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老板鱼是什么鱼
孔鳐。老板鱼的学名叫孔鳐,因其形状酷似农具犁铧头又▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍称铧子鱼,生长在近海底层 ,肉质鲜美,栖息在较寒海区沙底,常浅埋沙中 ,露出眼和喷水孔,白日潜伏,晚上活动觅食 。孔鳐是鳐形目、鳐科 、鳐属一种动物。体平扁 ,体盘略呈圆形或斜方形、一般体长30~50厘米。
有 。老板鱼是一种扁体软骨鱼,学名为鳐鱼,常生活在海底的泥沙中 ,是一种底栖鱼类,老板鱼的尾巴细长,带有一根毒刺 ,这根毒刺中的毒液对于大多数海洋生物来说是致命的,但对于人类来说,尽管会引起疼痛和肿胀等症状,但不会有生命危险。
作为海边长大的青岛人 ,我们对“老板鱼”并不陌生。这种鱼又称鳐鱼或夫鱼,属于软骨鱼类,与鲨鱼、鲟鱼 、鳇鱼同类 。青岛和烟台地区出产的老板鱼皮肤光滑 ,没有“砂”,非常适合烹饪。老板鱼的营养价值 每百克老板鱼含有8%的蛋白质,脂肪仅为0.8% ,不含碳水化合物。它是一种理想的减肥食品 。
老板鱼有毒吗
有毒。老板鱼当从后面及背部靠后部分受到攻击产生危险时,会用有倒刺的尾巴反击。其尾倒刺锋利异常,可使人头晕目眩 ,疑有剧毒 。
有,不能吃。由老板鱼食用注意事项可知老板鱼肚皮是有黑刺的且有毒不能吃。老板鱼的学名叫孔鳐。缩小版本的魔鬼鱼,长相很难看 ,全身扁平而宽大,恐怕是最不像鱼的鱼了 。
老板鱼尾巴上的尖刺有毒,如果清理时不注意被它扎到很容易造成伤口红肿和麻痒,因此清理老板鱼时一定要注意把鱼尾巴剁掉。老板鱼的鱼腹里面也会有寄生虫的存在 ,因此食用老板鱼时要把鱼腹清理干净,除了鱼肝可以保留食用以外,其它部位一定要处理干净。
你好 ,老板鱼的尾巴是有毒的,要煮熟才能食用 。板鱼别称老板鱼也叫孔鳐,老板鱼尾巴有毒 ,但毒液是一种氨基酸和多肽类的蛋白质,对于中枢神经和心脏具有一定的效应,有清热消炎、化结功效。其肌肉中也含有微量尿素 ,故鲜食烹调前需用沸水烫一下,以除异味。
老板鱼与以下鱼类不能一起吃: 扁鲨:扁鲨是深海鱼类,含有大量的甲基汞 ,而老板鱼也富含甲基汞 。同时食用这两种鱼类可能导致甲基汞中毒。 鲨鱼:鲨鱼是食物链顶端的掠食性鱼类,其体内富含大量的汞和其他有毒物质。与老板鱼一起食用可能对健康造成危害 。
老板鱼学名叫什么鱼
1、孔鳐。老板鱼的学名叫孔鳐,因其形状酷似农具犁铧头又称铧子鱼,生长在近海底层 ,肉质鲜美,栖息在较寒海区沙底,常浅埋沙中 ,露出眼和喷水孔,白日潜伏,晚上活动觅食。孔鳐是鳐形目 、鳐科、鳐属一种动物 。体平扁 ,体盘略呈圆形或斜方形、一般体长30~50厘米。
2、老板鱼的学名是孔鳐,这种鱼又被称为缩小版的魔鬼鱼,其外观独特 ,全身扁平宽大,被认为是最不像鱼的鱼类之一。 当鳐鱼游动时,它会像鸟儿一样摆动鱼鳍 ,让身体呈现出波浪状,以此来借助海浪的力量前进。 老板鱼生活在近海底层,肉质鲜美 。
3 、老板鱼学名叫孔鳐。 老板鱼是一种在中国沿海常见的食用鱼类,它的学名叫做孔鳐。这个学名是基于生物的分类学来命名的 ,孔鳐属于鳐形目、鳐科、鳐属 。 在生活中,老板鱼也有许多其他的俗称,比如劳板鱼 、甫鱼、劳子、鲞鱼 、锅盖鱼、虎色、夫鱼 、鲂鱼、水尺、脚板鱼等。
