或产生其他物质，此时制作的葡萄酒和市面贩卖的葡萄酒不存在较大区别，可以饮用。

2、最近网络上纷纷流传着自制的葡萄酒不能喝，其中含有毒性，对于人体健康会造成危害，为什么自制葡萄酒有毒呢？其主要原因还是在家庭自制葡萄酒的过程中，由于环境和卫生等问题造成的，只要注意消毒、在酿制完成之后注意用正确的保存方式，其实是葡萄酒也是无毒的。

3、自酿葡萄酒有可能会中毒，自酿葡萄酒，葡萄有可能会出现霉变，有害病原微生物比较多，喝了这种葡萄酒，有可能出现中毒。自酿葡萄酒由于生产环境和工艺不正规，有可能会产生有毒的。

4、自酿葡萄酒无害。 发酵过程控制好，杂菌不要感染，自酿葡萄酒纯果汁发酵，当然自酿的好，无任何添加剂、人工色素、防腐剂等等。当然自酿的葡萄酒好。自制葡萄酒的酿制的方法如下：材料 葡萄20斤，冰糖1500克。做法 用剪刀将葡萄剪成一颗颗，破皮的和坏掉的不能要。

5、很多网友担心自酿葡萄酒甲醇含量会超标，其实没有必要担心的。发酵过程只要注意卫生，不要感染杂菌，发酵温度在28-35度之间，不接触铁质、铜质工具，避免阳光直射，发酵的葡萄酒不会含有什么危害物质的，即使有也远远低于相关标准，放心饮用。

自酿葡萄酒中毒多久发作

1、自酿葡萄酒中毒多久发作 因人而异，每个人的体质都不同，无法去判断。酿酒是一门艺术，酿造好酒是一项细致的工作，虽然大家都知道自酿葡萄酒主要包括：器皿清洗消毒、原料清洗、粉碎、发酵、压榨、澄清分离、陈酿等步骤 . 但是，在冲泡过程中操作不当，往往会带来安全隐患。

2、自制葡萄酒是有一定安全隐患甚至致死。首先，在家自酿的葡萄酒，酿制方法并不是很正规，发酵的时间长，酿酒过程中无法控制微生物的滋长，会不可避免地产生很多细菌、霉菌等，如果是大型企业酿造，会全封闭式消毒，而家庭自酿无法解决这个问题，可能存在菌落总数、大肠杆菌等超标，引起腹泻、呕吐等症状。

3、一般家庭自酿葡萄酒一个月时间就开始饮用，但是，正常情况下的葡萄酒酿造，白葡萄酒需要3-4个月的发酵时间，红葡萄酒则需要1-2年的发酵时间，发酵温度一般情况下不超过20度。而家庭自酿却无法保证时间和温度。

4、天以后进行皮渣分离，不要皮，将溶液导入另一个容器中，在这之前将酒加热到75度以上再入容器，沉淀的时间越长口感越细腻。

自制的葡萄酒喝了头晕是中毒吗

1、自制的葡萄酒喝了头晕，可能是中毒的情况。一般中毒的情况产生是人们在挑选葡萄的时候，葡萄已经出现了变质腐烂的问题，也有可能是自制葡萄酒时葡萄密封不严导致葡萄发霉，产生了毒素，人们喝了这类葡萄酒之后形成中毒。

2、首先，会有肠胃刺激的症状。 这主要是因为自酿葡萄酒的质量可能不达标，可能会变质或被细菌污染，引起中毒反应。 此外还有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、厌食等胃肠道损害症状。 还可能出现头痛、头晕、全身麻木、四肢抽搐等神经损伤症状。 中毒患者应及时到医院救治。

3、导致自制葡萄酒中毒的原因主要是由于选用的葡萄存在变质腐烂的，或者密封不严导致葡萄发霉产生有毒物质，或者选择酿葡萄酒的器具不正规，葡萄酒中毒可以表现为头晕眼花，恶心呕吐，甚至身体比较虚弱的人会直接晕倒。引起葡萄酒中毒的有毒物质之一就是甲醇，如果长期服用含有酒醇的葡萄酒，很有可能导致失明。

4、可能会引起中毒。轻度中毒症状类似于酒醉状态，可能出现头昏、头痛、乏力、嗜睡或失眠症状，很少出现乙醇中毒时的欣快感。严重者出现谵妄、意识模糊、昏迷等。双眼可有疼痛、视物模糊或复视，视力突然下降、甚至失明，眼底检查可见视网膜充血、出血、视神经乳头水肿等。

5、“甲醇” 被大众所熟知，具有毒性。工业酒精中大约含有4%的甲醇，若被不法分子当作食用酒精制作假酒，饮用后，会产生甲醇中毒。可这自制的葡萄酒中真的会产生“甲醇”吗？沈阳农业大学食品学院颜廷才老师表示，葡萄本身有果胶，降解后会产生一定量甲醇，但这个量对人体来说不足以产生危害。