荠菜花煮鸡蛋的功效（护肝第一名的野菜）

彩虹养生网精选：

• 1、荠菜煮鸡蛋是哪一天
• 2、农村俗语“三月三,荠菜当灵丹”啥意思?为什么要吃荠菜煮鸡蛋?
• 3、三月三荠菜花煮鸡蛋,三月三吃荠菜煮鸡蛋有什么好处
• 4、野菜煮鸡蛋有什么好处
• 5、老荠菜花煮鸡蛋有什么功效?
• 6、三月三荠菜煮鸡蛋的功效与作用

荠菜煮鸡蛋是哪一天

三月三荠菜煮鸡蛋是农历的传统习俗，具体是在农历三月初三这一天进行。 这个习俗也被称为“上巳节”，是中华民族的传统节日之一，尤其在我国的汉族、壮族、苗族、瑶族等民族中有着悠久的庆祝历史。 荠菜，又称为花椰菜，在农历三月盛开，因此每年的这一天，人们会采集荠菜并用来煮鸡蛋。

荠菜煮鸡蛋是上巳节。荠菜煮鸡蛋、抢花炮、抛绣球、吃五色糯米饭、对歌、打铜鼓、碰彩蛋、吃乌米饭等都是上巳节的传统习俗。农历三月三，亦称“上巳节”，是中华民族的传统节日，其中以汉族、壮族、苗族、瑶族为典型。

民谚曰：“农历三月三，不忘地菜煮鸡蛋。”在南方很多的地方，在三月初三这一天，都有吃荠菜煮鸡蛋的习俗。在三月三日这天吃了荠菜煮的鸡蛋，不仅能治疗头痛，而且还一年都会少病少灾，干活也有力气。尽管老话有些夸张，但荠菜的营养价值也是不争的事实，对我们的身体也是有益处的。

荠菜煮鸡蛋是上巳节的传统习俗之一。 上巳节是中华民族的传统节日，尤其在汉族、壮族、苗族、瑶族等民族中具有典型性。 农历三月初三，亦称上巳节，在中国西南地区的一些少数民族地区仍保持着浓厚的节日氛围。

荠菜煮鸡蛋的日期是农历三月三。“上巳节”是农历三月初三的称呼，是中华民族的传统节日，被汉族、壮族、苗族、瑶族等民族所庆祝。荠菜在这个时候盛开，被认为对治疗头痛和预防脑膜炎有好处。因此，人们在这一天采集荠菜并煮鸡蛋，逐渐形成了一种传统习俗。

农村俗语“三月三,荠菜当灵丹”啥意思?为什么要吃荠菜煮鸡蛋?

寓意：荠菜也被俗称地菜，农村俗语把三月三吃荠菜叫做：地菜煮鸡蛋，吃了石头都踩烂，寓意是在三月三吃了荠菜煮鸡蛋之后，身体会愈发的强壮，强壮的能把石头都踩烂。

其实，这里也就是农村俗语“三月三，荠菜当灵丹”的说法开了。对于荠菜的妙用，著名的医学家李时珍在其著作《本草纲目》中这样说荠菜“性平 ，味甘，淡，健脾利水，止血，解毒降压，名目”， 正因为荠菜这样的效果，同鸡蛋一起煮食，对身体是有好处的。

三月三荠菜当灵丹，其实更突出的是荠菜花的作用，也就是说，真正到了农历的三月初三，这个荠菜，不仅仅说只是用来食用，而是用来驱赶蚊虫、辟邪等等。另外很多地方，在三月三吃荠菜煮鸡蛋，这在一定意义上讲，也是不够严谨的，应该说的是荠菜花煮鸡蛋较为稳妥，而不是荠菜。

三月三荠菜花煮鸡蛋,三月三吃荠菜煮鸡蛋有什么好处

1、预防高血压 荠菜花煮鸡蛋能保护人类心血管，不要能促进血液循环也能净化血液，它还能营养心肌，促进心肌收缩，对稳定血压有很大好处，平时多吃一些荠菜花煮鸡蛋，能防止血压升高，也能让过高的血压慢慢降下来。

2、首先，三月三吃荠菜花煮鸡蛋寓意着健康和幸福。民间传统认为，这一天食用荠菜花煮鸡蛋能够带来整年的健康和平安。虽然这种说法带有一定的迷信色彩，但许多人还是愿意在这一天遵循这个习俗，以此表达对健康和幸福的祝愿。其次，荠菜花煮鸡蛋具有一定的营养价值。

