海胆（海胆的营养价值及功效与作用）

彩虹养生网精选：

• 1 、海胆应该如何存放?
• 2、有哪些保存海胆的方法和技巧可以分享?
• 3
  、海胆冷知识
• 4、海胆肉的做法与吃法
• 5 、海胆是什么东西

海胆应该如何存放?

1
、盐巴腌制 。首先把新鲜海胆清洗干净，然后再撒上适量的食用盐腌制海胆 ，盐巴腌制后的新鲜海胆能够存放更长的时间不变质。酒精腌制
。酒精具有杀菌的作用，能够减缓新鲜海胆的变质进程
，因此，可以先用清水把新鲜的海胆多洗几遍 ，然后再用酒精腌制海胆。冰箱冷冻 。

2、海水保鲜：买回来的新鲜海胆应尽快食用
，也可以从海里取适量的海水，放入容器中 ，然后将活海胆浸泡在海水中
，可以长期保存新鲜的活海胆，但此方法最多不超过三天
。低温保鲜：新鲜的活海胆也可以储存在低温环境中。如果放入淡水中 ，应该加入适量的冰
，这样活海胆可以储存1-2天 。

3 、冷藏保存：如果你打算在购买后的几天内食用海胆，那么最好的保存方法就是将其放入冰箱冷藏
。将海胆放在一个密封的容器中 ，然后放入冰箱的最冷部分。这样可以确保海胆保持新鲜
，同时也可以防止其吸收冰箱中的其他食物的味道 。冷冻保存：如果你不打算在短时间内食用海胆，那么冷冻保存是一个好选择
。

4
、所以说 ，大家在购买海胆或者是捕捞海胆之后一定要马上将它给吃完。当然，大家也可以将它放在水里面进行存放
，但是一定要放一些冰块，这也虽然也可以保存一段时间 ，但是并不能存放很久 。

5、其次
，要将海胆放入冰箱中保存
。海胆最好在购买后立即放入冰箱中冷藏，以保持其新鲜度。如果没有及时放入冰箱中 ，可以将海胆放在冰块上或者用冰袋包裹起来
，这样可以延长海胆的保质期 。第三，要注意海胆的储存方式。海胆应该单独存放 ，不要和其他食物混在一起
▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍。

有哪些保存海胆的方法和技巧可以分享?

冷藏保存：这是最常见的保存方法。将新鲜海胆放入冰箱的冷藏室中
，温度控制在0-4摄氏度之间，可以保存2-3天 。但是 ，这种方法只适用于短期内食用的海胆
。冷冻保存：如果需要长期保存海胆▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍
，可以选择冷冻。将海胆清洗干净后，放入密封袋或者保鲜盒中 ，然后放入冰箱冷冻室 。

清洗海胆肉：将海胆肉放入清水中轻轻冲洗，去除残留的内脏和杂质
。然后将其放在滤网中沥干水分。烹饪海胆：海胆可以生吃
，也可以烹饪后食用 。如果选择生吃，可以将海胆肉放在冰块上稍微冷冻一下 ，然后搭配酱油或柠檬汁食用
。如果选择烹饪
，可以将海胆肉加入热汤或炒菜中，或者用烤箱烤制。

一般海胆打捞上来 ，在空气中半日就会变质啦
，所以从海中捕捞的海胆，要么即时吃 ，要么放置在容器内的海水中保存
，即食即取 。不要超过三天，时间长了 ，营养会流失
。海胆
，中药名。为球海胆科动物马粪海胆 、刻肋海胆科动物细雕刻肋海胆
、刻肋海胆或大连紫海胆的石灰质骨壳 。

去壳：将去除内脏的海脐放在砧板上，用刀具轻轻敲击 ，去除外壳。注意不要用力过猛，以免损伤海脐的内部
。清洗：将去壳的海脐再次放入清水中清洗
，去除残留的壳片和沙粒。烹饪：处理干净的海脐可以直接烹饪，也可以用来制作药膳 。烹饪方法有很多种 ，如清蒸、红烧 、炖汤等
，根据个人口味选择即可
。

让口感更加鲜美。保存：如果海胆不能立即食用，应该将其放入冰箱冷藏 ，避免其变质 。在冷藏前
，可以在海胆上撒一些盐，这样可以更好地保持其新鲜度
。总的来说 ，给海胆去腥的技巧主要包括清洗
、腌制、配料 、烹饪方法、吃法和保存等方面。只要掌握好这些技巧
，就能有效地去除海胆的腥味▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，享受到海胆的美味 。

海胆冷知识

1
、海胆牙齿是通过吃石子的方式完成▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍进化的 ，最终可以变得像小刀那样锋利不会退化回去
。海胆居然是海里的害虫！是的
，因为海胆吃的东西非常广泛。食肉海胆以海底的蠕虫、软体动物或其他棘皮动物为食，食草海胆的主要食物是藻类 、各种海草等 。所以海胆会破坏海里的动植物 ，严重影响海洋生态环境
。

