茄瓜（茄瓜的功效和作用）

彩虹养生网精选：

• 1 、茄瓜的种植与管理
• 2、茄瓜怎么做好吃又简单
• 3
  、茄瓜怎么做?
• 4、茄瓜(一种常见的蔬菜)
• 5 、茄瓜怎么炒

茄瓜的种植与管理

1
、少量勤施N、P 、K复合肥 ，并注意中耕除草，一般10天施一次肥
，开花后多施钾肥。3~6月
、9~11月是茄瓜生长发育和开花结果需水最多的时期，应及时浇水 。茄瓜萌发力强 ，应及时修枝打杈
，从植株15~20厘米以上部分，选留3~5枝健壮、分布均匀的枝作为主枝 ，其余的全部剪除。

2 、茄瓜栽培要求选择土层深厚
，土质疏松肥沃，富含有机质的土壤土 ，且前作最好为水稻
，忌与茄科
、烟草、花生等连作，沙质土易发生青枯病 ，不宜选用
。种植茄瓜宜高畦深沟
，畦宽8米（包沟），畦高40厘米 ，沟宽50厘米，畦沟要深
，以利排水，避免土壤过湿而影响根系的生长或造成根系腐烂。

3 、播种方法：有撒播
、条播和点播 。由于茄瓜的种子小 ，常采用撒播的方法
。播种要均匀
，一般种距57或77（厘米）。播种后的管理：在畦面上再撒一层细沙将种子盖上，如果温度在12℃以下 ，应覆盖地膜
，以保持土温和 土壤湿度 。如果育苗畦干燥，应喷洒细水 ，以利发芽
，切忌用大水喷灌
。

4、茄瓜种植方法 选择良种。目前适宜广东地区种植的茄子品种主要以抗青抗病 、耐热耐雨水、皮色紫红
、果肉白色、长棒形为主 。果长30厘米左右的品种有红丰 、长丰
、早丰、农友长茄 、桂林长茄，果长25厘米左右的有粤茄2号
、粤丰、石碣红茄
。其中红丰果实长大 、均匀
、外形美观。

茄瓜怎么做好吃又简单

1、茄瓜切段用水煮 ，直至变软
，捞出沥水 。金不换若干洗净备用，蒜头1-2瓣切片
。热锅加油 ，放入蒜片和金不换爆香，加入煮好的茄瓜翻炒。炒至金黄后加入普宁豆酱
，翻炒入味装盘即可 。

2 、把姜
、葱、蒜头去皮洗净剁碎成茸备用。茄瓜洗净，从中间剖开
。锅里注入适量清水 ，大火烧开
，放上蒸架，把剖开的茄子放进去 ，盖上盖蒸熟。把蒸熟后的茄子取出
，撕成茄条 。锅洗净，下油 ，油热后
，倒入姜茸 、葱茸、蒜茸
。中小火泡香，加入盐和酱油 ，拌均成▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍为调味汁。

3
、茄瓜腐竹焖猪肉是一道好吃又好下饭的家常菜
，做法简单，下面把它的做法分享给大家参考 。工具/材料 茄瓜1个 ，干腐竹100克，猪肉150克
，姜蓉、蒜米适量，2勺生抽 ，1勺料酒
。01 茄瓜 、腐竹
、猪肉准备好。02 茄瓜清洗干净切成一条条 。

4、洗净 将茄瓜清洗干净切掉头
。切段 一根茄瓜切成三段放入盘子里。蒸20分钟 锅里水烧开放入蒸20分钟后端出来 。爆香 放油
，待油烧八成热倒入蒜爆香，蒸好的茄瓜倒入锅里 ，放蚝油
，煮两三分钟，放一勺酱油 ，放入葱花即可
。

茄瓜怎么做?

紫茄洗干净切细长条
，摆好装盘隔水蒸熟；下锅放油，待油温稍高放蒜蓉和切好的干红椒 ，然后放肉末；生抽
，生粉，耗油加水调汁 ，待肉末煮熟后放下去；茄子蒸熟后，把做好的肉末汁铺在上面即可。

茄瓜切段用水煮
，直至变软，捞出沥水 。金不换若干洗净备用 ，▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍蒜头1-2瓣切片。热锅加油
，放入蒜片和金不换爆香，加入煮好的茄瓜翻炒
。炒至金黄后加入普宁豆酱 ，翻炒入味装盘即可。

洗净 将茄瓜清洗干净切掉头 。切段 一根茄瓜切成三段放入盘子里
。蒸20分钟 锅里水烧开放入蒸20分钟后端出来。爆香 放油
，待油烧八成热倒入蒜爆香，蒸好的茄瓜倒入锅里 ，放蚝油
，煮两三分钟，放一勺酱油 ，放入葱花▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍即可 。

