淀粉类食物（山药是不是淀粉类食物）

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• 1 、含淀粉的食物有哪些?
• ▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍2
  、淀粉类的食物包括哪些
• 3、淀粉包括哪些食物

含淀粉的食物有哪些?

1 、甘薯：甘薯淀粉特点是吸水能力强，但粘性较差 ，无光泽
，色暗红带黑，由鲜薯磨碎 ，揉洗
，沉淀而成 。此外，还有玉米淀粉
、菱角淀粉、莲藕淀粉 ，荸荠淀粉等
。木薯：木薯淀粉，是木薯经过淀粉提取后脱水干燥而成的粉末。木薯淀粉有原淀粉和各种变性淀粉两大类
，广泛应用于食品工业及非食品工业 。

2 、淀粉类食物主要有四大类，分别是谷面类、根茎类
、豆类、水果类
。谷面类：如米饭 、馒头
、面条、包子 、凉粉
、汤圆、饼 、玉米
、蛋糕类、糕点类等。根茎类：如土豆 、芋头
、地瓜、莲藕 、山药、玉米等 。豆类：如红豆
、绿豆、蚕豆 、豇豆
、豌豆、扁豆等。水果类：如香蕉 、枣
、香瓜、桃子等
。

3 、淀粉类的食物是指含有淀粉质的食物 ，是人类主要能量来源之一
，也是膳食纤维的主要来源。以下是一些常见的淀粉类食物： 米饭：米饭是亚洲地区最常见的主食，它是从稻谷中提取出来的淀粉类食物 。 面食：面食包括面条
、馒头、饺子等 ，它们是由面粉制成的
，面粉中含有大量的淀粉质
。

4 、红薯 番薯是一种高产而适应性强的粮食作物，与工农业生产和人民生活关系密切。块根除作主粮外 ，也是食品加工
、淀粉和酒精制造工业的重要原料
，根、茎 、叶又是优良的饲料 。马铃薯 马铃薯，属茄科一年生草本植物 ，块茎可供食用
，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米
。

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、谷类食物：常见的有馒头、面条 、大米
、馄饨、饺子 、年糕
、汤圆等 ，以及各种杂粮，如小米、黑米等
，这类食物中含有比较丰富的淀粉，生活中当主食食用 ，可以给机体提供能量。薯类食物：常见的有▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍紫薯 、红薯
、土豆、芋▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍头等
，这类食物中也含有丰富的淀粉，要避免大量食用 。

淀粉类的食物包括哪些

米饭：米饭是亚洲地区最常见的主食 ，它是从稻谷中提取出来的淀粉类食物
。 面食：面食包括面条 、馒头
、饺子等
，它们是由面粉制成的，面粉中含有大量的淀粉质。 面包：面包是由面粉、酵母 、糖等原料制成的 ，其中面粉是主要的淀粉质来源 。

淀粉类食物主要有四大类
，分别是谷面类、根茎类
、豆类、水果类
。谷面类：如米饭 、馒头
、面条、包子 、凉粉
、汤圆、饼 、玉米
、蛋糕类、糕点类等。根茎类：如土豆 、芋头
、地瓜、莲藕 、山药、玉米等 。豆类：如红豆
、绿豆、蚕豆 、豇豆
、豌豆、扁豆等。水果类：如香蕉 、枣
、香瓜、桃子等
。

常见的淀粉类食物可以分为谷面类 、根茎类
、豆类和淀粉含量高、热量高的水果类。淀粉类食物是指含有碳水化合物的食物，我们经常吃的米饭 、馒头
、饺子、馄饨等都是由小麦和大米制成的 ，而小麦和大米中都含有碳水化合物
，因此用它们制作的食物，也称为淀粉类食物 。

木薯：木薯淀粉 ，是木薯经过淀粉提取后脱水干燥而成的粉末
。木薯淀粉有原淀粉和各种变性淀粉两大类，广泛应用于食品工业及非食品工业。变性淀粉可根据用户提出的具体要求定制
，以适用于特殊用途 。小麦：小麦淀粉是面团洗出面筋后，沉淀而成或用面粉制成
。

淀粉包括哪些食物

甘薯：甘薯淀粉特点是吸水能力强 ，但粘性较差
，无光泽，色暗红带黑 ，由鲜薯磨碎
，▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍揉洗，沉淀而成。此外 ，还有玉米淀粉 、菱角淀粉、莲藕淀粉
，▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍荸荠淀粉等 。木薯：木薯淀粉，是木薯经过淀粉提取后脱水干燥而成的粉末
。木薯淀粉有原淀粉和各种变性淀粉两大类 ，广泛应用于食品工业及非食品工业。

米饭：米饭是亚洲地区最常见的主食
，它是从稻谷中提取出来的淀粉类食物 。 面食：面食包括面条
、馒头、饺子等，它们是由面粉制成的 ，面粉中含有大量的淀粉质
。 面包：面包是由面粉 、酵母
、糖等原料制成的，其中面粉是主要的淀粉质来源。

淀粉广泛存在于植物的谷粒（米、麦 、玉米）
、果实（栗子、白果） 、块根（红薯）
、块茎（马铃薯）、球茎（荸荠 、芋头）中
，是植物的主要能量存储形式 。淀粉不溶于水，在热水中会吸水膨胀而变成具有粘性的半透明胶体溶液。

谷面类：如米饭
、馒头、面条 、包子、凉粉
、汤圆、饼 、玉米
、蛋糕类、糕点类等
。根茎类：如土豆 、芋头
、地瓜、莲藕 、山药
、玉米等。豆类：如红豆、绿豆 、蚕豆
、豇豆、豌豆 、扁豆等 。水果类：如香蕉、枣
、香瓜、桃子等
。

常见的淀粉类食物可以分为谷面类 、根茎类
、豆类和淀粉含量高、热量高的水果类。淀粉类食物是指含有碳水化合物的食物 ，我们经常吃的米饭 、馒头
、饺子、馄饨等都是由小麦和大米制成的
，而小麦和大米中都含有碳水化合物，因此用它们制作的食物 ，也称为淀粉类食物 。

含淀粉高的食物包括谷类
，比如大米 、小米
、小麦、玉米 、燕麦
、荞麦、大麦，这些谷类▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍的食物当中往往富含淀粉
。含淀粉高的食物还有薯类的食物 ，比如红薯 、白薯、紫薯
▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，这些薯类食物当中往往也含有大量的淀粉。含淀粉高的食物还有一些根茎类的蔬菜，比如土豆
、芋头 ，这些根茎类的蔬菜当中往往也含有非常丰富的淀粉 。