番茄红素有副作用吗（番茄红素有副作用吗能吃吗）

彩虹养生网精选：

• 1、有哪些常见的抗癌水果?哪些水果农药容易超标?
• 2 、红番茄素和葡萄籽哪个抗氧化功效或综合功效更好?
• 3、番茄提取液如何制作
• 4
  、吃木鳖果会有副作用吗??

有哪些常见的抗癌水果?哪些水果农药容易超标?

1、日本金泽市异种研修会馆馆长 、「草莓博士」太田富久表示 ，草莓是最适合冬天的超级水果，有助降低冬季营养失调造成的心脏病
、心肌梗塞等疾病的危害！因为天气冷的时候
，人体会消耗大量维生素B维生素C来维持体温。

2、对肝脏有帮助作用的水果主要是以青色或者是绿色都可以的，像猕猴桃 、青提子
、青柠檬、番石榴 、青苹果
、青枣、葡萄 、香瓜
、青李子、甜瓜 、李子、木瓜
、香瓜、杨桃等 。

3 、白萝卜
、芹菜、鲜蘑菇等及红枣 、杏
、椰子果、花生 、核桃
、柠檬、生橄榄 、栗子
、葡萄干、香蕉等水果 、硬果和海藻 其他防癌食物如香菇、黑木耳
、薏米、豆豉 、大蒜
、杏仁霜、莼菜等都是具有一定防癌抗癌作用。致癌食物：发霉的花生——含黄曲霉素的食物
。

4 、含大蒜素丰富的食物：有资料表明含大蒜素的食物有明显的抗癌作用 ，主要有大蒜
、葱。（4）含微量元素丰富的食物：这类食物能防癌、抗癌 。含量丰富的有肉 、海产品
、谷物、大蒜 、葱
、芝麻
。

红番茄素和葡萄籽哪个抗氧化功效或综合功效更好?

番茄红素和葡萄籽都具强力抗氧化的效果！分别在于番茄红素除去抗自由基还可以预防前列腺问题和乳腺增生
，对我们的生殖系统有很好的保护作用，它属于一种类胡萝卜素 ，占血清胡萝卜素总含量的百分之50。

美国《时代杂志》票选而出的10种抗氧化食物当中
，对付抗老化火力最强的武器就是番茄 。这是因为番茄中含有丰富的茄红素，而茄红素的抗氧化能力是维他命c的20倍 ，可以说是抗氧化的超强战斗力
。

番茄抗氧化火力猛烈
，葡萄也不逊色。葡萄籽中花青配糖体抗氧化能力是维他命C20倍、维他命E50倍 。作为水果的葡萄或饮料的葡萄汁因少发酵过程，抗氧化成分少许多 ，火力也相应小
。用葡萄酿▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍成的红酒经过发酵
，抗氧化能力提高。

茄红素令番茄红得鲜艳，挑愈红番茄吃能吸收愈多茄红素 。番茄选用熟吃会使抗氧化的效果更好 ，虽然经烹调或加工过番茄 （番茄酱 、番茄汁、罐装番茄）所含维他命C会遭破坏，但茄红素含量增加数倍
，抗氧化功能更超强
。所以想要延缓衰老，那么就吃一些番茄来帮忙吧▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍。

番茄有助长寿 ，主要得益于它富含的番茄红素 。“番茄红素有植物黄金之称
，它属类胡萝卜素的一种，是自然界中最强的抗氧化剂。 ” ，它的抗氧化作用是胡萝卜素的两倍
，具有极强的清除人体自由基的作用，还能促使细胞的生长和再生 ，起到延缓衰老的作用
。

番茄提取液如何制作

首先
，将加工番茄新鲜叶
、枯落叶及根系剪碎，然后用相当于各浸泡物重量5倍的蒸馏水浸泡 ，浸泡时间48小时▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍。其次
，用滤纸过滤 。最后，滤液装在塑料桶中并放入4℃冰箱中保存备用
。

目前 ，世界上提取番茄红素的方法有几种，植物提取法
，化学合成法，微生物发酵法。根据不同的工艺所提取出的番茄红素在品质及对人体的健康保健上有很大的不同 。现在我们就带大家认识一下番茄红素的几种提取工艺及它们的优缺点
。

操作步骤将番茄洗净 ，切碎
，用果汁机打碎，这样可以使番茄红素尽可能多的被萃取出来。加入四氯化碳 ，充分浸泡后过滤
，除去残渣 。对四氯化碳溶液进行蒸馏，收集四氯化碳备用 ，即可得到番茄红素
。

西红柿番茄红素提取方法包括破碎、过滤 、离心
、离心、精制。将西红柿破碎成浆状
，可以使用榨汁机或破碎机等设备进行操作 。将破碎后的西红柿浆通过细网过滤器进行过滤，以去除其中的果皮 、种子等杂质
。将过滤后的西红柿汁液进行离心处理 ，以进一步去除其中的果肉和细胞碎片等杂质。

其工艺为：番茄打浆粉碎→加碱调节pH值5～ 0→45℃～60℃加热搅拌5h→过滤除去表皮
、种子和纤维等残渣
，得提取液将抽提液pH值调整为0一5，类胡萝卜素凝聚沉淀静置 ，虹吸除去上部浑浊液，得番茄红素沉淀→沉淀调整pH后干燥真空浓缩→成品加食盐保存 。

吃木鳖果会有副作用吗??

木鳖果：83630微克 螺旋藻：38810微克 枸杞子：9750微克 西兰花：7210微克 绿茶：5800微克 胡萝卜：4130微克 沙棘果：3840微克 芒果：897微克 番茄：375微克 需要人群 长期对脂肪的吸收不良
，如患有消化系统疾病，胃肠部分切除者 ，致缺乏维生素A。

工艺：通过藻类
，真菌及酵母发酵生产番茄红素，类似于细胞排泄
。优势：成本低 ，周期快
，颜色鲜艳。缺点：有异味，对人体影响目前不确定！总结：在番茄果肉提取的番茄红素中含有多种同分异构体 ，具有天然活性
，是其它提取工艺所不可替代的 。纯天然的番茄红素对人体无任何毒副作用，适合长期服用 ，效果佳
。

木鳖果果肉没有任何副作用
，非常适合长期保健服用，熟食木鳖果果肉含的番茄红素才更好被吸收。但是木鳖果经常吃不好 ，经常吃会引起食欲不振，所以适量吃还是有益健康的 。但是木鳖果的种子不能吃
，其种仁含有毒皂素
。人食用后，可引起头晕、恶心 、流涎
、呕吐、腹痛。