香芋（香芋的作用与功效）

彩虹养生网 4周前 23浏览 0评论

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1、最简单的方法莫过于将香芋蒸煮。将香芋洗净去皮，切成适口大小，放入蒸笼中蒸15分钟左右。蒸熟后的香芋软糯香甜，可直接食用，也可作为其他菜肴的配料。香芋油炸篇油炸香芋外酥里嫩，香脆可口。挑选个头大小均匀的香芋，洗净去皮后切成薄片。

2、做法：将香芋放入蒸笼中蒸熟，去皮搅烂，加入葱油、精盐、白糖拌匀，然后制成直径为5厘米的饼坯12个。取鸡蛋打散，放入饼坯拖蛋液，取出后粘上面包粒、白芝麻、碎松仁，并用手轻轻按几下。

3、做法：芋头、火腿、熏鸭肉均切粗丝，葱切粒。热锅，下小许色拉油，炒香火腿丝与熏鸭丝。下芋头丝炒透。把芋头丝等材料盛起晾凉，加入调味料与葱花，粘米粉加入适的水与小许盐、胡椒粉调成糊状。把粘米粉糊拌入芋丝材料中。取一蒸盘，抹点色拉油，倒下所有拌好的材料。

4、芋头连皮洗净，放入锅中加水盖过，煮滚后转小火煮15分钟左右，以筷子可以轻松插入为准；把煮好的芋头泡到冷水中冷却后再把皮剥除，个头较大的切成大块备用。

香芋（香芋的作用与功效）

5、香芋泥是一种甜品，做法非常简单。将香芋去皮切块，放入锅中加水煮熟，然后用勺子压成泥状。加入适量的糖和牛奶，用小火慢慢熬煮，不断搅拌以防止糊底。煮至香芋泥浓稠即可关火，放凉后可以撒上一些椰蓉或者芝麻作为装饰。香芋炖鸡这是一道营养丰富的家常菜。将鸡肉切块，香芋去皮切块。

6、步骤：将五花肉煮熟后切片，芋头去皮切块。在锅中放入少量油，加入葱姜蒜炒香，放入五花肉片煸炒出油。加入适量的生抽、老抽、糖和料酒调味，加水没过肉片。将芋头块放入肉片中，盖上锅盖，中小火烧至汤汁浓稠，肉片和芋头都烂熟即可。

香芋（香芋的作用与功效）

香芋和芋头区别在于：香芋果实粉红、皮深棕，口感类似板栗带甜；芋头果实深棕、皮较深，口感像薯类。生长环境上，香芋喜温暖明亮，生长温度15-20度；芋头喜高温湿热，生长温度20-25度。两者都美味，可炸食或与排骨烹饪。

香芋和芋头不一样，具体区别如下：概念不同香芋是芋头的一个品种之一，也就是说任何香芋其实都属于芋头，只不过它的品种各不相同而已。颜色不一样香芋和芋头内部的颜色是不相同的，香芋是紫色的，而芋头是呈白色的。

香芋和芋头最大的区别体现在芋头是一个大类，而香芋是属于芋头里面的一个品种，二者是从属关系。芋头可分为香芋和其它芋头，香芋个头较大，有明显的槟榔花纹，香味浓郁，其它芋头个头较小，没有明显花纹，香味淡甚至没有。

香芋（香芋的作用与功效）

香芋和芋头是一样的。芋艿是一种多年生草本植物，属于天南星科芋艿属。它具有块茎，茎直立，叶片大而宽，花小而不显眼，果实为蒴果。香芋和芋头是两个不同的名称，用来描述芋艿的不同部分。一般来说，香芋指的是芋艿的块茎部分，也就是我们通常所说的“芋头”。

香芋（香芋的作用与功效）

香芋和芋头是一样的。香芋学名：Colocasia esculenta，又称地栗子、黄栗芋，泽泻目天南星科芋属，淡味、灰白色，常用于中菜或中式甜品，其地方品种槟榔芋常被称为香芋。块根呈球状，形似小马铃薯，直径2~5厘米，表皮黄褐色，肉白色，是人们栽培所求的食用部分。

香芋（香芋的作用与功效）

口感不同：香芋就是我们常常所说的芋头，没有紫薯那么甜，它可以直接煮了吃，而芋头是需要调味的，它们的果肉颜色也是不一样的。粘液不同：香芋剥除外皮后，手上是有粘液的，这种粘液对于敏感肌肤人来说，很容易导致瘙痒。而紫薯是没有这种粘液的，很光滑，不必担心过敏。

香芋粉和紫薯粉是两种不同的食材，它们在颜色、口感、营养价值和用途上都有所区别。首先，从颜色上看，香芋粉呈现出淡雅的紫色，而紫薯粉则呈现出深紫色。这是因为两者的原料不同，香芋是一种地下茎植物，其肉质部分呈现出淡紫色，而紫薯则是一种根茎植物，其肉质部分呈现出深紫色。

香芋和紫薯有什么区别口感香芋就是我们常常所说的芋头，没有紫薯那么甜，它可以直接煮了吃，而芋头是需要调味的，它们的果肉颜色也是不一样的。粘液香芋剥除外皮后，手上是有粘液的，这种粘液对于敏感肌肤人来说，很容易导致瘙痒。而紫薯是没有这种粘液的，很光滑，不必担心过敏。

不是同一个东西。紫薯属旋花科番薯属草本植物，薯肉呈紫色至深紫色，故又称黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。紫薯是甘薯的一个特殊品种类型，兼有粮食物、经济作物和药用作物的特点，除了具有普通甘薯的成分和功能外，还具有多种生理作用，是食品、医药、化工、轻工、纺织等工业的重要原料。

芋头更低一些。芋头又称香芋，每100克芋头中大约含有56大卡的热量，比大部分食物的热量都要低一些，而紫薯又俗称甘薯，每100克的紫薯中大约含有106大卡的热量，虽然紫薯的热量也不算太高，但相对于紫薯而言，芋头的热量会更低一些。想对来说芋头更减肥一些。

香芋