纳豆的作用（纳豆的作用及功能主治是什么）

彩虹养生网精选：

• 1、什么是纳豆?吃它有什么好处?
• 2 、纳豆有哪些好处
• 3
  、纳豆的作用
• 4、纳豆的功效有哪些?

什么是纳豆?吃它有什么好处?

纳豆系高蛋白滋养食品 ，纳豆中含有的醇素
，食用后可排除体内部分胆固醇 、分解体内酸化型脂质，使异常血压恢复正常（《身体科学》杂志1994年1月号 ，日本评论社出版
，第4页） 。纳豆适合日本的风土
。日本人的主食是大米，一般以粒状食用。

富含多种营养素 ，常吃可以预防便秘
、腹泻等肠道疾病
，提高骨密度，预防骨▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍质疏松 ，还可以双向调节血压，溶解陈旧血栓斑块
，调节血脂，能消除疲劳 ，综合提高人体免疫力 。

纳豆富含多种营养素
，常吃可以预防便秘、腹泻等肠道疾病，提高骨密度 ，预防骨质疏松
，还可以双向调节血压，溶解陈旧血栓斑块 ，调节血脂
，能消除疲劳，综合提高人体免疫力
。纳豆制作方法 选购黄豆。所有黄豆均可 ，小粒黄豆更好 。称取黄豆500克
，浸泡黄豆
。

纳豆作为一种发酵食物，其中有益生菌 、大豆激酶
、大豆异黄酮、维生素 、矿物质 ，而且保留了大豆中的绝大多数营养物质，是一种营养价值很高的食物。用纳豆激酶等有效成分提取、加工而成的是保健食品
，不可以替代药物，不能声称具有治疗功效 ，这是我国食品安全法明令禁止的 。

除此之外
，纳豆中的多种活性物质活化肝细胞，促进肝细胞再生 ，提高肝功能
，保护肝脏，有效预防改善脂肪肝。同时经过科学研究 ，纳豆提取物还有一部分防止细胞氧化的物质
，有防治癌症的效果，长期食用纳豆可以有效的预防乳腺癌
。

经常吃一吃这种纳豆对于身体确实非常有好处 ，这主要是因为这种纳豆里面属于还有优质的蛋白质
，可以丰富人体的营养，而且这种纳豆的制作是需要经过发酵的 ，所以会产生一些粘液菌有利于调节肠道。不过这种纳豆并不是日本独有的美食，其实在我国的胶东农村也有这种非常类似的纳豆制作 。

纳豆有哪些好处

1
、纳豆中的活性皂甙
，超氧化物歧化酶等，可消除活性氧和自由基 ，消除皮肤色斑
，美白皮肤
。 活性卵磷脂，有效促进皮肤的新陈代谢 ，使肌肤鲜艳润泽。粘液素在消化器官中吸水率比纤维还高
，所以纳豆还有极好的减肥美体功效 。

2、防止骨质疏松症：纳豆菌含有相当高的维生素K2，可生成骨蛋白质 ，再与钙共同生成骨质
，增加骨密度，防止骨折； 溶栓作用：纳豆中含有大量能溶解血栓的纳豆激酶是一种溶纤维蛋白酶 ，可预防血栓类疾病的发生
。经常食用纳豆可周期性增加血浆中溶纤活性
，有效预防心脑血管栓塞。

3 、纳豆的营养价值高，因此很多人都适合吃纳豆 ，比如老年人，吃纳豆可以缓解血栓
，促进血液循环，减少脂肪在血管内的堆积 ，起到调节三高的作用 。同时可以醒酒
，预防肠胃疾病，这一点也很适合经常出门应酬的上班族
。纳豆还可以帮助更年期妇女调节体内激素 ，缓解更年期症状。

4
、纳豆作为一种发酵食物
，其中有益生菌、大豆激酶 、大豆异黄酮
、维生素、矿物质，而且保留了大豆中的绝大多数营养物质 ，是一种营养价值很高的食物 。用纳豆激酶等有效成分提取 、加工而成的是保健食品
，不可以替代药物，不能声称具有治疗功效 ，这是我国食品安全法明令禁止的
。

