冬季养生菜（冬季养生菜品及其功效）

彩虹养生网精选：

• 1、冬季菜谱家常菜做法(冬季美食滋补养生,家常菜做法大集合)
• 2 、冬季的时令蔬菜有哪些健康吃法?
• 3
  、适合冬天吃的蔬菜有哪些
• 4、这个季节最养生的菜都是什么菜?

冬季菜谱家常菜做法(冬季美食滋补养生,家常菜做法大集合)

冬季菜谱家常菜做法：酱汁排骨 原料：排骨500克 、葱1段
、料酒1大勺、白芝麻1大勺 、黄豆酱、番茄沙司
、老抽、蚝油 、清水。做法：排骨洗净 ，放入锅内加葱
，料酒加水煮开，转小火焖1小时 ，煮熟
，捞出沥去水分 。酱汁调料兑在一起搅匀
。锅内烧热油，放入排骨煎至两面金黄取出。

冬季食谱家常菜做法大全 ：水煮鱼 冬季食谱家常菜做法大全 ：水煮鱼 原料：草鱼一条
、黄豆芽（约500克）辅料：干辣椒、花椒 、姜
、蒜、葱 、油
、食盐、味精 、干淀粉
、料酒、豆瓣（或剁椒） 、生蛋清、胡椒粉 。制作步骤 将鱼杀好洗净 ，剁下头尾，片成鱼片
，并把剩下的鱼排剁成几块
。

冬季养生食谱推荐：酸辣鱼头煲 用料：三文鱼头1个，重约450克 ，洋葱150克切片
，椰汁半杯，冬荫功汤包1包 ，煮冬荫功汤的汤包
，西红柿3个，去皮去核切片。调味：糖3/4茶匙 ，盐适量 。

冬季菜谱家常菜：土豆烧牛肉
，冬瓜炖排骨，清蒸鱼。湘菜菜谱家常菜：茄子泥 ，红烧猪脚
。土豆烧牛肉： 将土豆
、胡萝卜洗净去皮待用。切成滚刀块待用 。把土豆用水拔一下
。牛腩用冷水冲洗干净
，切成方块。锅内加入足量的冷水，大火烧沸后将牛腩放入锅中焯一下水捞出 。

步骤：将五花肉切成厚度约为2厘米的块状 ，放入冷水中焯水，去除血沫
。锅中放入适量的油
，将五花肉煎至两面金黄。加入姜片和葱段，煸炒出香味 。加入适量的料酒 ▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，煮至酒味挥发
。加入适量的冰糖
，煮至糖色变深。加入适量的生抽、老抽和盐，翻炒均匀 。

冬季的时令蔬菜有哪些健康吃法?

1 、冬天萝卜夏天姜 ，萝卜是冬天第一蔬菜
，特别是晚上，可以萝卜炖排骨
、炒丝都很好的
。此菜列为领导专用菜谱；白菜也是冬季的时令蔬菜 ，凉拌海蜇头、白菜豆腐汤非常美味；藕 、韭菜也是吧。

2
、冬笋
，是冬季一道鲜美的时令菜，素有“金衣白玉 ，蔬中一绝 ”的美誉 。中医认为
，冬笋味甘、性微寒，归胃 、肺经；具有滋阴凉血
、开胃健脾 ，宽肠利膈，和中润肠、清热化痰 、养肝明目等功效。因冬笋性微寒
，老人
、小孩、经期妇女不宜多吃
。

3 、香辣豆豉鸡翅 食材：鸡中翅5根、豆豉半碟
、生姜1块、蒜米6粒 、生抽一勺
、淀粉一勺、食盐一勺 、白糖半勺
、葱花1根、小红椒4颗。做法：把蒜米 、生姜
、蒜米、小红椒切碎，鸡中翅洗净后砍成小段 。

4 、所以冬季服食萝卜可以预防疾病 ，利于健康
。山药 山药的营养价值是很高的
，尤其适合在冬天养生食用。山药既能补肺脾之气，又益肺肾之阴 ，在冬季可以多吃些山药以达到固肾补水的效果 。山药中含有多种微量元素
，且含量较为丰富，具有滋补作用 ，为病后康复食补之佳品
。

适合冬天吃的蔬菜有哪些

花菜 绿花椰在防癌蔬菜排行中一直都是榜上有名
，含有的-胡萝卜素
、叶黄素、葡萄硫素 、檞皮素等含硫植物化学素，均是对身体有帮助的抗氧化剂 ，不仅有防癌效果
，还有保护心血管疾病、预防黄斑部病变的发生机率。

冬笋，是冬季一道鲜美的时令菜 ，素有“金衣白玉，蔬中一绝
”的美誉 。中医认为
，冬笋味甘
、性微寒，归胃、肺经；具有滋阴凉血 、开胃健脾 ，宽肠利膈
，和中润肠
、清热化痰、养肝明目等功效
。因冬笋性微寒，老人 、小孩
、经期妇女不宜多吃。

常见的冬季蔬菜有：莲藕、西葫芦 、芹菜
、冬笋、芥蓝 、南瓜
、菠菜、西洋菜 、白菜、胡萝卜
、白萝卜、西兰花 。白萝卜 俗话说 ，冬吃萝卜秋吃梨
，这是有一定的科学道理的
。白萝卜的上市时间是9月到第二年4月。白萝卜富含的维生素和微量元素锌有助于增强人体的免疫力，提高抵抗力 。

这个季节最养生的菜都是什么菜?

在众多的蔬菜中 ，菠菜的养肝效果就很好。菠菜是餐桌常客
，一年四季都可以收获，不过 ，春天的菠菜根红叶绿
，相比其他季节“体格”更小更鲜嫩，入口就能感觉到那一份柔软
。另外 ，菠菜中的含铁量是非常丰富的▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，所以如果是想要食疗补血的话
，大家不妨可以选择价格低廉的菠菜，补血效果是非常好的。

养生时▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍令菜春笋说到吃春 ，不得不提的就是春笋 。春笋脆嫩鲜美
，可嚼出清香和甘醇来，被誉为素食第一品 ，笋的营养价值也很高
，其纤维素 、蛋白质含量都比较高，而且富含B族维生素
、矿物质等 ，具有消食、化痰 、解毒
、利尿的作用
。特别是纤维素含量很高
，常食有帮助消化、防止便秘的功能。

莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育会产生有利影响 。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎
。莴笋饮食中所含的▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍氟元素 ，可参与牙釉质和牙本质的形成
，参与骨骼的生长。除此之外，秋季患咳嗽的人 ，多吃莴笋叶，还可平咳 。- 冬季养生菜8：胡萝卜 中医认为
，▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍胡萝卜维生素多，味甘平 ，食之补脾健胃
。

推荐食物：多吃新鲜的绿叶蔬菜
，如菠菜 、油菜
、芹菜等，它们富含维生素和矿物质 ，可以补充身体所需的营养。可以选择时令的水果
，如*莓、樱桃 、柑橘等，它们酸甜可口 ，又能帮助消食化滞 。夏季炎热
，清热解暑为要 夏日高温酷暑，人体容易中暑和脱水
。因此 ，夏季养生应以清热解暑
，补充水分为主。

在这个季节，进补成为人们关注的重点 ，尤其是选择一些暖心滋补的美味，更能增强体质
，提升抵抗力 。为大家推荐几款美味的冬季滋补食谱，希望能够为你的餐桌添一抹温暖。