大蒜（大蒜剥皮机多少钱一台）

彩虹养生网精选：

• 1、大蒜生长需要什么样的环境?
• 2 、大蒜什么时候收获
• 3
  、大蒜是根、茎还是叶
• 4
  、大蒜都有哪些种类
• 5、大蒜有哪些类型与品种?

大蒜生长需要什么样的环境?

大蒜生长所需的环境条件包括温度 、光照
、水分、土壤和肥料 。以下是每个条件的详细说明： 温度条件：大蒜喜欢冷凉气候，萌发期适宜温度为16-20℃ ，超过30℃会抑制萌发
。幼苗期生长适宜温度为12-16℃
，能短暂忍受-10℃至-5℃的低温。花芽和鳞芽分化需要10℃以下的低温处理 。

大蒜对于环境条件的要求，就是适宜大蒜生长的环境 ，主要包括了温度，光照
，水分，土壤 ，肥料5个方面
，下面我们分别来看看。

土壤与营养：大蒜喜好富含有机质 、疏松肥沃
、通气良好、保水 、排水和保肥性能良好的微酸性沙壤土或壤土
。根据金甲植（1977）试验，水培大蒜营养液pH在5～7之间 ，植株吸收N
、P、K 、Mg正常
，但对Ca的吸收有差别。pH由5增至6时，Ca吸收增加；由6增至7时 ，Ca吸收减少 。

大蒜什么时候收获

1
、大蒜在每年春季的5月下旬至6月上旬收获
。大蒜分为春季播种和秋季播种
，春季播种的时间一般在3月份左右，而秋季播种时间一般在9-10月份 ，但是大蒜的收货时间一般都是在每年的5月中下旬至6月之间
，通常情况下，在收获蒜薹25天左右可以采收大蒜 ，成熟大蒜的底部叶片会发黄，蒜皮会有所变薄。

2、大蒜一般在每年的小满时节收获
，也就是5月下旬开始 。收获方法比较简单，先▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍晾晒再削须 ，不可在太阳直射光下照射
。有胃溃疡患者和患有头痛 、咳嗽、牙疼等疾病的人最好不要食用大蒜
，以免造成身体不适。生长环境保证光照充足温暖适宜，水肥充沛即可 。

3
、蒜可以在春秋两季播种 ，具体的时间在春季的3月份左右
，以及秋季的9月份-10月份左右，大蒜的收获时间通常在每年5月中下旬至6月之间 ，一般情况下
，在收获蒜薹后20-25天左右可以采收大蒜，成熟大蒜的底部叶片会发黄 ，蒜皮会有所变薄
，要及时进行采收
。

4、大蒜的收获时间一般在每年的5月中下旬至6月之间，一般在蒜薹采收后25天左右采收蒜头。大蒜的种植时间与纬度地区有关 ，可以分为春播和秋播，春播一般在每年的3月份左右
，秋播一般在每年的9月份-10月份 。▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍

5 、大蒜多久成熟 在什么时候成熟大蒜的生长周期大概有8个月左右，所以一般是在每年的10月份种植 ，到了第二年的6月份就会成熟收获
，不过青蒜苗是可以一年种植三季的，而且它的生育期也只有10-100天左右 ，所以它的收获时间是比较早的
。

大蒜是根、茎还是叶

播种前
，蒜瓣基部已形成根的突起，发根部位以种瓣的背面茎盘边缘为主 ，腹面根量极少。根据张绍文等（1986）观察：在河南省秋播条件下
，大蒜一生有两个发根高峰，第一高峰期在播后1周 ，原来形成的根原基遇适宜条件迅速伸长
，形成幼嫩新根15～40条 。

大蒜属于植物的地下鳞茎。大蒜，为百合科（Liliaceae）葱属（Allium）植物的地下鳞茎
。整株大蒜有强烈的大蒜味。大蒜 、蒜叶（青蒜或蒜苗）和花茎（蒜薹）可以用作蔬菜 ，不仅用作调味品，还可以用作药物 。它是著名的食品和医药两用植物
。大蒜鳞茎富含蛋白质
、低聚▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍糖、多糖 、脂肪和矿物质。

是植物的茎
，属于鳞茎 。大蒜的鳞芽又叫蒜瓣，在植物学上是短缩茎盘的侧芽 ，是大蒜的营养贮藏器官和繁殖器官
。鳞芽是由两层鳞片和一个幼芽组成的。

吃的蒜是茎
，鳞茎（蒜头）生地下，由多数小鳞茎（蒜瓣）合生于短缩茎盘上而成 。春夏间抽生肉质圆柱状花葶（蒜薹） ，顶端着生伞形花序
，位于总苞内
。大蒜营养成分相当的丰富，而且还具有很好的食疗以及药用价值。大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质
、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪 、矿物质等 。

是鳞茎
。茎：鳞茎大形 ，具6～10瓣
，外包灰白色或淡紫色于膜质鳞被。叶基生，实心 ，扁平
，线状披针形，宽约5厘米左右 ，基部呈鞘状 。花茎直立，高约60厘米。叶：包括叶身和叶鞘
。叶鞘管状
，叶生未展出前呈折叠状，展出后扁平而狭长 ，为平行叶脉。叶互生
，为1/2叶序，排列对称 。

