nuomi（诺米）

彩虹养生网精选：

• 1 、糯米百科
• 2
  、糯米怎么读
• 3、糯米怎么储存比较好?
• 4 、糯米和大米的区别
• 5
  、黏米和糯米是一种米吗
• 6、江米和糯米的区别

糯米百科

1 、糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米 ，而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃
，如粽、八宝粥
、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料 。

2、糯米不是粗粮是细粮
。粗粮种类：1 ，谷物类：玉米 、小米
、红米、黑米 、紫米
、高粱、大麦 、燕麦
、养麦等。2
，杂豆类：黄豆、绿豆 、红豆
、黑豆▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍、蚕豆 、豌豆等 。3，块茎类：红薯、山药
、马铃薯等
。

3、糯米是江米 ，江米和糯米是一样的。实际上，只是南北方对糯米的称呼不同
，南方称其为“糯米 ”，而北方则称糯米为“江米
” 。糯米分为分为籼糯米和粳糯米两种。糯米乳白色 ，不透明
，也有呈半透明，粘性大 ，分为籼糯米和粳糯米两种
。

4 、颜色不同：大米呈白色透明状
，而糯米则是不透明的白色。营养不同：糯米具有补中益气
、暖脾胃的作用 。大米性甘味平，具有健脾养胃、益精强志 、聪耳明目之功效 ，称誉为“▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍五谷之首”
。

5
、不一样。糯米又叫江米
，为禾本科植物稻（糯稻）的去壳种仁 。糯米乳白色，不透明 ，也有呈半透明
，粘性大，分为籼糯米和粳糯米两种：籼糯米由籼型糯性稻谷制成 ，米粒一般呈长椭圆形或细长形；粳糯米由粳型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形
。

6、江米也叫糯米。其米粒细长细长的比粘米还要长一些 。在颜色方面
，糯米呈白色，而粘米白色晶莹
。蒸熟时：粘米 ，香滑软熟
，饭后齿颊留香，使人赞不绝口 ，当用砂锅煲饭时香味四溢
，饭面会泛起油光，把饭粒放到纸上还会有油迹留下。

糯米怎么读

读音：糯米 [nu m] 。释义：糯稻碾出之米
。富于黏性 ，可做糕点
，亦可酿酒。引证：老舍 《四世同堂》三八：“北方人对糯米已经有些胆怯，再放上火腿什么的 ，就更害怕了 。

糯米的读法：【nu
，m】。基础释义：糯稻碾出的米，富于黏性 ，可以做糕点，也可以酿酒
。也叫江米。南方称为糯米
，北方称为江米 。糍粑就是用糯米作成的一种食物
。如：糯麦，糯粟 ，糯高粱
，还有糯小米 、糯玉米等。详细释义：糯稻碾出之米 。富于黏性，可做糕点 ，亦可酿酒
。

糯米的拼音是：nu m。糯米
，禾本科稻属植物糯稻的去壳种仁 。糯米乳白色，不透明 ，也有呈半透明
，粘性大；米粒一般呈长椭圆形，较细长 ，质地硬度较小；糯米穗长圆形
，表面粗糙，包有皮壳
。花期5~7月 ，果期8~9月。糯米得名与其特征有关，古人以“糯 ”来称黏性的稻米 。

糯米的读音是：nu m
。 糯米的拼音是：nu m。 注音是：ㄋㄨㄛ_ㄇ一 。▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍ 结构是：糯（左右结构）米（独体结构）。 词性是：名词
。糯米的具体解释是什么呢
，我们通过以下几个方面为您介绍：词语解释【点此查看计划详细内容】糯米num。

糯米怎么储存比较好?

干燥储存：糯米在储存前应确保完全干燥，因为水分是导致糯米变质的主要原因之一 。如果糯米中含水量过高 ，容易引起霉菌生长
，导致糯米发霉
。因此，在储存糯米之前 ，应将其晾晒至完全干燥。密封容器：将干燥的糯米放入密封容器中
，可以有效防止空气中的湿气进入，减少糯米受潮的可能 。

干燥存储：糯米在储存前应确保完全干燥 ，因为水分是导致糯米发霉和变质的主要原因
。如果糯米中含水量过高
，应该先晾干或用低温烘干至水分含量适中。清洁容器：选择干净
、密封性好的容器进行储存 。容器应该是干燥的，并且没有异味 ，以防止糯米吸收不良气味
。塑料或玻璃食品储存罐是不错的选择。

选择合适的容器：储存糯米时
，应选择密封性好、干燥 、无异味的容器 。建议使用玻璃瓶或者食品级塑料桶，避免使用金属容器 ，因为金属容器可能会与糯米发生化学反应，影响糯米的品质
。确保糯米干燥：糯米在储存前
，务必要保证其干燥。因为糯米含有较高的水分，如果水分过高 ，容易导致糯米发霉 。

