海参（海参哪种好）

彩虹养生网精选：

• 1 、怎么发海参?
• 2
  、如何泡发海参?泡发海参要注意什么?
• 3、海刺参与海参的区别
• 4 、海参的身体构造是什么?它有哪些“生存绝技”?
• 5、海参的种类图片及参名

怎么发海参?

1
、海参发制方法：浸泡：在0-4度的环境下用纯净水浸泡干海参，盐干海参要浸泡时间一般为48小时 ，淡干海参则为72小时 。清洗：将泡好的海参沿切口顺腹面全部剪开
，切勿进行去沙嘴、清洗等操作
。水煮：把纯净水加入无油锅内加热至煮沸，将全刨的海参放入 ，水面要超过海参2倍以▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍上的高度。

2 、第四部：冰水泡发 煮好的海参放入干净的容器中，放入 纯净的冰水 开始泡发海参
，然后将海参放入冰箱的保鲜层， 每天换水2到3次 ，大约经过三天时间海参就泡发好了
，可以直接拿来食用了 5 第五步：储存海参 泡好的海参沥干水，然后放入冰箱的冷冻层即可 ，每次使用
，凉水泡开即可实用 。

3
、倒入足量的纯净水（▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍一定要纯净水再次强 调），加入冰块 ，放入冰箱冷藏室泡发。注：海参是冷涨热缩
，所以用冷水泡发会更 大
。泡发48小时以上，中途6-8小时换一次 水（一定要勤换水 ，3小时换一次水更 好）
，泡至海参胀大，捏起来不再硬硬的 ，有弹性，且能够大角度的弯曲即可。

如何泡发海参?泡发海参要注意什么?

1、将干海参放入盛有纯净水的容器
，浸泡24-48小时 。泡发后的海参从尾部至头部沿腹部中线剪开
。取出海参的内筋。此步骤可以不用去，因为考虑海参的内筋在烹饪的时候很容易脱落 ，而且有些比较讲究的方法是内筋单独吃
，所以取出了内筋 。取出海参的沙嘴
。清洗海参内杂质。

2 、倒入足量的纯净水（一定要纯净水再次强 调），加入冰块 ，放入冰箱冷藏室泡发 。注：海参是冷涨热缩
，所以用冷水泡发会更 大
。泡发48小时以上，中途6-8小时换一次 水（一定要勤换水 ，3小时换一次水更 好）
，泡至海参胀大，捏起来不再硬硬的 ，有弹性
，且能够大角度的弯曲即可。

3
、准备足量的纯净水或者矿泉水，干净无油的器皿 。友情提示 ，最好用纯净水勿用自来水，这样才能保证泡发出来的海参个大
，肉质鲜美，营养更容易吸收
。将海参置于冷纯净水中 ，（放冰箱保鲜层）浸泡48小时左右
，（中间每隔12小时换一次水），直至将海参泡软为止。

4、选择好的海参：选择干燥的海参 ▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，表面应该干燥
，没有斑点和异味 。清洗海参：将海参放入清水中浸泡30分钟，直到变软。然后用清水反复清洗 ，去除海参表面的杂质和沙子
。泡发海参：将清洗好的海参放入清水中
，水量要比海参多，大约是海参的3-5倍。

5 、宫品海参研究院经过十几年的理论与实践积累 ，总结出如下应该注意的问题：发泡好的海参
，已经是熟海参，可以直接食用 。整个发泡过程中海参绝对不要沾到油
、化妆品和毛发等 ，否则海参会出现肉质溶化的现象，影响发泡效果
。发泡时最好用桶装纯净水
，桶装矿泉水次之，自来水效果最差。

6、发 海参清洗干净以后 ，放入一个玻璃容器中泡发海参
，选用的水必须是纯净水，所以说是不是很多人第一步就做错了 。

海刺参与海参的区别

1 、底足区别
。刺参：刺参一般生长在水深20左右的海域 ，通过底足行动来寻找食物
，所以底足长得短而粗壮。海参：养殖海参因长期使用养殖人员投放▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍的饵料不需要移动且生活在浅水区域，底足的行动作用下降 ，吸附力差
，变得细长 。沙嘴区别
。刺参：刺参的沙嘴大而坚硬。

2
、生长环境和年限，外观形态 ，价格和珍稀性等区别 。生长环境和年限：海刺参
，特别是野生的海刺参，生长环境通常在深海区域 ，其生长年限往往较长，一般在四年到五年之间
。这种长时间的生长使得海刺参体内沉积了更多的营养成分
，因此其滋补价值相对较高。