3、首先，荠菜花煮鸡蛋有助于预防高血压，能够滋养心肌，促进心脏收缩，稳定血压。其次，它还能补钙壮骨，帮助人体吸收钙质，预防骨质疏松。此外，荠菜花煮鸡蛋还能利水消肿，改善肾功能，缓解肾炎水肿和排尿困难。它还能改善大脑功能，促进脑细胞再生，防止记忆丧失。

野菜煮鸡蛋有什么好处

”将鸡蛋连同地菜煎煮，让汁渗入蛋内，可使蛋连同地菜煎煮，让汁渗入蛋内，可使蛋味更加鲜美，人人爱食，这可能是这个风俗在民间盛行的一个原因。还有一个原因，就是地菜有较好的药用价值，能健身治病。

吃地菜煮鸡蛋好处地菜虽然是野菜，但是营养丰富，里面含有大量的胡萝卜素，维生素B，钙、铁含量都非常高，再加上鸡蛋的营养，吃了地菜煮鸡蛋，可以说是养生的珍品，还可以治疗头晕。

冷却后的荠菜花煮鸡蛋可以凉血止血、补虚健脾、清热利水。 荠菜煮鸡蛋的汤味清香，能够开胃提神。 荠菜是一种既美味又具有较高医用价值的野菜。1 荠菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及人体所需的多种维生素、矿物质和微量元素。

荠菜煮鸡蛋的好处：不仅能缓解风湿，还能提高免疫力，让孩子少生病。煮荠菜煮鸡蛋的步骤： 选择较老的荠菜，若没有新鲜的可使用干荠菜。保留荠菜根部一同煮。 洗净鸡蛋，放入含有一勺盐的碗中浸泡5分钟，以清洗鸡蛋外壳的细菌。

老荠菜花煮鸡蛋有什么功效?

三月三荠菜花煮鸡蛋的功效预防高血压 荠菜煮鸡蛋可以保护人体心血管系统，而不是促进血液循环和净化血液。它能滋养心肌，促进心脏收缩。它对稳定血压很有好处。平时多吃带荠菜花的煮鸡蛋，这样可以防止血压升高，减缓血压。

滋补身体 鸡蛋是一种高蛋白的食物，并且含有丰富的维生素、氨基酸以及各种微量元素等，是一种可以起到滋补身体的食物，加上荠菜花中也含有一定的营养成分，两者结合，对于身体有一定的滋补作用，可以起到强身健体，提高身体免疫力的作用。

荠菜花煮鸡蛋的功效主要表现在以下几个方面： 补血养颜。荠菜花中含有丰富的叶绿素和胡萝卜素，能够促进血液循环、增强皮肤弹性，使肤色红润、嫩白。 清肝明目。荠菜花中富含维生素C和钙等营养成分，能够清除体内毒素，促进眼部血液循环，缓解眼睛疲劳和干涩。 润肺止咳。

预防高血压 荠菜花煮鸡蛋能保护人类心血管，不要能促进血液循环也能净化血液，它还能营养心肌，促进心肌收缩，对稳定血压有很大好处，平时多吃一些荠菜花煮鸡蛋，能防止血压升高，也能让过高的血压慢慢降下来。

三月三荠菜煮鸡蛋的功效与作用

保护心脑血管：适量吃一些荠菜，可以有效扩大人体内的血管，有降低血压的作用，对人整个的心脑血管系统有一定的保护作用。止血的功效∶荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间；还含有香味木昔，可降低毛细血管的渗透性，起到治疗毛细血管性出血的作用。

益智健脑 荠菜煮鸡蛋中的鸡蛋黄中，含有卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素等成分，对神经系统和身体发育有很大的作用。而且卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力，老中青都适合吃。清热利水 人们吃荠菜煮鸡蛋的时候，通常会吃鸡蛋，喝荠菜水。

科学研究揭示，荠菜花具有缓解头痛和预防脑膜炎的功效。在三月三这一天食用荠菜煮鸡蛋，能够带来以下五大益处：保护心脑血管、具有止血作用、促进胃肠蠕动、消炎抗病毒以及乌发效果。

荠菜煮鸡蛋治头痛，荠菜可防春瘟，也就是说的流行性感冒，因此在预防流行性感冒引起的头痛方面有一定功效。荠菜（地菜）味甘，性平，入肝、脾、肾经，具有清热解毒、利尿通淋、止血明目的功效。用于治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿疼等。现还用于治疗高血压。