香米（香米拉酒店）

彩虹养生网精选：

• 1、香米和大米的区别有哪些
• 2、泰国香米为什么难吃?
• 3、长粒香米和普通大米的营养价值有哪些区别?
• 4、香米与普通米之间的差异是什么?

香米和大米的区别有哪些

1、香米和大米的区别在于外观、营养价值、吃法。 大米和香米的外观区别 相信大家在平常吃大米的时候，也都会发现，大米其实是没有什么味道的，而香米则不同，香米煮出来会有一股香味，这也是二者可以很好进行区分的地方。

2、味道不同 香米香味奇特，且有挥发性，蒸煮米饭时拌合少许，米饭柔软浓香，清香四溢。香米有一股清新的香味，而大米则没有。外观不同 香米的米粒细长，而大米的米粒则比较短，而且也是比较粗的。

3、区别：香气：香米清香，白米清香。香米最独特的特点是味道鲜美。煮熟后，味道更好、更甜、更美味。外观：晶莹清香的大米，无白色胚芽。在选购的时候可以通过外观辨别，香米的颜色要比米晶莹剔透的好，而且不要有白点。很容易判断。口感：香米柔软丝滑，大米坚硬。

4、香味：香米有一股清新的香味，而普通大米则没有。外观：香米米色晶莹剔透，胚芽没有白点，而普通大米多为米黄色，胚芽中有白点。口感：香米饭粒完整，柔软爽滑，而普通大米没有糯性，更加硬一些。种植造次：香米一年一季，普通大米一年多季。

泰国香米为什么难吃?

泰国香米主要是用来煮饭，时间比较短，含水量少，才能直接把香味激发出来又不至于挥发；由于泰国香米淀粉含量比较低，所以并不适合煮粥的，经过长时间的烧煮，香味都挥发掉了而且不容易粘稠，粥水比较稀。

总之，泰国香米之所以被一些人认为难吃，可能是由于其独特的香气、口感、烹饪方法、价格和个人口味等多种因素共同作用的结果。然而，这并不意味着泰国香米本身就有问题，而是提醒我们在选择大米时，要根据自己的口味和偏好来挑选，才能找到最适合自己的美食。

最好吃的还是东北大米，泰国香米不粘，口感不好，香倒是蛮香的。

泰国香米其实就是籼米，我们自己也有籼型杂交水稻，颗粒也比较长，但普遍反应杂交水稻的口感不佳，也许是这几年粮食太充足了吧，吃货们的口感追求越来越挑剔，大家普遍认为粳米比较好吃，用南方人的话说就是没有菜也能吃。

长粒香米和普通大米的营养价值有哪些区别?

长粒香米比普通大米含有更多的营养物质。长粒香米是黑龙江粳稻的一种，属于长粒型的香米，产地在东北地区，属寒地黑土，光照充足，降水充沛。具有生长期长、污染少等优点，其米质纯正、气味清香、营养丰富。

营养不同第一点就是营养价值有区别了。其实这两种大米的基本营养差别是不大的，比如说蛋白质、脂肪、膳食纤维和维生素B1以及铁镁锌等微量元素，这些基本营养无论是长粒大米还是圆粒大米都是含有的。

营养价值差异：长粒香米与普通大米的营养价值基本相似，都含有蛋白质、脂肪、膳食纤维以及维生素B1和铁、镁、锌等微量元素。然而，圆粒大米通常含有更多的维生素B维生素E和钙，而长粒大米则在尼克酸和硒的含量上占优势。

长粒大米说的就是东北的长粒香，相比普通大米，长粒香肯定会更好吃，口感更软糯香甜，营养也高，是优质的东北大米品种。其实在东北好吃的大米还有很多，下面小编就为大家详细介绍几款好吃又优质的东北大米，以供大家挑选。

香米与普通米之间的差异是什么?

香米与普通米之间的差异主要体现在外观、口感、香味、营养价值和价格等方面。外观：香米与普通米在外观上有一定的差异。香米通常呈现出长粒形状，颗粒饱满，色泽晶莹透亮，而普通米则多为短粒或中粒，颗粒较为瘦小，色泽相对较暗。

区别：香气：香米清香，白米清香。香米最独特的特点是味道鲜美。煮熟后，味道更好、更甜、更美味。外观：晶莹清香的大米，无白色胚芽。在选购的时候可以通过外观辨别，香米的颜色要比米晶莹剔透的好，而且不要有白点。很容易判断。口感：香米柔软丝滑，大米坚硬。

香米从外观上看，胚芽没有白点，米色晶莹剔透。香米蒸出来后饭粒完整，口感爽滑，清香四溢。而大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品，多数呈米黄色，胚芽部分有白点，蒸出来后更加散硬。

香米和大米的区别并不大，都可以作为日常主食，但是香米的价格较大米相比，略贵一些，不过大米的吃法众多，含有的营养物质十分丰富，而且在做米饭时，蒸饭比捞饭能多保存百分之五的蛋白质，下面小编为您介绍几种口感优良的优质大米，营养物质也十分丰富，望您择优选择。

产地不同 泰国香米是原产于泰国的长粒型大米，籼米的一种。普通的大米原产于中国与印度，亚洲人的主要粮食之一。香味不同：泰国香米可闻到一股清新的香味，在煮米饭时，味道更浓一些。而白米（白米即精加工后的大米）则没有香味。