木薯粉和红薯粉的区别（木薯粉和红薯粉的区别做粉条木薯粉可以吗?）

彩虹养生网精选：

• 1、木薯粉和红薯粉的区别

木薯粉和红薯粉的区别

1、原料不同 木薯粉，是用一种热带雨林植物的块茎中获取的淀粉制做而成的。红薯粉，是用地瓜磨成的粉。形态不同 木薯粉煮熟之后的会变成透明形态，很有弹性。红薯粉在蒸熟之后的颜色呈灰色，具有很强的黏性。用途不同 木薯粉主要是用来做食物的添加剂，而且还能做成芋圆等甜品。

2、木薯粉和红薯粉的区别在于来源不同、做法不同、形态不同、颜色不同。

3、木薯粉和红薯粉的区别：来源不同：木薯淀粉是以木薯为原材料，经过淀粉提取后脱水干燥制成的粉末，可以分为原淀粉和变性淀粉两大类，后者可以根据具体用途进行定制。红薯粉也叫地瓜粉、番薯粉，是以红薯为原材料，经过磨碎、过滤、沉淀等工艺后得到的粉末，有粗粒和细粒之分。