海参（海参肽的功效和作用）

彩虹养生网精选：

• 1、活海参的做法吃法
• 2 、海参怎么泡发
• 3
  、海参的身体构造是什么?它有哪些“生存绝技
  ”?
• 4、海刺参与海参的区别
• 5 、海参的种类图片及参名
• 6
  、海参的烹饪做法大全

活海参的做法吃法

1、大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内 ，加入料酒 、酱油、精盐
、白糖、味精和香油调成味汁。水发海参
，切成片状，与调好的味汁搅匀 。

2 、做法：活海参顶刀改片 ，焯水过凉后捞出
，控净水分；配料改刀成米粒状，放入海参加调料拌匀后装盘即可
。要点：焯水过凉时要搓洗。蒜泥香菜拌鲜海参原料：鲜海参若干 ，香菜少许，蒜泥少许 。

3
、第一种方法：将整只活海参放入烧开的淘米水中焯一下
，迅速捞出，用清水冲洗干净 ，剖开腹部
，掏净海参内脏，并用水清除干净 ，锅中放入第二遍淘米水
，加入海参烧开，小火蒸约四五分钟 ，捞出沥干水
，就可以直接烹制菜品了
。

海参怎么泡发

海参怎么泡发将干海参清洗干净，放入无油的容器中 ，倒入纯净水浸泡1～2天
，中间换水1到2次，直至参体泡软。将海参从腹部纵向剪开 ，剪除头部的沙嘴和牙齿，清洗海参内部
，将海参筋横向切断 。将海参放入盛有水的锅中，水开后改小火煮制60分钟。将煮好的海参晾凉 ，用纯净水浸泡
，放入冰箱保鲜层
。

冰水泡发：将煮好的海参放入干净容器，加入足量纯净水和冰块 ，放入冰箱保鲜层。每天换水2-3次
，经过2-3天，海参即泡发好 。若感觉还有硬度 ，可继续泡发一天
。 储存：泡发好的海参沥干水分
，放入冰箱冷冻层速冻保存。食用时，用温水泡开 ，再换开水两次▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍
，即可食用 。

．浸泡：将海参浸泡在洁净无油的装有纯净水的容器内（水要没过海参）泡发约48—60小时，期间换水4次直至海参体变软（此步骤的目的是把海参浸泡至柔软可以清洗内部的状态）
。2．清洗：沿着腹部的刀口把海参从头部至尾部剪开 ，剪掉头部的沙嘴，清洗海参体内杂质
，挑断海参内壁上附着的筋。

浸泡脱盐：将干海参稍微冲洗，放入无油干净▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍的容器中 ，倒入足量纯净水
，将容器放入冰箱保鲜层，保持0—5度水温 ，开始泡发 。此过程需持续48小时以上
，中途6-8小时换一次水，泡至海参胀大 ，手捏上去无硬芯
，参体有弹性，且能够大角度的弯曲即可
。

选择好的海参：选择干燥的海参 ，表面应该干燥
，没有斑点和异味。清洗海参：将海参放入清水中浸泡30分钟，直到变软 。然后用清水反复清洗 ，去除海参表面的杂质和沙子
。泡发海参：将清洗好的海参放入清水中，水量要比海参多
，大约是海参的3-5倍。

海参的身体构造是什么?它有哪些“生存绝技 ”?

1、海参的身体构造海参是一种软体动物，它的生活环境很广 ，既可以在深海
，也可以在浅海，它主要藏匿在泥沙之中 。海参看起来是细长的形状 ，身上有一根一根的小肉刺
，跟黄瓜的造型是有点相似的。而在海参的前端有一个小孔，这个孔就是海参的嘴巴 ，它吃东西 、吸入海水都是通过嘴巴
。

2
、发光放电类。一些动物可以通过自身内部的化学反应等途径将自身储存的生物化学能转化为光能和电能
，最有名的是萤火虫，此外 ，相当多的深海动物都具备这样的本领以观察周围事物或诱引小鱼前来
，最有名的是安康鱼 。还有像电鳗等动物可以放出相当高的电压用以防御或捕食，甚至可以将人击死
。特殊感官类。

3、在建筑结构中常被采用的空心楼板 、箱形大梁
、工形截面钣梁以及折板结构、空间薄壁结构等都是根据这条结论得来的 。 -- 斑马 斑马生活在非洲大陆 ，外形与一般的马没有什么两样，它们身上的条纹是为适应生存环境而衍化出来的保护色
。在所有斑马中
，细斑马长得最大最美。

