老板鱼（老板鱼学名叫什么鱼）

彩虹养生网精选：

• 1、老板鱼是什么鱼
• 2 、老板鱼有毒吗
• 3
  、老板鱼学名叫什么鱼
• 4、老板鱼的做法
• 5 、什么是老板鱼
• 6
  、老板鱼的学名叫什么?

老板鱼是什么鱼

孔鳐。老板鱼的学名叫孔鳐
，因其形状酷似农具犁铧头又称铧子鱼，生长在近海底层 ，肉质鲜美
，栖息在较寒海区沙底，常浅埋沙中 ，露出眼和喷水孔
，白日潜伏，晚上活动▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍觅食 。孔鳐是鳐形目、鳐科 、鳐属一种动物
。体平扁 ，体盘略呈圆形或斜方形
、一般体长30～50厘米。

有 。老板鱼是一种扁体软骨鱼
，学名为鳐鱼，常生活在海底的泥沙中 ，是一种底栖鱼类
，老板鱼的尾巴细长，带有一根毒刺 ，这根毒刺中的毒液对于大多数海洋生物来说是致命的，但对于人类来说
，尽管会引起疼痛和肿胀等症状，但不会有生命危险
。

作为海边长大的青岛人 ，我们对“老板鱼
”并不陌生。这种鱼又称鳐鱼或夫鱼
，属于软骨鱼类，与鲨鱼、鲟鱼 、鳇鱼同类 。青岛和烟台地区出产的老板鱼皮肤光滑 ，没有“砂”
，非常适合烹饪
。老板鱼的营养价值 每百克老板鱼含有8%的蛋白质，脂肪仅为0.8% ，不含碳水化合物。它是一种理想的减肥食品 。

老板鱼有毒吗

有毒
。老板鱼当从后面及背部靠后部分受到攻击产生危险时
，会用有倒刺的尾巴反击。其尾倒刺锋利异常，可使人头晕目眩 ，疑有剧毒 。

有
，不能吃。由老板鱼食用注意事项可知老板鱼肚皮是有黑刺的且有毒不能吃
。老板鱼的学名叫孔鳐。缩小版本的魔鬼鱼，长相很难看 ，全身扁平而宽大，恐怕是最不像鱼的鱼了 。▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍

老板鱼尾巴上的尖刺有毒
，如果清理时不注意被它扎到很容易造成伤口红肿和麻痒，因此清理老板鱼时一定要注意把鱼尾巴剁掉
。老板鱼的鱼腹里面也会有寄生虫的存在 ，因此食用老板鱼时要把鱼腹清理干净
，除了鱼肝可以保留食用以外，其它部位一定要处理干净。

你好 ，老板鱼的尾巴是有毒的
，要煮熟才能食用 。板鱼别称老板鱼也叫孔鳐，老板鱼尾巴有毒 ，但毒液是一种氨基酸和多肽类的蛋白质
，对于中枢神经和心脏具有一定的效应，有清热消炎
、化结功效
。其肌肉中也含有微量尿素 ，故鲜食烹调前需用沸水烫一下
，以除异味。

老板鱼与以下鱼类不能一起吃： 扁鲨：扁鲨是深海鱼类，含有大量的甲基汞 ，而老板鱼也富含甲基汞 。同时食用这两种鱼类可能导致甲基汞中毒
。 鲨鱼：鲨鱼是食物链顶端的掠食性鱼类，其体内富含大量的汞和其他有毒物质。与老板鱼一起食用可能对健康造成危害 。

老板鱼学名叫什么鱼

1、孔鳐
。老板鱼的学名叫孔鳐
，因其形状酷似农具犁铧头又称铧子鱼，生长在近海底层 ，肉质鲜美
，栖息在较寒海区沙底，常浅埋沙中 ，露出眼和喷水孔
，白日潜伏，晚上活动觅食。孔鳐是鳐形目 、鳐科、鳐属一种动物 。体平扁 ，体盘略呈圆形或斜方形
、一般体长30～50厘米。

2、老板鱼的学名是孔鳐
，这种鱼又被称为缩小版的魔鬼鱼，其外观独特 ，全身扁平宽大
，被认为是最不像鱼的鱼类之一
。 当鳐鱼游动时，它会像鸟儿一样摆动鱼鳍 ，让身体呈现出波浪状，以此来借助海浪的力量前进。 老板鱼生活在近海底层
，肉质鲜美 。

3 、老板鱼学名叫孔鳐
。 老板鱼是一种在中国沿海常见的食用鱼类，它的学名叫做孔鳐。这个学名是基于生物的分类学来命名的 ，孔鳐属于鳐形目
、鳐科、鳐属 。 在生活中
，老板鱼也有许多其他的俗称，比如劳板鱼 、甫鱼
、劳子、鲞鱼 、锅盖鱼
、虎色、夫鱼 、鲂鱼
、水尺、脚板鱼等
。