2
、动物冷知识大全，最后一条你肯定不知道 大象可以听到声波
，但看不见颜色 大象可以听到低至14Hz的声波，远低于我们能听到的20Hz。这也是大象能够在远距离感知其他大象存在的原因 。然而 ，大象的眼睛只能看到黑、白和灰色
，无法辨别颜色。这是因为它们视网膜中缺少某些细胞
。

3 、食用日本海胆，你有壳付海胆（原只海胆）跟盒装海胆可以选择。 如果是壳付海胆 ，除了要小心处理碎壳
，食用前还要注意洗净泥沙和内脏；如果是盒装海胆，为了避免海胆放久融化 ，通常会加入明矾（硫酸铝钾）来保持形状
，加入过量会带有苦味和腥味，需要谨慎挑选 。

4
、潜水基础知识 ，潜水后18小时不能做飞机
。原理是人在水下呼吸气瓶里面的压缩空气（正常空气通过潜水打气机压缩除尘
，除湿）。陆地氮气分子不进入身体，水下压力随着水深增加而加大 ，氮分子也会被压缩小通过肺泡进入身体 。随着潜水时间和一定深度的累积，体内会积累氮气
。

海胆肉的做法与吃法

1、以下是一些常见的海胆肉做法与吃法： 清蒸海胆：将新鲜的海胆洗净▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍后
，放在蒸锅上蒸5-10分钟，然后取出海胆黄 ，搭配醋 、姜丝
、蒜蓉等调料食用。 海胆炒饭：将海胆黄与米饭、鸡蛋 、蔬菜等一起炒制
，制成美味的海胆炒饭 。 海胆汤：将海胆黄与豆腐
、蘑菇等食材一起煮汤，搭配适量的调料 ，口感细腻且鲜美
。

2、清炖海胆：取胆卵
，加水，辅之生姜或蒜片 、葱白或香菇 ，烧开后即可食用。生炒海胆：取海胆卵肉
，加盐、酒
、糖、姜末等调料，油热时 ，下料爆炒
，熟时加淀粉勾芡 。油煎海胆：取海胆卵肉，加配料 ，兑蛋清 、淀粉，用明火油煎即可
。

3
、⑤ 将海胆黄放在蛋液上
，接着一起蒸熟。拿出来，切少许葱末 ，洒几滴香油即可 。海胆炒饭 主料：海胆 70g 辅料：鸡蛋 1个、米饭 2碗 调料：油 适量 、盐 适量
、酱油 适量、葱 适量 做法：① 将鸡蛋打散
，蛋液里加入适量的盐。② 锅中加入适量的油，放入蛋液翻炒 ，同时放入海胆
。

4 、准备材料：海胆：500g
、食盐：适量、鸡精：适量 、葱：适量
、姜：适量、水：适量 、香菜：适量。

海胆是什么东西

海胆是一种海洋生物
，属于棘皮动物门、海胆纲，是海洋里一种古老的生物 。从形态上来看 ，海胆的形状类似于一个小型的半球或扁球
，其壳由许多小板紧密排列而成，这些小板能够活动 ，帮助海胆在海底移动
。海胆的口器位于壳体的下方
，有一圈可伸缩的管足，管足上有吸盘 ，可以帮助它们在不同地形上行走。

海胆是棘皮动物 。是棘皮动物门下的一个纲，是一类生活在海洋浅水区的无脊椎动物
。主要特征为体呈球形
、盘形或心脏形
，无腕。内骨骼互相愈合，形成一个坚固的壳 ，多数种类口内具复杂的咀嚼器
，称亚里士多德提灯，其上具齿 ，可咀嚼食物 。消化管长管状
，盘曲于体内，以藻类、水螅 、蠕虫为食
。

海胆Echinoidea ，棘皮动物门海胆纲的通称。分2亚纲
，22目 。化石种约5000种
。现生种800种，分隶于225个属。中国已知约100种 。海胆（sea urchin）是生物科学史上最早被使用的模式生物 ，它的卵子和胚胎对早期发育生物学的发展有举足轻重的作用。

海胆（Sea urchin）是棘皮动物门下的一个纲
，正式学名为“海胆纲 ”，是一种无脊椎动物 ，生活在海洋浅水区，是地球上最长寿的海洋生物之一
。其分2亚纲
，22目，现生种850多种 ，分隶于225个属。中国已知约100种
，化石种约5000种 。

海胆，别名刺锅子
、海刺猬 ，体型呈圆球状
，就像一个个带刺的紫色仙人球，因而得了个雅号——“海中刺客”
。它也是海洋中的棘皮动物 ，渔民常把它称为“海底树球
▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍”“（龙宫刺猬”。世界上现存的海胆约有850多种
，我国沿海约有150多种 。常见的如马粪海胆、大连紫海胆 、心形海胆
、刻肋海胆等
。