肠道致病菌（肠道致病菌特征）

彩虹养生网精选：

• 1、脚气肠道致病菌有哪些
• 2、菌落总数大肠杆菌和致病菌的检测方法
• 3、大肠杆菌引起的动物传染病有哪些
• 4、简述肠道杆菌共同生物学特点,怎样初步区别肠道致病菌与非致病菌
• 5、大肠菌群的食品卫生学意义
• 6、如何看待肠道菌群?它对人体健康有什么影响?

脚气肠道致病菌有哪些

1、生姜100克（2两），食盐50克，放入锅中，加入清水约两大碗，煮沸10分钟，倒入洗脚盆，和把拖鞋放进去洗脚盆，待其自然冷却至脚能接受的温度，加入陈醋100毫升，浸泡30分钟。三种材料均有杀菌作用，这三种材料单独分开杀菌效果并不强，联合起来却可以起到良好的杀菌效果。

2、衣物消毒液可以通过清洗的方式，带走一部分真菌群，但是无法彻底消灭真菌，因为其中的成分只能消灭细菌和部分病毒。真菌的繁殖速度很快，能通过孢子的飘散选择新的繁殖地点，因此想要彻底消灭真菌使用衣物消毒液是不够的。衣物消毒液使用注意事项 不要频繁使用衣物消毒液并不好，消毒液残留容易造成肝脏损害。

3、有效杀菌。有效杀灭9999%细菌。大肠杆菌，金黄色葡萄球菌，白色念珠菌杀灭微生物类别：肠道致病菌，化脓性球菌，致病性酵母菌。 成分温和。适合全家每天使用。

4、真菌一般分为致病性真菌和条件致病性真菌，前者包括组织胞浆菌、球孢子菌、类球孢子菌等，后者包括念珠菌、隐球菌、曲菌、毛霉菌等。条件致病菌可正常存在于体内，例如口腔中存在的白色念珠菌，这种真菌一般情况下不致病，当机体免疫力明显降低时会侵袭入组织或血液中而致病。

5、杰雪皮肤消毒液是以醋酸氯已定（0.5％）和乙醇为主要原料配制而成的消毒剂。可杀灭金黄 色葡萄球菌、大肠杆菌、白色念珠菌等化脓性致病菌、肠道致病菌和致病性酵母菌。适应病症：用于手术前手消毒、手术野皮肤及注射部位皮肤的消毒。

6、红色毛癣菌为足癣的主要致病菌。 【脚气间接接触传播】： 由于穿着和使用脚气患者的鞋袜或其他日常生活用品，或在浴室中使用公共毛巾、拖鞋等而接触脚气患者脱落于其上的、带有脚气真菌的表皮而感染的都属于间接传染。

菌落总数大肠杆菌和致病菌的检测方法

1、胆盐发酵管内，接种量在1mL以上者，用双料乳糖胆盐发酵管，1mL及1mL以下者，用单料乳糖胆盐发酵管。每一稀释度接种3管，置36±1℃ 温箱内，培养24±2h，如所有乳糖胆盐发酵管都不产气，则可报告为大肠菌群阴性，如有产气者，则按下列程序进行。

2、针对食品安全卫生标准的检控，冠宇仪器微生物致病菌检测箱是根据市场需求设计的一种专门针对微生物致病菌的检测箱。

3、食品中微生物指标的常见检验项目如下：菌落总数、大肠菌群计数、大肠杆菌计数、肠道致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）、副溶血性弧菌、单核细胞增生李斯特氏菌、双岐杆菌、空肠弯曲菌、霉菌计数和酵母计数。一般食品中活菌数达到108cfu.g时，则可认为食品处于初期腐败阶段。

大肠杆菌引起的动物传染病有哪些

1、鸡大肠杆菌病是由大肠杆菌引起的一种常见病、多发病，可引起多种组织器官的炎症，如大肠杆菌性腹膜炎、输卵管炎、脐炎、滑膜炎、气囊炎、肉芽肿、眼炎等。对养鸡业危害严重。

2、输卵管炎和肠炎，影响生殖系统和消化道健康。更为严重的是，大肠杆菌性肉芽肿的形成，可能导致局部组织损伤。由于禽大肠杆菌病常常与其他疾病，如霉形体病、新城疫、禽流感、传染性支气管炎、巴氏杆菌病等并发，治疗起来极其复杂，增加了防控的难度。

3、犊牛大肠杆菌病又称犊牛白痢。是由一定血清型的大肠杆菌引起的一种急性传染病。大肠杆菌广泛地分布于自然界，动物出生后很短时间即可随乳汁或其他食物进入胃肠道，成为正常菌。新生犊牛当其抵抗力降低或发生消化障碍时，均可引起发病。传染途径，主要是经消化道感染，子宫内感染和脐带感染也有发生。