5
、研究表明
，纳豆的保健功能主要与其中的纳豆激酶、纳豆异黄酮 、皂青素
、维生素K2等多种功能因子有关。

6、纳豆激酶可以溶血栓，非常适合心脑血管病人服用 。血管是人的生命之河 ，血管在人体中长达9万公里，涉及到人体的每一个部位。

纳豆的作用

纳豆是由黄豆通过纳豆菌发酵制成的
，纳豆具有黏性，不仅保有黄豆的营养价值 、富含维生素K提高蛋白质的消化吸收率 ，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质
，具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用
。

促进消化 纳豆里面包含有淀粉酶、蛋白酶
、纤维素酶、脲酶等众多酶元素类，这些生物酶能够起到很好促进人体肠胃消化吸收之功用。预防癌症 纳豆里面的黄酮类 、膳食纤维
、硒等元素能够有效预防乳腺癌、皮肤癌 、前列腺癌
、肾癌等疾 ，因此经常使食用纳豆对于预防癌症有着很好疗愈作用 。

第一
，患胃病的人吃纳豆需谨慎
。纳豆由大豆制作而成，含有不少嘌呤 ，食用纳豆会促进胃液分泌
，同样因嘌呤高，痛风患者也不易食用。然而中国大陆还没有嘌呤和维生素k2的分离技术 。第纳豆激酶有一定抗凝血作用 ，伤口未愈和术后的人不应食用
，以免造成伤口持久不能愈合
。

防止骨质疏松症：纳豆菌含有相当高的维生素K2，▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍可生成骨蛋白质 ，再与钙共同生成骨质，增加骨密度
，防止骨折； 溶栓作用：纳豆中含有大量能溶解血栓的纳豆激酶是一种溶纤维蛋白酶，可预防血栓类疾病的发生。经常食用纳豆可周期性增加血浆中溶纤活性 ，有效预防心脑血管栓塞 。

纳豆中的纳豆菌、纳豆激酶 、多肽
、氨基酸等多种活性物质
，能够直接渗透到血液细胞和机体组织细胞，全面作用于血液、血管和心脑等器官 ，彻底清除垃圾
，使人体血液循环和组织器官恢复正常功能，纳豆对脑血栓 、心肌梗塞等心脑血管疾病有着显着疗效
。

纳豆的功效与作用润肠通便纳豆中含有较多的微量元素及多种维生素
、小分子肽及低聚糖等 ，这些对人体健康都十分有益
，含有的水溶性膳食纤维性质，可起到良好的润肠通便作用 ，改善便秘。

纳豆的功效有哪些?

1、促进消化 纳豆里面包含有淀粉酶 、蛋白酶、纤维素酶
、脲酶等众多酶元素类
，这些生物酶能够起到很好促进人体肠胃消化吸收之功用 。预防癌症 纳豆里面的黄酮类、膳食纤维 、硒等元素能够有效预防乳腺癌
、皮肤癌、前列腺癌 、肾癌等疾，因此经常使食用纳豆对于预防癌症有着很好疗愈作用
。

2
、纳豆激酶对眼睛有非常好的保健作用 ，它不仅能净化血液，溶解阻塞在眼球微血管当中的血栓
，并且可以减少胆固醇在血管壁的蓄积。此外，对白内障的预防也有益处 。吃纳豆骨头硬 纳豆中含有维生素K2可促进生成骨蛋白质（osteocalcin） ，这种蛋白质可与钙共同生成骨质
，增加骨的密度，从而有效地防治骨质疏松症。

3、富含多种营养素 ，常吃可以预防便秘 、腹泻等肠道疾病
，提高骨密度，预防骨质疏松 ，还可以双向调节血压
，溶解陈旧血栓斑块，调节血脂 ，能消除疲劳
，综合提高人体免疫力
。中梦还不错，希望对你有帮助呀。

4
、第纳豆激酶 。溶解血栓 ，避免心肌梗死和脑中风
。第二，纳豆皂甙。能降低胰岛素抵抗
，提高胰岛素的利用率 ▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍。中老年人发生糖尿病，最主要原因是胰岛素抵抗
。吃纳豆可以控制病情发展。第三 ，纳豆多糖 。能提高人体免疫力
。糖尿病人更容易发生癌症
，特别是肝癌和胰腺癌，长期吃药有关 ，机体的免疫功能遭到破坏。