常温保存 如果您计划在短时间内使用泡好的糯米
，可以将其放入冰箱的常温区保存。将泡好的糯米放入密封容器中，并加盖 ，防止空气进入
。糯米可以在冰箱中保存2-3天
，但是请注意，糯米在冷藏后容易失去口感 ，所以最好尽快使用。冷冻保存 如果您想长期保存泡好的糯米
，可以将其冷冻保存 。

温度控制：糯米最好储存在室温或稍微低于室温的环境中
。温度过高会加速糯米的陈化过程，而温度过低可能会导致糯米结块。定期检查：即使在理想的储存条件下 ，也应该定期检查糯米的状态 。如果发现有虫蛀
、霉变或其他异常情况
，应立即丢弃受影响的部分，并检查其他糯米是否也有问题
。

糯米和大米的区别

1、糯米和大米的区别：外观不同 、口感不同、做法不同
、用途不同。外观不同：生大米的透光性较好 ，无论是粳米，还是籼米
，皆以半透明居多 。而糯米的透光性，则相对差很多
。

2、从外观上说 ，优质大米是白色透明状
，而糯米则不是。糯米为长椭圆形，较细长 ，大米为椭圆形
，较圆胖 。糯米色泽乳白或蜡白，不透明 ，也有半透明的（俗称阴糯）
，大米腹白度小，多为透明和半透明的 ，有光泽
。

3 、主要成分不同：▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍平常用来蒸米饭
、煮粥的大米的主要成分是直链淀粉
，而糯米的淀粉几乎全部是支链淀粉，糯米与大米相比不容易被人体消化吸收。用法不同：糯米一般不用来做主食 ，可以用来制作糕点、粽子 、元宵
、酿酒等；而大米是主食，以蒸米饭、煮粥为主 。

黏米和糯米是一种米吗

黏米和糯米不是一种米。颜色 不是一种米
，糯米的色泽乳白或者蜡白，不透明 ，也有半透明的（俗称阴糯）
，粘米腹白度小，多为透明 ，一眼是能区分出来的
。形状 粘米米粒的形状看起来比较小
，糯米的形状看起来稍大一些而且要比黏米细很多。

不是 。糯米比较糯，粘米比较粘
。粘米经常用来做年糕和酿酒。而糯米在北方称为江米 ，在南方称为糯米 。用来制作粽子
，八宝粥以及各种甜品，糯米当中的蛋白质 ，脂肪
，糖类以及钙元素，磷元素 ，铁元素，维生素含量都是非常丰富的
。

黏米和糯米不是一种米
，黏米和糯米在所属科目 、分布区域
、形态等方面有所不同。

两者不是一种米 。黏米，又称黄米、软黄米 ，是禾本科植物黍的种子
，有糯质和非糯质之别，糯质黍多作以酿酒 ，非糯质黍则通常磨成面食用
。糯米
，又称江米，是禾本科植物稻（糯稻）的种仁。糯米乳白色 ，不透明
，也有呈半透明，粘性大 ，分为籼糯米和粳糯米两种 。因此
，黏米和糯米不是同一种米
。

江米和糯米的区别

定义不同 江米：江米属于糯米的一种，糯米分为籼糯米和粳糯米 ，籼糯米就是江米，外形细长：粳糯米为圆糯米
，也叫圆江米。江米形状细长，圆糯米形状短粗 ，是家常经常食用的粮食之一 。糯米：糯米是糯稻脱壳的米
，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。

江米和糯米的区别为：地区叫法不同 、种类不同
、外形不同
。地区叫法不同 江米：中国的北方地区多称为江米。糯米：中国南方地区多称为糯米 。外形不同 江米：江米中的籼糯米外形比较细长
。糯米：糯米的粳糯米外形较圆。▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍种类不同 江米：江米属于糯米中籼糯米的其中一种 ▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍。

江米和糯米有什么区别 江米和糯米虽然都是米类食品 ，但在外观、口感 、烹饪方法和营养价值上却有着显著的不同
。

来源不同 江米
，又称糯米，是由普通稻谷加工而成的糯性米。糯米则是指未去壳的稻谷 ，保留了胚芽和麸皮 。 外观不同 江米通常呈白色或略带黄色
，颗粒较小且质地较硬
。糯米则是纯白色的，颗粒较大 ，质地较软。 口感不同 江米具有较高的弹性和韧性
，适合用于炒饭、糕点等菜肴 。

江米和糯米的区别是来源不同
、外观不同、口感不同 、烹饪方法不同
、产地不同
。来源不同 江米是一种由普通稻谷经过加工而成的糯性米，而糯米则是指未去壳的、保留了胚芽和麸皮的稻谷。外观▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍不同 江米呈白色或稍微带点黄色 ，颗粒较小，质地较硬；而糯米则是白色的
，颗粒较大，质地较软 。