4 、老板鱼的学名是孔鳐高枣。这种鱼属于软骨鱼纲板鳃亚纲鳐形目鳐科带握鳐属 。在山东和辽宁地区 ,人们通常称其为“老板鱼 ”或“劳子鱼”,而在江苏和浙江地区,则常被称作“老蠢念庆板甫”或“甫鱼 ”。老板鱼是我国一种重要的地方性经济鱼类。
老板鱼的做法
1、红烧老板鱼 材料:鱼头、姜片、葱段 、大蒜、干辣椒、豆瓣酱 、料酒、生抽、老抽 、糖、盐、水淀粉 、鸡精 。做法:a. 鱼头洗净 ,从中间切开,用料酒、盐腌制10分钟。b. 热锅冷油,放入姜片、葱段 、大蒜和干辣椒爆香。c. 加入豆瓣酱炒出红油 ,然后放入鱼头翻炒均匀 。
2、清蒸老板鱼 清蒸是最能保持鱼肉原汁原味的做法。将老板鱼清洗干净,用料酒、盐腌制10分钟。锅中加水烧开,放入装有鱼的盘子 ,大火蒸7-10分钟(视鱼大小而定)。取出后淋上预先调好的蒸鱼豉油,撒上葱丝和姜丝,再淋上热油,使香味四溢 。酸菜鱼 酸菜鱼是一道酸辣可口的菜肴。
3、红烧老板鱼:红烧老板鱼是一道色香味俱佳的家常菜。首先将鲢鱼头去鳃 、去鳞 ,洗净后切成两半 。锅中加入适量的油,放入葱姜蒜爆香,然后将鱼头放入锅中煎至两面金黄。接着加入适量的料酒、生抽、老抽 、糖、盐、水 ,盖上锅盖,用中小火炖煮20分钟左右,直至汤汁浓稠 ,撒上葱花即可。
什么是老板鱼
老板鱼是一种鳕鱼 。老板鱼这一称呼可能是因为在某些地区,这种鱼被大型商家或者老板所经营,故称之为“老板鱼”。其实 ,老板鱼的正式名称为鳕鱼,又称大口鱼。以下是对老板鱼的详细解释:基本介绍 老板鱼是海洋中的一种鱼类,主要分布在沿海地区 。由于其肉质鲜美且富含营养 ,深受消费者▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍喜爱。
它是一种理想的减肥食品。此外,老板鱼富含尼克酸和硒,每百克中的硒含量高达24微克(参考杨月欣 、王光亚、潘兴昌《中国食物成分表》2009年版,第126页) 。从鳐鱼等软骨鱼类中提取的硫酸软骨素有助于增强体质、抗衰老 ,并能改善听力和减轻皮肤干燥。
老板鱼的学名叫孔鳐。缩小版本的魔鬼鱼,长相很难看,全身扁平而宽大 ,恐怕是最不像鱼的鱼了。游动时,鳐鱼会摆动像翅膀似的鱼鳍,让身体扭动成波浪状 ,好借着海浪的力量前进 。生长在近海底层,肉质鲜美。将板鱼与豆腐加姜片 、葱段、蒜及胡椒粉、盐 、油烹后炖之,出锅前再撒些香菜末。
老板鱼的学名叫什么?
1、老板鱼的学名叫孔鳐 ,因其形状酷似农具犁铧头又称铧子鱼,生长在近海底层,肉质鲜美 ,栖息在较寒海区沙底,常浅埋沙中,露出眼和喷水孔,白日潜伏 ▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍,晚上活动觅食 。孔鳐是鳐形目、鳐科、鳐属一种动物。体平扁,体盘略呈圆形或斜方形 、一般体长30~50厘米。
2、学名叫孔鳐 孔鳐(R.porosa)隶属鳐目、鳐亚目 。山东 、辽宁俗称老板、劳子,江苏、浙江称老板甫 、甫鱼等 ,是一种传统性地方经济鱼类。▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍该鱼肉多刺少,无硬骨,其肉可鲜食 ,也可腌制加工成淡干鱼,深受消费者青睐,特别是北方地区把孔鳐作为婚宴或餐桌上一道名菜(俗称老伴、老板) ,表示如意和吉祥。
3、鱼别称老板鱼,因其形状酷似农具犁铧头又称铧子鱼,学名孔鳐 。生长在近海底层 ,肉质鲜美。将板鱼与豆腐加姜片 、葱段、蒜 及胡椒粉、盐 、油烹后炖之,出锅前再撒些香菜末。炖出的豆腐其鲜嫩度胜于鱼肉 。又因其成本低,且营养丰富,所以很受欢迎。