大蒜是植物的鳞茎 ，而不是根部
。我们经常见到的蒜头
，一般是由鳞芽短缩茎以及叶鞘这几个部分结合而成的。也就是说是鳞芽的结合体，它的根通常都是在5-25cm的地下的 ，因此根部并不常见 。大蒜为百合科
、葱属二年生草本植物
，品种较多，根据大蒜外皮颜色可分为紫皮蒜和白皮蒜两种类▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍型
。

大蒜都有哪些种类

我国大蒜品种资源丰富 ，其栽培类型按鳞茎外皮颜色可分为紫皮蒜和白皮蒜两种类型。一般紫皮蒜的蒜瓣少而大
，每头4～8瓣，辛辣味浓 ，产量高 。但耐寒性差，华北、东北 、西北适宜春播
。

大蒜从蒜头和蒜瓣外皮颜色来分
，有紫皮蒜和白皮蒜；由蒜瓣的大小分，有大瓣蒜和小瓣蒜 ，但是蒜瓣大小都有紫皮和白皮
，所以应以蒜瓣大小为分类依据。（1）六瓣红 天津市农作物品种审定委员会1987年认定 。天津市地方品种，株高65-75cm ，9片剑形叶
，叶色浓绿，蜡粉较厚
。

白皮蒜是大蒜的主要品种 ，植株高大
，假茎长，叶片多。大蒜有很多种 ，按蒜瓣大小分：大蒜瓣
，一般每头4~7瓣，瓣均匀肥壮；小瓣蒜 ，每头10~30瓣，细长
，适合种蒜苗，称为青蒜 。按颜色分有：辣味浓的紫蒜 ，早春种植
，提取蒜薹产量高；白皮蒜，秋季栽培 ，冬季不死
，抽薹能力弱。

大蒜的种类有温江红七星、嘉定蒜
、太仓白蒜、来安大蒜 、苍山大蒜等
。温江红七星：四▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍川省成都郊县地方品种。又名硬叶子
、刀六瓣，属中熟品种 ，生育期230天左右 。株高71厘米
，株幅15厘米，假茎长31厘米 ，粗1厘米
。全株叶片数11-12片
，最大叶长44厘米，最大叶宽5厘米。

根据蒜皮的颜色 ，可分为白蒜和紫（红）蒜；根据蒜瓣大小，大蒜可分为大蒜和小蒜两种 。根据蒜苗的存在或发育程度
，可分为三种：蒜苗、蒜苗 、半熏蒜苗；根据播种季节和抗寒性，分为春蒜和冬蒜两种
。

大蒜有哪些类型与品种?

我国大蒜品种资源丰富 ，其栽培类型按鳞茎外皮颜色可分为紫皮蒜和白皮蒜两种类型。一般紫皮蒜的蒜瓣少而大
，每头4～8瓣，辛辣味浓 ，产量高 。但耐寒性差
，华北
、东北、西北适宜春播
。

根据蒜薹的有无，大蒜又可分为无薹蒜和有薹蒜两种类型。苍山大蒜：山东省苍山县地方品种 ，是我国大蒜的重要出口品种 。一般每亩产鲜蒜头800～1000千克
，蒜薹500千克左右
。金乡大蒜：又名杂交蒜 、改良蒜
、苏联大蒜，由原苏联引入我国 ，后经人工选择而成。蒜皮可分为红色和纯白色两个品系 。以生产蒜头为主。

狗牙蒜
。又称六月蒜或麦蒜。特点▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍是蒜头小（7克左右）
，蒜瓣多（15瓣以上），形状似狗牙 ，故名狗牙蒜 。其假茎和叶片细弱，株高60厘米左右
，生长势弱，冬季生长缓慢 ，后期假茎和叶片生长较为鲜嫩
，多数不抽薹，一般作青蒜栽培 ，其优点是用种量少
，并且到4月份青蒜还可上市
。（2）无薹蒜。

根据蒜皮的颜色，可分为白蒜和紫（红）蒜；根据蒜瓣大小 ，大蒜可分为大蒜和小蒜两种 。根据蒜苗的存在或发育程度
，可分为三种：蒜苗、蒜苗 、半熏蒜苗；根据播种季节和抗寒性，分为春蒜和冬蒜两种
。

大蒜种类较多 ，按蒜瓣大小分有：大瓣蒜
，通常每头4～7个瓣，瓣均匀而肥大；小瓣蒜 ，每头10～30个，蒜瓣细长
，适宜栽蒜苗，称其为青蒜。按颜色分有：紫皮蒜 ，辣味浓
，早春栽，抽出的蒜薹产量高；白皮蒜 ，秋季栽培
，越冬不死，抽薹力弱 。常见的大蒜类蔬菜有青蒜和蒜薹 ，它们均可作炒菜
。

我国大蒜品种繁多
，遍布全国，有诸多知名品种 ，如广东的金山大蒜
、普宁白蒜
，上海的嘉定白蒜等。 大蒜根据蒜薹的有无、蒜瓣大小等特征，可分为四大类：狗牙蒜 、无薹蒜、兼用型和大头蒜 。 狗牙蒜 ，又称六月蒜，特点是蒜头小
，蒜瓣多，形似狗牙
。其生长势弱 ，多作青蒜栽培
，4月可上市。