二十年前的盐还能吃吗（二十年前的盐还能吃吗为什么）

彩虹养生网精选：

• 1 、有哪些适合长期保存的食物?
• 2
  、我家盐存放了二十多还可以食用吗?
• 3、20多年的腌咸菜能不能吃呀?
• 4 、有哪些可以长时间保存的食物?
• 5、冰糖醋盐泡大蒜的水已经存放二十年了行吗?
• 6
  、腌咸菜能放几年还能吃

有哪些适合长期保存的食物?

1、适合家里长期囤货的食物有鸡蛋 、干货类食物
、蔬菜干、水果 、大米等 。鸡蛋 冷藏条件下鸡蛋保质期40～60天，每人每天至少1个鸡蛋
。鸡蛋不仅能作为早餐 ，还能用来炒蔬菜
，补充蛋白质和热量。储存时放在冰箱或常温下即可，鸡蛋不能冷冻保存 ，可以打散冷冻 。

2
、大米大米营养丰富，是大家主要的食粮之一
，蛋白质、脂肪 、碳水化合物等含量丰富。如果用密封的玻璃罐保存，可以保存很久
。据记载 ，有人发现存储在地下容器中30年的大米还能食用
，证明大米放入密封容器，能防止爬虫进入 ，可以保存30年。平常家里
，用不到那么久，阴凉干燥处储存2-3年是没问题的 。

3
、大米和面粉 ，尤其面粉
，可以储存1年，而且面粉的用处多 干果比如葡萄干、杏干 、桃干在封好的袋子里可以储存半年 ，虽然远不如新鲜水果健康
，总比没有好
。 干面条可以最多储存2年，也是主食的好选择。 土豆如果不长芽不变绿的话可以放几个月 ，要在阴凉无光的地方保存，不要放入冰箱 ▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍。

4
、大米、面粉类 大米和面粉这些主食是非常容易储存的
，尤其是现在的真空袋子包装，实际可食用的期限要远超包装袋上注明的时限 ，三五年都不会影响食用
，散装的大米，注意防止“米虫” ，放入罐子里密封 、放入几瓣大蒜和一些花椒
，或者北方可以冬天放在室外冻一夜，就能很好的长期保存
。

5、茶叶：绿茶
、红茶、乌龙茶 、茉莉花茶 ，在常温下放置6个月后；果蔬：萝卜
、胡萝卜、白菜 、土豆
、洋葱、苹果 、梨等
，都属于耐储食物，适合放到阳台。马铃薯等根茎类蔬菜 ，个头越小
，维C含量越高 。可用纸袋储存，防止过度的光与氧气损伤其中的维C
。

6
、适合长期囤积的食物包括：干粮类食物 ，如大米、面粉 、面条
、面包等。罐头食品，如豆类、肉类 、鱼类、蔬菜等 。饼干
、巧克力等零食类食品
。坚果类食品
，如花生、核桃 、杏仁等。食用油
、盐、糖等调味品 。长效保存的食品，如蜜饯 、果干
、干果等。方便食品 ，如方便面、速冻食品等
。

我家盐存放了二十多还可以食用吗?

1 、只要没被污染
，粗盐放了二十年还能用，没问题。

2
、腌咸菜的盐一般情况下是怕晒的 ，如果太阳晒的话肯定是会融化的
，如果想要存放起来不会融化的话，尽量放在低温的环境中 ，这样就不会化了 。

3、多
，腌制的萝卜以及其它腌制菜，随着时间的延长 ，亚硝酸盐的含量会越来越高
，存放20年的腌制萝卜基本不能再吃了
。

4 、一般来说二十天左右吧，泡菜中亚硝酸盐最多的时候是开始腌制以后的两三天到十几天之间 ，在腌制后的第四天，泡菜坛中的亚硝酸胺会达到最高峰。第十天泡菜中的亚硝酸盐含量开始有明显下降
，到20天之后亚硝酸盐含量已经明显下降，一个月后是很安全的 。

20多年的腌咸菜能不能吃呀?

不可以食用
。理由如下：20年的咸菜早就会风干了 ，常年放置
，咸菜非常容易脱水，20年基本没有水分 ，所以口感不好；20年的咸菜早就发生变质
，虽然咸菜保质期久，但是也会慢慢的变质 ，产生有害物质
，危害人体健康。咸菜简介：用食盐等调味料▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍腌渍后的蔬菜 。有较强的咸味，可长期保存
。

那么多年的腌咸菜应该不能吃了 ，因为时间太长了
，吃了对身体不好。腌咸菜也不能吃多，吃多了会致癌 。

能吃的 ，因为咸菜在腌制不成熟的时候会产生大量的致癌物质，但是腌制时间长了这种致癌物质亚硝酸铵就转变成了其他物质
，所以，您尽管食用
。咸菜要吃得新鲜
、吃得健康 ，千万不要买市场上的低劣▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍咸菜
，有可能是用工业盐腌制，也有可能是化学桶装的 ，这种劣质产品一定会影响健康。