4 、别看它身体结构简单，它能在海里高速喷水 ，让自己的最高速度达到每小时150千米 。人们模仿它制成了侧壁气垫船
，它装有喷水推进器，能在深度不足1米的水面上飞速航行
。 海鲎与电视摄像机 海鲎是一种生活在海里的节肢动物。它的背壳上长着两只眼睛 ，眼睛两侧还有1 000只复眼 。

5
、动物脑瓜里装的都是啥 6+ 一套两册
，分出人意料和啼笑皆非▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，涵盖了57种动物的“人设
”和他们的生存绝技 ，漫画形式
，适合孩子自主阅读
。非常有梗搞笑，孩子笑出鹅叫！6遗憾的进化 6+ 开本小但内容很丰富 ，排版一目了然
，用进化角度科普了动物们的冷门知识。

海刺参与海参的区别

1、底足区别 。刺参：刺参一般生长在水深20左右的海域，通过底足行动来寻找食物 ，所以底足长得短而粗壮。海参：养殖海参因长期使用养殖人员投放的饵料不需要移动且生活在浅水区域，底足的行动作用下降▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍
，吸附力差，变得细长
。沙嘴区别。刺参：刺参的沙嘴大而坚硬 。

2 、生长环境和年限 ，外观形态
，价格和珍稀性等区别
。生长环境和年限：海刺参，特别是野生的海刺参 ，生长环境通常在深海区域
，其生长年限往往较长，一般在四年到五年之间。这种长时间的生长使得海刺参体内沉积了更多的营养成分 ，因此其滋补价值相对较高 。

3、刺参和海参的4点区别 生长环境 刺参（野生海参）：生长于深海区域
，没有污染，由于天然的环境的因素 ，受潮汐影响
，海参没有固定的食物，多以海藻及海底微生物为食 ，纯天然生长，生长周期长使其所蕴涵的营养极其丰富
。

4
、形态的区别 刺参的形态一般是两头尖
，中间粗的，看起来比较短粗型的 ，相反
，海参则是细长细长的，两者在体态上区别还是比较大的。

海参的种类图片及参名

1、瓜参又称赤白瓜参 、赤参 ，为大型海参 。赤白瓜鲜品参体粗大
，呈长筒形或扁圆形，有的两侧有乳状突起 ，背部为棕褐色或灰黑色
，腹部为黄白色或白色，肉厚皮薄者属上等品
。

2
、梅花参别称凤梨参、红刺参等 ，为刺参科梅花参属棘皮动物
，体长一般60～75厘米，最长可达2米 ，宽约10厘米，高约8厘米
，背部肉刺很大，每3～11个肉刺的基部相连呈梅花状 ，故名梅花参
，又因体形很象凤梨，故又称凤梨参。

3 、海参在全世界有900多种 ，在中国有约140种 。海参属于无脊椎动物
、棘皮动物门、海参纲
，根据其触手的形状 、管足和呼吸树的有无分为6个目：枝手目（Dendrochirotida）触手枝形，有翻颈部和收缩肌
。指手目（Dactylochirotida） ，触手指形
，身体包围在1个由复瓦状构成的壳内。

海参的烹饪做法大全

海参粥：取水发海参一只（约50克）粳米100克，将海参切成片与粳米同时煮成粥 ，温热服食 。海参鸡肉汤：水发海参150克
，鸡肉250克，再加入水适量 ，共炖汤服用。海参鸡蛋汤：取用一只水发海参切成段，盛一碗水烧开打入鸡蛋
，制成鸡蛋汤，温热服食
。

葱烧海参原料：水发海参500克 ，大葱段100克。调料：大油25克
，五香油25克，白糖10克 ，糖色适量
，湿淀粉40克，毛姜水少许 ，料酒25克
，味精5克，酱油25克 ，清汤适量 。

烧海参的做法：锅中放入油和大葱段
，小火慢慢炸出香味
。锅内加入蚝油
、生抽，用铲子搅匀。加入清水、放入海参煮开2分钟 。并加入盐和糖调味
。然后 ，把海参用筷子夹出来摆在盘子里（注意▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍：海参不太好夹哦）锅里剩下的汤汁，用水淀粉勾芡
，成浓稠的状态，加几滴香油搅匀 ，淋在海参上即成。