3、刺参和海参的4点区别 生长环境 刺参（野生海参）：生长于深海区域，没有污染 ，由于天然的环境的因素
，受潮汐影响，海参没有固定的食物 ，多以海藻及海底微生物为食
，纯天然生长，生长周期长使其所蕴涵的营养极其丰富 。

4 、形态的区别 刺参的形态一般是两头尖 ▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，中间粗的
，看起来比较短粗型的，相反 ，海参则是细长细长的
，两者在体态上区别还是比较大的。

5、底足不同 刺参一般生长在水深20左右的海域，通过底足行动来寻找食物 ，所以底足长得短而粗壮
。海参养殖海参因长期使用养殖人员投放的饵料不需要移动且生活在浅水区域，底足的行动作用下降
，吸附力差，变得细长。沙嘴不同 刺参的沙嘴大而坚硬 。

6
、生长环境区别 刺参：生长于深海区域 ，没有污染
，由于天然的环境的因素
。海参：海参有野生的，也有养殖的。口感区别 刺参：非常耐煮 ，即使煮的时间稍长一点
，也不会有太大的影响，煮制后的海参参体有弹性 ，刺透亮
，肉质筋道，有咬头 ，口感好 。

海参的身体构造是什么?它有哪些“生存绝技”?

海参的身体构造海参是一种软体动物
，它的生活环境很广，既可以在深海 ，也可以在浅海，它主要藏匿在泥沙之中
。海参看起来是细长的形状
，身上有一根一根的小肉刺，跟黄瓜的造型是有点相似的。而在海参的前端有一个小孔 ，这个孔就是海参的嘴巴
，它吃东西、吸入海水都是通过嘴巴 。

发光放电类
。一些动物可以通过自身内部的化学反应等途径将自身储存的生物化学能转化为光能和电能，最有名的是萤火虫 ，此外
，相当多的深海动物都具备这样的本领以观察周围事物或诱引小鱼前来，最有名的是安康鱼。还有像电鳗等动物可以放出相当高的电压用以防御或捕食 ，甚至可以将人击死 。特殊感官类
。

在建筑结构中常被采用的空心楼板 、箱形大梁
、工形截面钣梁以及折板结构、空间薄壁结构等都是根据这条结论得来的。 -- 斑马 斑马生活在非洲大陆
，外形与一般的马没有什么两样，它们身上的条纹是为适应生存环境而衍化出来的保护色 。在所有斑马中 ，细斑马长得最大最美。

海参的种类图片及参名

1 、瓜参又称赤白瓜参
、赤参
，为大型海参
。赤白瓜鲜品参体粗大，呈长筒形或扁圆形 ，有的两侧有乳状突起，背部为棕褐色或灰黑色
，腹部为黄白色或白色，肉厚皮薄者属上等品。

2、梅花参别称凤梨参 、红刺参等 ，为刺参科梅花参属棘皮动物
，体长一般60～75厘米，最长可达2米 ，宽约10厘米
，高约8厘米，背部肉刺很大 ，每3～11个肉刺的基部相连呈梅花状
，故名梅花参，又因体形很象凤梨 ，故又称凤梨参 。

3
、海参在▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍全世界有900多种
，在中国有约140种
。海参属于无脊椎动物、棘皮动物门 、海参纲，根据其触手的形状
、管足和呼吸树的有无分为6个目：枝手目（Dendrochirotida）触手枝形 ，有翻颈部和收缩肌。指手目（Dactylochirotida），触手指形
，身体包围在1个由复瓦状构成的壳内 。

4、白海参又名白玉参，在自然界极为稀少 ，是刺参某种遗传变异而成的
，数量极为稀少
。 基本信息 20万只海参当中只有一只会因基因突变而变成白色。白海参除了体内的硒元素明显高于普通...阿拉斯加红参又叫巨型红海参，因体型巨大和体表红色而得名 ，简称红参 。

5 、海参的种类有
，梅花参，绿刺参 ，花刺参
，黑海参，黑乳参
。梅花参（学名：Thelenotaananas）：刺参科。海参纲中最大的一种 ，体长可达1米 。背面肉刺很大
，每3-11个肉刺基部相连呈花瓣状，故名“梅花参
”
。绿刺参 ，Stichopuschloronotus（Brandt，1835）
，刺参科刺参属的一种海参。