我觉得这个咸菜已经有30年了
，咱们最好还是不要吃了，因为它会有很多的细菌对咱们身体不好 。

腌的咸菜没有保质期 ，因为大量的盐使得细菌之类的微生物都不能存活下去
，不会发生变质的情况。一般蔬菜中都含有硝酸盐，不新鲜的蔬菜硝酸盐的含量更高
。亚硝酸盐是对人体有害的 ，如亚硝酸盐长期进入血液中
，人就会四肢无力。刚腌制不久的蔬菜 。亚硝酸盐含量上升，经过一段时间 ， 又下降至原来水平
。

不能吃了，咸菜腌的久了会产生大量的亚硝酸盐
，那是一种致癌物质。

有哪些可以长时间保存的食物?

1、干货，常见的干货有：干木耳 、干香菇、菜干
、紫菜、银耳 、腐竹
、竹笋干、萝卜干 、百合等等 ，干货一般在干燥通风阴凉处可以存放约2-3年
，但使用完后一定要做好密封，否则在湿气较重的南方非常容易发霉 。

2
、保质期长的食物包括以下几种： 罐头食品 解释：罐头食品是通过密封和高温杀菌处理的食物 ，它们可以在室温下保存很长时间而不变质
。例如
，罐装肉类、蔬菜 、水果和饮料等，由于其特殊的包装和加工方式 ，通常具有较长的保质期。

3
、大米大米营养丰富
，是大家主要的食粮之一，蛋白质、脂肪 、碳水化合物等含量丰富 。如果用密封的玻璃罐保存 ，可以保存很久
。据记载
，有人发现存储在地下容器中30年的大米还能食用，证明大米放入密封容器 ，能防止爬虫进入，可以保存30年。平常家里
，用不到那么久，阴凉干燥处储存2-3年是没问题的 。

冰糖醋盐泡大蒜▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍的水已经存放二十年了行吗?

1
、醋盐泡大蒜的水若已存放超过二十年 ，不建议继续使用
。 长时间的储存可能使水中产生亚硝酸盐
，这是一种潜在的致癌物质。

2、大蒜用盐，冰糖 ，白醋泡个十几二天
，那水喝着没有问题的，但对身体没什么好处 ，还会造成嗓子紧 。

3 、如果你特别喜欢吃醋
，可以不要放凉开水，直接用醋泡即可。 按你想淹制的量准备容器 ，玻璃瓶
，现在可以用塑料保鲜盒更方便▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，洗干净 ，用开水烫过消毒
。 把开水到入，放凉。水大约三分之一容器
，根据口味放入盐、糖和其他调料 。 把嫩蒜头洗净（不要剥皮，要整个一个蒜头）晾干后 ，放入容器
。

腌咸菜能放几年还能吃

1
、最多一年。原因：鲜咸菜都含有一定量无毒的硝酸盐
，在盐腌制过程中，它会还原成有毒的亚硝酸盐 。一般情况下 ，盐腌后4小时亚硝酸盐开始明显增加
，14至20天达高峰，此后又逐渐下降
。亚硝酸盐的危害：可引起青紫等缺氧症状 ，还会与食品中的仲胺结合形成致癌的亚硝胺。

2、咸菜腌制如果有一年的时间那就不能吃了 。建议是当时制作1-2个月吃完的
，放太久总归是不太好的
。腌制的咸菜保存也很重要，以下的几种方法都不错 ，可以了解一下。咸菜在冰箱里能放多久 咸菜放在冰箱存放一般可以放很久
，最长可能会达到几个月的时间 。

3 、红曲米酒泡咸菜放5年，还很香 ，不可以直接吃
。根据查询相关信息显示：一通常情况下，咸菜放了5年不能继续吃
，咸菜属于腌制食品，在腌制的过程会导致蔬菜里面的营养物质大量流失 ，长期
、大量吃咸菜会导致人体营养不良。

4、不能吃 。五六年的咸菜是不能吃的
，会亚硝酸盐含量超标，大量的亚硝酸盐会引起食物中毒 ，长期摄入较多亚硝酸盐增加患癌风险。咸菜还可能已经腐败变质
，容易导致机体出现腹泻 、腹痛
、呕吐等情况
。

5、农村用缸腌制的咸菜三年了，如果咸菜没有烂 ，没有发臭
，是可以吃的。但是这种腌制的咸菜最好不要多吃，因为长期腌制会产生亚硝酸盐 ，而且过量的亚硝酸盐对人体健康有害 。在日常生活中
，建议尽量少吃咸菜，因为咸菜的营养价值较低 ，而且含有较高的盐分，吃过多可能会增加高血压等心血管疾病的风险
。