4 、老板鱼的学名是孔鳐高枣。这种鱼属于软骨鱼纲板鳃亚纲鳐形目鳐科带握鳐属 。在山东和辽宁地区 ，人们通常称其为“老板鱼 ”或“劳子鱼
”
，而在江苏和浙江地区，则常被称作“老蠢念庆板甫”或“甫鱼 ”
。老板鱼是我国一种重要的地方性经济鱼类。

老板▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍鱼的做法

1、红烧老板鱼 材料：鱼头
、姜片、葱段 、大蒜
、干辣椒、豆瓣酱 、料酒
、生抽、老抽 、糖
、盐、水淀粉 、鸡精 。做法：a. 鱼头洗净 ，从中间切开
，用料酒
、盐腌制10分钟
。b. 热锅冷油，放入姜片、葱段 、大蒜和干辣椒爆香。c. 加入豆瓣酱炒出红油 ，然后放入鱼头翻炒均匀 。

2、清蒸老板鱼 清蒸是最能保持鱼肉原汁原味的做法。将老板鱼清洗干净
，用料酒
、盐腌制10分▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍钟
。锅中加水烧开，放入装有鱼的盘子 ，大火蒸7-10分钟（视鱼大小而定）。取出后淋上预先调好的蒸鱼豉油，撒上葱丝和姜丝
，再淋上热油，使香味四溢 。酸菜鱼 酸菜鱼是一道酸辣可口的菜肴
。

3、红烧老板鱼：红烧老板鱼是一道色香味俱佳的家常菜。首先将鲢鱼头去鳃 、去鳞 ，洗净后切成两半 。锅中加入适量的油
，放入葱姜蒜爆香，然后将鱼头放入锅中煎至两面金黄
。接着加入适量的料酒
、生抽、老抽 、糖
、盐、水 ，盖上锅盖
，用中小火炖煮20分钟左右，直至汤汁浓稠 ，撒上葱花即可。

什么是老板鱼

老板鱼是一种鳕鱼 。老板鱼这一称呼可能是因为在某些地区
，这种鱼被大型商家或者老板所经营，故称之为“老板鱼
”
。其实 ，老板鱼的正式名称为鳕鱼
，又称大口鱼▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍。以下是对老板鱼的详细解释：基本介绍 老板鱼是海洋中的一种鱼类，主要分布在沿海地区 。由于其肉质鲜美且富含营养 ，深受消费者喜爱
。

它是一种理想的减肥食品▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍。此外，老板鱼富含尼克酸和硒
，每百克中的硒含量高达24微克（参考杨月欣 、王光亚
、潘兴昌《中国食物成分表》2009年版，第126页） 。从鳐鱼等软骨鱼类中提取的硫酸软骨素有助于增强体质、抗衰老 ，并能改善听力和减轻皮肤干燥。

老板鱼的学名叫孔鳐
。缩小版本的魔鬼鱼
，长相很难看，全身扁平而宽大 ，恐怕是最不像鱼的鱼了。游动时
，鳐鱼会摆动像翅膀似的鱼鳍，让身体扭动成波浪状 ，好借着海浪的力量前进 。生长在近海底层
，肉质鲜美
。将板鱼与豆腐加姜片 、葱段
、蒜及胡椒▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍粉、盐 、油烹后炖之，出锅前再撒些香菜末。

老板鱼的学名叫什么?

1、老板鱼的学名叫孔鳐 ，因其形状酷似农具犁铧头又称铧子鱼
，生长在近海底层，肉质鲜美 ，栖息在较寒海区沙底，常浅埋沙中
，露出眼和喷水孔，白日潜伏 ，晚上活动觅食 。孔鳐是鳐形目
、鳐科、鳐属一种动物
。体平扁
，体盘略呈圆形或斜方形 、一般体长30～50厘米。

2
、学名叫孔鳐 孔鳐（R．porosa）隶属鳐目、鳐亚目 。山东 、辽宁俗称老板
、劳子，江苏、浙江称老板甫 、甫鱼等 ，是一种传统性地方经济鱼类
。该鱼肉多刺少
，无硬骨，其肉可鲜食 ，也可腌制加工成淡干鱼
，深受消费者青睐，特别是北方地区把孔鳐作为婚宴或餐桌上一道名菜（俗称老伴
、老板） ，表示如意和吉祥。

3、鱼别称老板鱼
，因其形状酷似农具犁铧头又称铧子鱼，学名孔鳐 。生长在近海底层 ，肉质鲜美
。将板鱼与豆腐加姜片 、葱段
、蒜 及胡椒粉、盐 、油烹后炖之，出锅前再撒些香菜末。炖出的豆腐其鲜嫩度胜于鱼肉 。又因其成本低
，且营养丰富，所以很受欢迎。