藜麦的功效与作用（白藜麦的功效与作用）

彩虹养生网精选：

• 1
  、藜麦的功效与作用禁忌有哪些
• 2、藜麦的功效与作用
• 3 、藜麦是什么呢
• 4
  、都说藜麦好,藜麦究竟好在哪?有什么营养价值?
• 5、青海藜麦的功效与作用

藜麦的功效与作用禁忌有哪些

维持酸碱平衡：藜麦是一种典型的碱性食品
，它能中和人体内的酸性成分，可以让人体内部环境保持酸碱平衡 ，能防止亚健康状态出现。生活中那些喜欢吃肉类食材和鱼类食材的人
，都可以多吃一些藜麦，这样可以防止身体出现偏酸性 ，能预防多种疾病发生 。

调节内分泌：藜麦含有天然植物雌激素
，植物雌激素本身不是激素，主要是异黄酮（类黄酮物质之一）活性成分 ，大豆含量较多
，大部分水果 、蔬菜中有微量存在
。

藜麦和任何食物都可以搭配一起吃。藜麦属于温和的碱性食物，不寒不燥 。它在食物安全方面 ，不会构成相克或冲突
，营养齐全，食疗功效佳 ，而且口感良好
。既可以作为主食单独烹煮，又能与各种食材一起搭配
，无论是粗粮▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍
、米饭，蔬菜、水果 ，坚果
，或是肉类，都能与之一起食用。

藜麦的功效与作用

1▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍ 、藜麦对人体的好处 藜麦富含的维生素
、多酚、类黄酮类 、皂苷和植物甾醇类物质
、具有高蛋白 ，其所含脂肪中不饱和脂肪酸占83%
，在糖脂代谢过程中发挥有益功效，具有多种健康功效 ，长期食用藜麦有助于预防各种代谢性疾病
，维持健康 。

2、蛋白质含量丰富：藜麦中的蛋白质含量最高可达22%，甚至比每100克含有2克蛋白质的瘦牛肉还要多 ，而牛肉已经是蛋白质含量最多的肉类
。蛋白质除了帮助维持正常生理机能
，对于想锻鍊肌肉的人，更是不能不缺少的营养。

3 、藜麦的功效与作用：藜麦还富含酚类、黄酮类
、皂苷类、胆碱及植物甾醇等植物活性物质 。长期食用藜麦有助于预防各种代谢性疾病 ，维持健康
。藜麦还含有多种不饱和脂肪酸（如亚油酸和亚麻酸），B▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍族维生素 、维生素E和叶酸的含量也较高。

藜麦是什么呢

藜麦是一种谷物 。藜麦
，是藜科藜属植物。原产于南美洲安第斯山脉的哥伦比亚
、厄瓜多尔、秘鲁等中高海拔山区
。具有一定的耐旱 、耐寒
、耐盐性，生长范围约为海平面到海拔4500米左右的高原上。

又称：南美藜、印第安麦藜麦植物分类属藜科 ，双子叶植物 。植株呈扫帚状
，株高从几十公分到三米不等，根系属浅根系 ，序状花序
，主梢和侧枝都结籽，自花授粉
。1 ，藜麦主要分布在南美洲的玻利维亚 、厄瓜多尔和秘鲁
，具有耐寒
、耐旱、耐瘠薄 、耐盐碱等特性。

藜（读音l）麦（学名：ChenopodiumquinoaWilld），原产于南美洲安第斯山区 ，是印加土著居民的主要传统食物
，有5000-7000多年的食用和种植历史，由于其具有独特的营养价值 。其养育了印加民族 ，古代印加人称之为“粮食之母
”
。

都说藜麦好,藜麦究竟好在哪?有什么营养价值?

1
、藜麦属于易熟易消化食品，口感独特
，有淡淡的坚果清香或者人参香，具有均衡补充营养、增强机体功能 、修复体质、调节免疫和内分泌
、提高机体应激能力、预防疾病 、抗癌
、减肥、辅助治疗等功效。藜麦的营养价值丰富全面 ，是印加土著居民的主要食物之一
，颜色有白色 、黑色
、红色等，其中白色的口感最好 。

2、维持身材人们食用藜麦有很好的维持身材的效果 ，因为藜麦所富含的糖
，脂肪含量，热量都是比较低的 ，而且不含胆固醇
，甚至矿物元素的种类含量也非常之高，所以使用它可以有很好的保持身材瘦身的效果 ，而且它也是一种低果糖低葡萄糖的食物
，可以很好的帮助我们代谢
。

3 、帮助身体抵抗疾病。改善心血管健康：由于其富含抗氧化物质和有益的心血管营养成分，藜麦可以帮助改善心血管健康 。综上所述 ，藜麦是一种营养丰富
、健康益处多多的食物
。无论是为了保持健康还是追求更好的体型，藜麦都是一个非常好的选择。其多样化的营养价值和健康益处使得它在现代饮食中占据了重要地位 。

4、藜麦的营养价值主要体现在以下几个方面：高质量蛋白质：藜麦含有所有九种人体必需的氨基酸
，是植物性食物中少有的完全蛋白质来源。其蛋白质含量约为13%-18%，高于大多数谷物
。健康脂肪：藜麦富含不饱和脂肪酸 ，尤其是▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍欧米伽-3脂肪酸
，对心脏健康有益。

5 、藜麦是一种营养丰富的粮食，被誉为“营养黄金” 。它的营养价值主要体现在以下几个方面：高蛋白：藜麦的蛋白质含量非常高 ，每100克藜麦中就含有约14克蛋白质
，且其蛋白质的氨基酸组成比较完整，人体对其的吸收率也较高
。

青海藜麦的功效与作用

1
、改善酸碱平衡、补充蛋白质 藜麦简介 藜麦富含的维生素 、多酚、类黄酮类
、皂苷和植物甾醇类物质具有多种健康功效。藜麦具有高蛋白 ，其所含脂肪中不饱和脂肪酸占83%
，还是一种低果糖低葡萄糖的食物能在糖脂代谢过程中发挥有益功效 。

2、好处作用：助于控制体重：由于其高纤维和低卡路里的特点，藜麦可以帮助控制体重 ，有助于减肥和维持健康体型
。促进消化系统的健康：藜麦中的纤维可以促进肠道蠕动▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍
，有助于预防便秘和肠道疾病。助于控制血糖：对于糖尿病患者来说，藜麦是一个很好的食物选择 ，其高纤维和低脂肪的特点有助于控制血糖水平 。

3 、藜麦有助于维持酸碱平衡：作为一种碱性食品，藜麦能中和体内酸性物质
，帮助保持身体酸碱度的平衡，从而预防亚健康状态 ，并对抗肉类和鱼类食品带来的酸性影响
，减少相关疾病的风险
。

4
、维持身材人们食用藜麦有很好的维持身材的效果，因为藜麦所富含的糖 ，脂肪含量
，热量都是比较低的，而且不含胆固醇 ，甚至矿物元素的种类含量也非常之高
，所以使用它可以有很好的保持身材瘦身的效果，而且它也是一种低果糖低葡萄糖的食物 ，可以很好的帮助我们代谢。

5、藜麦的功效与作用 改善酸碱平衡 藜麦是一种碱性食品
，而食用过多的大鱼大肉会让体质偏酸性，易造成亚健康状态 ，而食用藜麦可起到改善体内酸碱平衡的作用，可保持健康体质 。