香芋（香芋的作用与功效）

彩虹养生网精选：

• 1 、香芋的做法大全简单香芋的烹饪方法
• 2
  、香芋和芋头的区别
• 3、香芋和芋头是一样的吗
• 4 、香芋和紫薯有什么区别?

香芋的做法大全简单香芋的烹饪方法

1
、最简单的方法莫过于将香芋蒸煮▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍ 。将香芋洗净去皮，切成适口大小 ，放入蒸笼中蒸15分钟左右
。蒸熟后的香芋软糯香甜
，可直接食用，也可作为其他菜肴的配料。香芋油炸篇 油炸香芋外酥里嫩 ，香脆可口 。挑选个头大小均匀的香芋
，洗净去皮后切成薄片
。

2、做法：将香芋放入蒸笼中蒸熟，去皮搅烂 ，加入葱油 、精盐、白糖拌匀，然后制成直径为5厘米的饼坯12个。取鸡蛋打散
，放入▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍饼坯拖蛋液，取出后粘上面包粒
、白芝麻、碎松仁 ，并用手轻轻按几下 。

3 、做法：芋头
、火腿、熏鸭肉均切粗丝
，葱切粒。热锅，下小许色拉油 ，炒香火腿丝与熏鸭丝
。下芋头丝炒透。把芋头丝等材料盛起晾凉
，加入调味料与葱花，粘米粉加入适的水与小许盐 、胡椒粉调成糊状 。把粘米粉糊拌入芋丝材料中
。取一蒸盘 ，抹点色拉油
，倒下所有拌好的材料。

4
、芋头连皮洗净，放入锅中加水盖过 ，煮滚后转小火煮15分钟左右
，以筷子可以轻松插入为准；把煮好的芋头泡到冷水中冷却后再把皮剥除，个头较大的切成大块备用 。

5、香芋泥是一种甜品 ，做法非常简单
。将香芋去皮切块，放入锅中加水煮熟
，然后用勺子压成泥状。加入▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍适量的糖和牛奶，用小火慢慢熬煮 ，不断搅拌以防止糊底 。煮至香芋泥浓稠即可关火
，放凉后可以撒上一些椰蓉或者芝麻作为装饰
。香芋炖鸡 这是一道营养丰富的家常菜。将鸡肉切块，香芋去皮切块 。

6 、步骤：将五花肉煮熟后切片 ，芋头去皮切块
。在锅中放入少量油
，加入葱姜蒜炒香，放入五花肉片煸炒出油。加入适量的生抽
、老抽、糖和料酒调味 ，加水没过肉片 。将芋头块放入肉片中
，盖上锅盖，中小火烧至汤汁浓稠 ，肉片和芋头都烂熟即可。

香芋和芋头的区别

香芋和芋头区别在于：香芋果实粉红 、皮深棕▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍
，口感类似板栗带甜；芋头果实深棕
、皮较深，口感像薯类
。生长环境上 ，香芋喜温暖明亮，生长温度15-20度；芋头喜高温湿热
，生长温度20-25度。两者都美味，可炸食或与排骨烹饪 。

香芋和芋头不一样 ，具体区别如下：概念不同 香芋是芋头的一个品种之一
，也就是说任何香芋其实都属于芋头，只不过它的品种各不相同而已
。颜色不一样 香芋和芋头内部的颜色是不相同的 ，香芋是紫色的
，而芋头是呈白色的。

香芋和芋头最大的区别体现在芋头是一个大类，而香芋是属于芋头里面的一个品种 ，二者是从属关系 。芋头可分为香芋和其它芋头
，香芋个头较大，有明显的槟榔花纹 ，香味浓郁
，其它芋头个头较小，没有明显花纹 ，香味淡甚至没有
。

香芋和芋头是一样的吗

香芋和芋头区别在于：香芋果实粉红、皮深棕，口感类似板栗带甜；芋头果实深棕 、皮较深
，口感像薯类。生长环境上，香芋喜温暖明亮 ，生长温度15-20度；芋头喜高温湿热
，生长温度20-25度 。两者都美味，可炸食或与排骨烹饪
。

香芋和芋头不一样 ，具体区别如下：概念不同 香芋是芋头的一个品种之一
，也就是说任何香芋其实都属于芋头，只不过它的品种各不相同而已。颜色不一样 香芋和芋头内部的颜色是不相同的 ，香芋是紫色的
，而芋头是呈白色的 。

香芋和芋头是一样的
。芋艿是一种多年生草本植物，属于天南星科芋艿属。它具有块茎 ，茎直立
，叶片大而宽，花小而不显眼 ，果实为蒴果 。香芋和芋头是两个不同的名称，用来描述芋艿的不同部分。一般来说
，香芋指的是芋艿的块茎部分，也就是我们通常所说的“芋头”
。

香芋和芋头是一样的。香芋学名：Colocasia esculenta ，又称地栗子、黄栗芋
，泽泻目天南星科芋属，淡味
、灰白色 ，常用于中菜或中式甜品
，其地方品种槟榔芋常被称为香芋 。块根呈▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍球状，形似小马铃薯 ，直径2~5厘米
，表皮黄褐色，肉白色 ，是人们栽培所求的食用部分
。

香芋和紫薯有什么区别?

口感不同：香芋就是我们常常所说的芋头
，没有紫薯那么甜，它可以直接煮了吃 ，而芋头是需要调味的，它们的果肉颜色也是不一样的。粘液不同：香芋剥除外皮后
，手上是有粘液的，这种粘液对于敏感肌肤人来说 ，很容易导致瘙痒 。而紫薯是没有这种粘液的
，很光滑，不必担心过敏
。

香芋粉和紫薯粉是两种不同的食材 ，它们在颜色、口感 ▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍、营养价值和用途上都有所区别。首先
，从颜色上看，香芋粉呈现出淡雅的紫色 ，而紫薯粉则呈现出深紫色 。这是因为两者的原料不同
，香芋是一种地下茎植物，其肉质部分呈现出淡紫色 ，而紫薯则是一种根茎植物
，其肉质部分呈现出深紫色
。

香芋和紫薯有什么区别 口感 香芋就是我们常常所说的芋头，没有紫薯那么甜 ，它可以直接煮了吃，而芋头是需要调味的
，它们的果肉颜色也是不一样的。粘液 香芋剥除外皮后，手上是有粘液的 ，这种粘液对于敏感肌肤人来说
，很容易导致瘙痒 。而紫薯是没有这种粘液的，很光滑 ，不必担心过敏
。

不是同一个东西。紫薯属旋花科番薯属草本植物
，薯肉呈紫色至深紫色，故又称黑薯
、紫心甘薯或紫肉甘薯 。紫薯是甘薯的一个特殊品种类型 ，兼有粮食物、经济作物和药用作物的特点
，除了具有普通甘薯的成分和功能外，还具有多种生理作用 ，是食品 、医药
、化工、轻工 、纺织等工业的重要原料。

芋头更低一些
。芋头又称香芋
，每100克芋头中大约含有56大卡的热量，比大部分食物的热量都要低一些 ，而紫薯又俗称甘薯，每100克的紫薯中大约含有106大卡的热量
，虽然紫薯的热量也不算太高，但相对于紫薯而言 ，芋头的热量会更低一些。想对来说芋头更减肥一些 。