大肠杆菌的作用（大肠杆菌的作用机制）

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• 1、大肠杆菌各部分结构及其作用,最好有配图
• 2、大肠杆菌名词解释

大肠杆菌各部分结构及其作用,最好有配图

大肠杆菌结构简单，有细胞结构，具有细胞壁、细胞膜、细胞质等结构，无成形的细胞核。1 细胞壁 位于大肠杆菌的最外层，厚约11um，分为两层，即外膜和肽聚糖层。外膜是大肠杆菌细胞壁的主要成分，占细胞壁于重的80％，厚约8nm，位于肽聚糖层的外侧，主要由磷脂、蛋白质和脂多糖组成。

经煮熟，这两种物质才会被破坏。此外，生鸡蛋含抗胰蛋白酶，会抑制胃肠道对蛋白的吸收。这样，大量还没来得及消化的蛋白质就跑到了大肠里，在大肠杆菌的作用下发生腐败，会产生有毒物质。这些有毒物质，一部分被排出体外，还有一部分需要肝脏进行代谢，这就大大增加了肝脏的工作量。

具体来说，杨梅主要有七大功效和作用。首先是抑菌止泻消炎，研究表明，杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者亦有良效。杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之能够抑菌，故还可治各种泄泻。

大肠杆菌名词解释

大肠杆菌 [ dà cháng gǎn jūn ]生词本 基本释义 详细释义 [ dà cháng gǎn jūn ]人和动物肠道 内的一种细菌。主要寄生于大肠内。有的能引起腹泻，有的在肠内不致病，且对人有益。进入其他器官 时可能引起疾病，如腹膜炎、膀胱炎等。大肠杆菌的数量常作为检验水源受污染程度的一种指 标。

LB培养基：LB一般被解释为Luria-Bertani培养基，然而根据其发明人贝尔塔尼（Giuseppe Bertani）的说法，这个名字来源於英语的lysogeny broth，即溶菌肉汤。是最常用的经典的培养工程菌（大肠杆菌）的培养基。RAPD：随机扩增多态性DNA标记，其基本原理与PCR技术一致。

食源性致病菌是可以引起食物中毒或以食品为传播媒介的致病性细菌。致病性细菌直接或间接污染食品及水源，人经口感染可导致肠道传染病的发生及食物中毒以及畜禽传染病的流行。食源性致病菌是导致食品安全问题的重要来源。

大肠杆菌能够在15-20分钟内繁殖1次。不妨计算一下，1个大肠杆菌假设20分钟分裂1次，1小时3次，1昼夜24小时分裂24×3=72次，大概可产生4722366500万亿个（2的72次方），这是非常巨大的数字。

质粒（Plasmid） 质粒是真核细胞细胞核外或原核生物拟核区外能够进行自主复制的遗传单位，包括真核生物的细胞器（主要指线粒体和叶绿体）中和细菌细胞拟核区以外的环状脱氧核糖核酸（DNA）分子。现在习惯上用来专指细菌（大肠杆菌）、酵母菌和放线菌等生物中细胞核或拟核中的DNA以外的DNA分子。

大肠菌群数：又称大肠菌群指数。水样中大肠菌群数目的表示方法，一般指一升水样中能检出的大肠菌群数。我国地面水环境质量标准（GB3838-83）规定第一级地面水大肠菌群≤500个/L，第二级≤10000个/L，第三级≤50000个/L。我国生活饮用水质标准（GB5749-85）规定生活饮用水大肠菌群为100个/L。