石耳（石耳症吃什么药好得快）

彩虹养生网精选：

• 1、石耳简介
• 2 、祁门石耳属于哪里的特产
• 3
  、石耳怎么泡发和清洗

石耳简介

1、凡香蕈感阴湿之气而成，善发冷气 ，多和生姜食乃良
，惟石耳味甘腴，性平无毒 ，多食饫人
，能润肌童颜，在木耳 ▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍、地耳之上
。 2 拼音名 Sh r 3 石耳的别名 灵芝
、石木耳、巖菇 、脐衣
、石壁花、地耳 4 来源 药材基源：为脐衣科植物石耳的地衣体。

2 、石耳因其形似耳朵且在阴湿的石缝中生长 ，得名于其独特的生长环境 。它富含高蛋白和多种微量元素
，被誉为营养价值极高的滋补佳品，尤其在黄山地区 ，因其独特的品质被誉为“黄山三石
”之一
，与石鸡和石鱼并列
。这种珍贵的山珍在中国南方
、西南及陕南山区广泛分布，成为了当地的一大特产。

3、石皮长在悬岩绝壁阴湿处的石隙之中 ，一般要六七年才能长成 。.用它和瘦肉 、子鸡清炖，清香可口
，有滋阴补肾、清凉解毒
、降低血压等作用
。石皮营养价值极高，内含很多的肝糖、胶质 、铁
、磷、钙及多种维生素 ，营养十分丰富
，是一种高蛋白滋阴润肺之补品。

祁门石耳属于哪里的特产▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍

1 、祁门石耳是安徽省黄山市祁门县的特产 。石耳被称作山蔬第一珍品，其味鲜美可口 ，在徽菜中
，常用石耳煨肉或炖鸽，素为食客称赞
。石耳是祁门特产之一 ，因其形似耳
，并生长在悬崖峭壁阴湿的石缝中而得名。俗称石衣，又叫石菇
、岩耳、石壁花等名 ，在植物分类学上属地衣门 、石耳科 。

2
、黄山烧饼、黄山毛峰 、石耳
、祁门红茶等都是值得带的黄山特产
。黄山烧饼
，也被称为蟹壳黄烧饼，是安徽省黄山市的特色传统小吃。这种烧饼色泽金黄 ，酥脆爽口，油而不腻
，令人回味无穷 。它的独特口感和香味，让人一试难忘。黄山毛峰 ，是中国十大名茶之一
，产于安徽省黄山一带
。

3、徽州，现在主要指的是安徽省黄山市的歙县 、休宁、黟县和祁门四县 ，是徽文化的发源地。这里的特产美食丰富多样
，融合了徽州独特的地理环境和历史文化，形成了别具一格的徽菜系 。以下是一些不容错过的徽州特产美食：徽州毛豆腐：徽州毛豆腐是徽州的传统名吃 ，以其独特的制作工艺和风味著称
。

4
、徽州
，现主要指安徽省黄山市的歙县、休宁 、黟县和祁门四县，是历史上徽文化的发源地。徽州不仅以其秀美的自然风光和深厚的文化底蕴著称 ，还以其独特的饮食文化闻名 。以下是一些徽州的特产小吃
，每一种都蕴含着徽州人的智慧和对美食的热爱
。

石耳怎么泡发和清洗

石耳是一种质地比较坚硬的干货食材，想把它泡发 ，必须先把它用清水冲洗干净，然后放在容器中
，加入沸水和适量食用盐，调匀以后浸泡 ，等▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍它吸水变软以后再轻轻揉搓
，然后再用清水把它洗净，这时的石耳才能泡好 ，可按自己的需要去具体烹调它。

沸水和盐浸泡：用沸水
，加少许盐泡发 。石耳泡软，用手轻轻地揉搓 ，将石耳上面的细沙除净
。磨去石耳背面的毛刺
，以免石耳的口感糙涩。淘米水浸泡：取适量的淘米水，把干石耳放进去 ，搅拌一下 。浸泡1小时左右
，把上面的杂质给去掉，反复换多几次清水洗干净
。

石耳还可以用家中的淘米水来清洗 ，再用淘米水清洗石耳，以前应该先把石耳放在温开水中浸泡两小时
，等它吸水膨胀以后再放入淘米水中，用手反复揉搓就能把石耳表面洗干净 ，洗好以后的石耳
，再用流水冲洗几次，空掉水分以后就能按自己的需要烹调食用。

盐水浸泡用盐水浸泡也是洗干净石耳沙子的一个方法和窍门 ，平时大家在浸泡石耳时
，可以在水中放入适量食用盐，然后把石耳放到里面浸泡 ，这样就能让它表面的沙子自动与石耳分离
，等它完全爆发以后，再把它放到流水下冲洗 ，就能把石耳洗的特别干净 。

石耳如何洗石耳是不能直接用清水冲洗的
，应该先把准备好的石耳放在清水中浸泡，等它吸水膨胀并变软以后才能开始清洗 ，如果直接把干的石耳放在水中清洗，很难把它表面的脏东西洗干净。

石耳清洗方法： 石耳干制品
，用时需先用沸水，加少许盐泡发 ，泡软后轻轻揉搓
，将细沙除净
。然后磨去背面毛刺，以免口感糙涩。因其自身无显味 ，制作菜肴须与鲜味原料相配
，或用上汤赋味； 需要注意的是，石耳入馔 ，一定要与生姜同烹
，否则有异味 。