忌廉（忌廉和奶油区别）

彩虹养生网精选：

• 1、为什么叫忌廉忌廉是什么
• 2 、什么是忌廉?
• 3
  、忌廉是奶油的别称吗
• 4、忌廉和奶油区别

为什么叫忌廉忌廉是什么

忌廉是一种统称，泛指人造奶油 ，据了解
，忌廉这个称呼是由粤语音译英语而来的。忌廉的英文单词是Cream，后参照《汉语方言大词典》相关内容中的粤语发音 ，音译成中文就是忌廉[kei▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍22 lim53] 。忌廉是统称
，为新鲜白色的牛奶制成液体，乳脂含量较牛奶高
。

忌廉是一种口感清爽的奶油 ，相比普通奶油少了很多油腻，是一种烹调奶油
，在国外多被用于煲汤。一些忌廉内含反式脂肪酸，这是一种对人体有害的物质 ，不建议长期或过多的食用 。

忌廉
，指的是奶油或黄油的一种替代品
。以下是关于忌廉的 忌廉的定义 忌廉，在烹饪术语中 ，通常被用作描述一种类似奶油或黄油的乳制品。它通常用于烘焙 、烹饪和制作甜点
，以增加食物的口感和味道 。忌廉的制作过程中会去除牛奶中的部分水分，使其更加浓郁。

什么是忌廉?

忌廉的意思是乳脂 ，也称作动物性鲜奶油
。忌廉是英文cream的音译
，一般指加工乳制成的液体乳制品，常用来制作甜品或烹饪时使用。这种乳制品中含有丰富的脂肪和糖分 ，具有浓郁的口感和香甜的味道 。具体来说： 忌廉的基定义：忌廉作为一种乳脂制品
，主要由牛奶加工制成
。它与一般的黄油不同，具有流动性。

忌廉是一种统称 ，泛指人造奶油，据了解
，忌廉这个称呼是由粤语音译英语而来的 。忌廉的英文单词是Cream，后参照《汉语方言大词典》相关内容中的粤语发音 ，音译成中文就是忌廉[kei22 lim53]
。忌廉是统称
，为新鲜白色的牛奶制成液体，乳脂含量较牛奶高。

忌廉 ，指的是奶油或黄油的一种替代品 。以下是关于忌廉的 忌廉的定义 忌廉
，在烹饪术语中，通常被用作描述一种▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍类似奶油或黄油的乳制品
。它通常用于烘焙
、烹饪和制作甜点 ，以增加食物的口感和味道。忌廉的制作过程中会去除牛奶中的部分水分
，使其更加浓郁 。

忌廉是统称，为新鲜白色的牛奶制成液体 ，乳脂含量较牛奶高
。

广东话忌廉是奶油的意思。奶油（Cream）是指乳经离心分离后得到稀奶油
，经成熟、搅拌 、压炼而制成的乳制品 。奶油是以乳脂肪为主要成分，营养丰富 ，可直接食用或作为其他食品如冰淇淋等的原料。粤语，广东地区称为广东话、广府话
，广西地区称为白话，是一种声调语言 ，属汉藏语系汉语族汉语方言
。

忌廉是统称
，为新鲜白色的牛奶制成液体，乳脂含量较牛奶高。鲜忌廉是西点制作的素材之一 ，无法家里制造
，在一般大型超市的乳品冷藏柜可买到 。在鲜忌廉蛋糕上的一层白色泡沫状的鲜奶油是将液体鲜奶油用打蛋器打发后的状态
。

忌廉是奶油的别称吗

1
、忌廉和奶油没有区别，淡奶油和忌廉是同一种东西。在材料上忌廉是淡奶油中的一种成分 ，在广东地区习惯性将淡奶油称之为忌廉
，事实上这两者都用来泛指奶油 。动物奶油，也叫淡奶油 ，是在对全脂奶的分离中得到的
。分离的过程中
，牛奶中的脂肪因为比重的不同，质量轻的脂肪球就会浮在上层 ，成为奶油。

2、淡奶油和忌廉就是同一种东西，在材料上忌廉是淡奶油中的一种成分
，在广东地区人们习惯性将淡奶油称之为忌廉，事实上这俩者都用来泛指指奶油 。动物奶油 ，也叫淡奶油
，它是在对全脂奶的分离中得到的
。分离的过程中，牛奶中的脂肪因为比重的不同 ，质量轻的脂肪球就会浮在上层
，成为奶油。

3 、奶油是指传统的普通奶油，比较油腻；而忌廉相对清淡爽口一些 。实际上在英文里 ，奶油和忌廉是同一种东西的不同类型
。奶油或称淇淋
、激凌、克林姆
，是从牛奶 、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品，它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。

4
、忌廉一般是香港的叫法 ，是cream
，也叫做淡奶油 。奶油和忌廉的关系是：奶油由忌廉为原材料发酵制成。要区别它们，最简单的办法是常温下奶油是固态 ，忌廉是液态
。忌廉是统称，为新鲜白色的牛奶制成液体
，乳脂含量较牛奶高。另外，忌廉中含有反式脂肪 ，而且以人造奶油
，酥烤油的含量最多 。

5、忌廉是一个统称，指的是一种新鲜 、白色的牛奶制成的液体 ，其乳脂含量高于普通牛奶
。忌廉是西点制作中不可或缺的原料之一
，通常无法在家中自行制作，但在大型超市的乳品冷藏区可以购买到。 鲜忌廉蛋糕上那层白色泡沫状的奶油 ，是通过将液态忌廉用打蛋器打发而得到的 。

忌廉和奶油区别

1
、在中文里
，“奶油”和“忌廉 ”虽然常常被交替使用，但它们指的是奶▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍油的不同类型
。传统的奶油通常较为油腻 ，而忌廉则相▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍对清淡。在英文中
，这两者实际上指的是同一种产品，只是名称不同 。 忌廉是一个统称 ，指的是一种新鲜、白色的牛奶制成的液体，其乳脂含量高于普通牛奶
。

2 、淡奶油和忌廉就是同一种东西
，在材料上忌廉是淡奶油中的一种成分，在广东地区人们习惯性将淡奶油称之为忌廉 ，事实上这俩者都用来泛指指奶油。动物奶油
，也叫淡奶油，它是在对全脂奶的分离中得到的 。分离的过▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍程中 ，牛奶中的脂肪因为比重的不同
，质量轻的脂肪球就会浮在上层，成为奶油
。

3
、奶油与忌廉的区别如下：获取方法不同：奶油是乳经离心分离后所得的稀奶油经杀菌 ，搅拌
，压炼而制成。忌廉用加热，冷却及脱脂方法离脂制成 。所属类别不同：奶油为动物奶油。忌廉为植物奶油
。用途不同：奶油用于制作冰淇淋、装饰蛋糕 、烹饪浓汤、以及冲泡咖啡和茶。忌廉用于制作蛋糕 ，甜品
，蛋糕裱花 。