4、大肠杆菌病是幼龄毛皮动物的一种传染病。常呈败血性经过，伴有严重下痢，侵害呼吸器官或中枢神经系统。成年毛皮动物母兽患本病，常引起流产和死胎，是对幼兽危害较大的细菌性传染病之一。（1）病原 病原体为大肠埃希氏菌。革兰氏染色阴性。杆菌中等大，卵圆形，有鞭毛，无荚膜和芽孢。

简述肠道杆菌共同生物学特点,怎样初步区别肠道致病菌与非致病菌

．生化反应活泼，肠道杆菌能分解多种糖类和蛋白质，其中致病菌一般不分解乳糖，而非致病菌大多分解乳糖，用以初步鉴别。4．抗原构造复杂，有菌体（O）抗原、鞭毛（H）抗原和荚膜或包膜抗原等。5．抵抗力不强。6．易产生耐药性变异及毒力变异。

非致病菌：分解乳糖产酸→菌落带色；致病菌：不分解乳糖→无色较小菌落。抗原构造：复杂。抗原：菌体抗原，为胞壁脂多糖。（1）O抗原：菌体抗原，为胞壁脂多糖， 100℃数小时不被破坏。菌体抗原外露，为H—O变异。（2） H抗原：存在于鞭毛中的蛋白质，不耐热，60℃30min破坏。

培养特性：需氧或兼性厌氧菌，在普通培养基上生长良好，为中等大小的光滑型菌落。有些菌在血琼平板上出现β型溶血，在液体培养中呈均匀混浊生长。生化反应：生化反应活泼，一般说来，生化反应的强弱与其致病作用成反比。

肠杆菌科目前分为44个菌属170多种细菌，其生化反应共同特点是触酶阳性，能还原硝酸盐为亚硝酸盐，氧化酶阴性，能分解多种糖类和蛋白质，其中乳糖发酵试验可初步鉴定致病菌与非致病菌，致病菌一般不分解乳糖，而非致病菌大多分解乳糖。

大肠菌群的食品卫生学意义

大肠菌群最初作为肠道致病菌而被用于水质检验，现已被我国和国外许多国家广泛用作食品卫生质量检验的指示菌。大肠菌群的食品卫生学意义是作为食品被粪便污染的指示菌，食品中粪便含量只要达到10-3mg/kg即可检出大肠菌 。

大肠菌群的食品卫生学意义：作为食品粪便污染的指示菌，表示食品曾受到人与温血动物粪便的污染，因为大肠菌群都直接来自人与温血动物粪便；作为肠道致病菌污染食品的指示菌，因为大肠菌群与肠道致病菌来相同，且在一般条件下大肠菌群在外界生存时间与主要肠道致病菌是一致的医学`教育网搜集整理。

对控制肠道传染病的发生与流行有利。判断食品之中是不是受到粪便污染。这也反应了食品在生产、加工、运输以及储存等过程中的卫生情况。

大肠菌群指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌，这些细菌在生化及血清学方面并非完全一致，其定义为：需氧及兼性厌氧、在37℃能分解乳糖产酸产气的革兰氏阴性无芽胞杆菌。一般认为该菌群细菌可包括大肠埃希氏菌、柠檬酸杆菌、产气克雷白氏菌和阴沟肠杆菌等。

如何看待肠道菌群?它对人体健康有什么影响?

健康个体的肠道菌群按一定比例结合，细菌相互制约、相互依赖，维持一定数量和比例的生态平衡。

肠道菌群失调很有可能引起肥胖或者糖尿病，这两种疾病都与日常生活有关，因此肠道菌群的失衡也与日常生活密切相关，所以还是要改变不健康的饮食生活，稳固肠道菌群。肠道菌群可以产生维生素和一些人体所必需的营养成分，它还能刺激人体免疫反应，帮助人们消化脂肪，所以能够达到控制体重的目的。

影响肠道健康的因素美国《预防》杂志网站近日总结了肠道健康受损的五个迹象。容易生病。人体多达70%的免疫细胞居住在肠道里，肠道充满了免疫细胞、免疫球蛋白（攻击病菌的抗体）和细菌。如果你经常生病，很有可能是这个系统未能达标。纽约市营养师布鲁克·阿尔伯特建议，多吃膳食纤维含量丰富的果蔬和全谷物，少吃糖。

排除和抑制致病菌的生长。双歧杆菌生长在大肠黏膜上，起着占位保护作用，使进入体内的致病菌无处安家。同时益生菌产生的有机酸和其他抑菌物质，能抑制或杀死致病菌的生长。此外，益生菌的大量生长繁殖，耗去肠道中的营养物质，也断了有害菌的“口粮”。（5）分解有害、有毒物质。

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