准备食材
，将茄瓜洗净去皮，切成条状 ，香菜 、葱
、蒜剁碎备用
。把茄瓜拿到蒸锅上蒸，蒸8分钟为最佳
，待熟后拿到一边放凉或者放到冰箱里凉一凉也行，这个具体看个人喜欢吃凉一点还是热一点了。

一个茄瓜 ，菜刀、案板 、一个尖椒
，一根葱
、锅、铲子 、油
、盐、鸡精 、十三香、盘子 。茄瓜对半切开然后切片
。葱切碎备用，尖椒切斜刀备用。起锅烧油 ，放入尖椒
，葱炒香 。放入茄瓜，翻炒两分钟
。放适量的盐
、鸡精、十三香来回翻炒。炒出水 ，再翻炒三分钟就可以出锅了 。

茄瓜(一种常见的蔬菜)

茄瓜（也就是我们常说的茄子）是一种常见的蔬菜
，有多种烹饪方法，如烧 、炖
、煮、炒等。下面我会推荐一种简单又好吃的茄瓜做法 ，供您参考
。所需材料：茄瓜 1个番茄 1个大蒜 3瓣青辣椒 2个盐 适量生抽 适量糖 适量食用油 适量步骤：将茄瓜洗净
，去皮后切成滚刀块。

茄瓜是一种植物，也被称为茄子或矮茄子 。它是茄科的一种常见蔬菜作物
。茄瓜是一种多年生的草本植物 ，通常被栽培为一年生植物。它原产于亚洲热带地区，如今在世界各地广泛种植 。茄瓜的果实是一种长形的浆果
，通常呈紫色 、深绿色或白色等不同的颜色
。

茄瓜是一种非常适合烹饪的蔬菜，可以制作成各种美味的菜肴。下面介绍几种常见的烹饪方法：炒茄瓜：将茄瓜切成块状或片状 ，放入锅中翻炒
，加入适量的盐
、酱油和味精等调料，炒至熟透即可 。烤茄瓜：将茄瓜切成薄片 ，涂上橄榄油和调味料
，放入烤箱中烤制，直至表面金黄酥脆
。

茄子又称茄、紫茄 、白茄
、落苏、酪酥 、昆仑瓜 ，江浙人称为六蔬
，广东人称为矮瓜，是茄科茄属一年生草本植物茄的果实 ，多呈紫色。原产于东南亚一带
，西汉时传入中国，至今已有2000多年的栽培历史 。是为数不多的紫色蔬菜之一▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍ ，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜
。

又名落苏
、茄瓜。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜 。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P
，这是其他蔬菜所不能比的。鱼香茄子的做法 茄子，起源于东南亚热带地区 ，古印度为其最早的驯化地
。中国栽培茄子的历史悠久。

茄瓜怎么炒

把茄瓜切成细条
，装盘摆好隔水蒸 。2 洗好腐竹，剪成一条一条的细丝 ，和枸杞一起泡发 3 切好肉粒
。

茄瓜切片
，葱姜蒜切好备用。锅中入油，油热了之后依次放入蒜 ，姜
，葱，爆香后放入西红柿 。翻炒均匀
。倒入茄瓜 ，翻炒均匀后加入少量水
，一小勺盐，一小勺生抽 ，大火烧至3-5分钟，即可出锅。用料：茄子1个
，盐油适量，少许生抽 。步骤：茄瓜切片 ，葱姜蒜切好备用
。

茄瓜切段用水煮
，直至变软，捞出沥水。金不换若干洗净备用 ，蒜头1-2瓣切片 。热锅加油
，放入蒜片和金不换爆香，加入煮好的茄瓜翻炒
。炒至金黄后加入普宁豆酱 ，翻炒入味装盘即可。

制作步骤：准备食材
，将茄瓜洗净去皮，切成条状 ，香菜、葱▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍ 、蒜剁碎备用 。把茄瓜拿到蒸锅上蒸
，蒸8分钟为最佳，待熟后拿到一边放凉或者放到冰箱里凉一凉也行 ，这个具体看个人喜欢吃凉一点还是热一点了。

翻炒到茄瓜变软，放蒜米进去
，然后秋葵回锅
。08 加适量的盐、辣椒酸梅紫苏酱
、1勺生抽。09 翻炒一下，盖上盖子小火焖5分钟左右 。

菜籽油 姜 具体步骤 第一步 先倒入适量的菜籽油
。第二步 油温烧到八十度 ，放入适量的豆瓣酱
，姜末，继续翻炒▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍。第三步 出香味的时候 ，放入切好的茄瓜
，继续翻炒 。第四步 出水的时候，放点盐 ，放点风味豆鼓
。第五步 几分钟就炒好了
，就可以装上盘子了。