冬季养生菜（冬季养生菜品及其功效）

彩虹养生网精选：

• 1、冬季菜谱家常菜做法(冬季美食滋补养生,家常菜做法大集合)
• 2、冬季的时令蔬菜有哪些健康吃法?
• 3、适合冬天吃的蔬菜有哪些
• 4、这个季节最养生的菜都是什么菜?

冬季菜谱家常菜做法(冬季美食滋补养生,家常菜做法大集合)

冬季菜谱家常菜做法：酱汁排骨 原料：排骨500克、葱1段、料酒1大勺、白芝麻1大勺、黄豆酱、番茄沙司、老抽、蚝油、清水。做法：排骨洗净，放入锅内加葱，料酒加水煮开，转小火焖1小时，煮熟，捞出沥去水分。酱汁调料兑在一起搅匀。锅内烧热油，放入排骨煎至两面金黄取出。

冬季食谱家常菜做法大全 ：水煮鱼 冬季食谱家常菜做法大全 ：水煮鱼 原料：草鱼一条、黄豆芽（约500克）辅料：干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、油、食盐、味精、干淀粉、料酒、豆瓣（或剁椒）、生蛋清、胡椒粉。制作步骤 将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。

冬季养生食谱推荐：酸辣鱼头煲 用料：三文鱼头1个，重约450克，洋葱150克切片，椰汁半杯，冬荫功汤包1包，煮冬荫功汤的汤包，西红柿3个，去皮去核切片。调味：糖3/4茶匙，盐适量。

冬季菜谱家常菜：土豆烧牛肉，冬瓜炖排骨，清蒸鱼。湘菜菜谱家常菜：茄子泥，红烧猪脚。土豆烧牛肉： 将土豆、胡萝卜洗净去皮待用。切成滚刀块待用。把土豆用水拔一下。牛腩用冷水冲洗干净，切成方块。锅内加入足量的冷水，大火烧沸后将牛腩放入锅中焯一下水捞出。

步骤：将五花肉切成厚度约为2厘米的块状，放入冷水中焯水，去除血沫。锅中放入适量的油，将五花肉煎至两面金黄。加入姜片和葱段，煸炒出香味。加入适量的料酒，煮至酒味挥发。加入适量的冰糖，煮至糖色变深。加入适量的生抽、老抽和盐，翻炒均匀。

冬季的时令蔬菜有哪些健康吃法?

1、冬天萝卜夏天姜，萝卜是冬天第一蔬菜，特别是晚上，可以萝卜炖排骨、炒丝都很好的。此菜列为领导专用菜谱；白菜也是冬季的时令蔬菜，凉拌海蜇头、白菜豆腐汤非常美味；藕、韭菜也是吧。

2、冬笋，是冬季一道鲜美的时令菜，素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉。中医认为，冬笋味甘、性微寒，归胃、肺经；具有滋阴凉血、开胃健脾，宽肠利膈，和中润肠、清热化痰、养肝明目等功效。因冬笋性微寒，老人、小孩、经期妇女不宜多吃。

3、香辣豆豉鸡翅 食材：鸡中翅5根、豆豉半碟、生姜1块、蒜米6粒、生抽一勺、淀粉一勺、食盐一勺、白糖半勺、葱花1根、小红椒4颗。做法：把蒜米、生姜、蒜米、小红椒切碎，鸡中翅洗净后砍成小段。

4、所以冬季服食萝卜可以预防疾病，利于健康。山药 山药的营养价值是很高的，尤其适合在冬天养生食用。山药既能补肺脾之气，又益肺肾之阴，在冬季可以多吃些山药以达到固肾补水的效果。山药中含有多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品。

适合冬天吃的蔬菜有哪些

花菜 绿花椰在防癌蔬菜排行中一直都是榜上有名，含有的β-胡萝卜素、叶黄素、葡萄硫素、檞皮素等含硫植物化学素，均是对身体有帮助的抗氧化剂，不仅有防癌效果，还有保护心血管疾病、预防黄斑部病变的发生机率。

冬笋，是冬季一道鲜美的时令菜，素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉。中医认为，冬笋味甘、性微寒，归胃、肺经；具有滋阴凉血、开胃健脾，宽肠利膈，和中润肠、清热化痰、养肝明目等功效。因冬笋性微寒，老人、小孩、经期妇女不宜多吃。

常见的冬季蔬菜有：莲藕、西葫芦、芹菜、冬笋、芥蓝、南瓜、菠菜、西洋菜、白菜、胡萝卜、白萝卜、西兰花。白萝卜 俗话说，冬吃萝卜秋吃梨，这是有一定的科学道理的。白萝卜的上市时间是9月到第二年4月。白萝卜富含的维生素和微量元素锌有助于增强人体的免疫力，提高抵抗力。

这个季节最养生的菜都是什么菜?

在众多的蔬菜中，菠菜的养肝效果就很好。菠菜是餐桌常客，一年四季都可以收获，不过，春天的菠菜根红叶绿，相比其他季节“体格”更小更鲜嫩，入口就能感觉到那一份柔软。另外，菠菜中的含铁量是非常丰富的，所以如果是想要食疗补血的话，大家不妨可以选择价格低廉的菠菜，补血效果是非常好的。

养生时令菜春笋说到吃春，不得不提的就是春笋。春笋脆嫩鲜美，可嚼出清香和甘醇来，被誉为素食第一品，笋的营养价值也很高，其纤维素、蛋白质含量都比较高，而且富含B族维生素、矿物质等，具有消食、化痰、解毒、利尿的作用。特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。

莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎。莴笋饮食中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。除此之外，秋季患咳嗽的人，多吃莴笋叶，还可平咳。- 冬季养生菜8：胡萝卜 中医认为，胡萝卜维生素多，味甘平，食之补脾健胃。

推荐食物：多吃新鲜的绿叶蔬菜，如菠菜、油菜、芹菜等，它们富含维生素和矿物质，可以补充身体所需的营养。可以选择时令的水果，如*莓、樱桃、柑橘等，它们酸甜可口，又能帮助消食化滞。夏季炎热，清热解暑为要 夏日高温酷暑，人体容易中暑和脱水。因此，夏季养生应以清热解暑，补充水分为主。

在这个季节，进补成为人们关注的重点，尤其是选择一些暖心滋补的美味，更能增强体质，提升抵抗力。为大家推荐几款美味的冬季滋补食谱，希望能够为你的餐桌添一抹温暖。